સૅલ્ટીંગ સૅલ્નેકમાં લવિંગ ઠંડું

સાલો એક ઉત્કૃષ્ટ કુદરતી પ્રોડક્ટ છે, જે, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે અત્યંત સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ છે. લવણ ઠંડા માર્ગમાં ક્ષારને અથાણું બનાવવા માટે વાનગીઓ નીચે તમારા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

એક ઠંડા રીતે લવણ માં salting માટે રેસીપી

ઘટકો:

• શુદ્ધ પાણી - 5 ચશ્મા;
• મરી બ્લેક વટાણા;
• ડુક્કરની ચરબીયુક્ત - 2 કિલો;
• સામાન્ય મીઠું - 1 ગ્લાસ;
• ખાડી પાંદડા - 4-5 પીસી.;
• લસણ - 8 ડાર્ટિકલ્સ

તૈયારી

અમે અથાણાંના ચરબીવાળો ચરબી માટે એક ખારા બનાવે છે. અમે મીઠું પાણી, તે ઉકળવા દો, અને પછી કૂલ. નાના ટુકડાઓ માં ચરબીયુક્ત કટ અમે તેમને અદલાબદલી લસણ સાથે ઘસવું. એક જાર માં ચરબીયુક્ત કરવું ગડી. તે નીચે ઠાંસીને ભરવું જરૂરી નથી, તેથી તે "suffocate" નથી ચરબીના સ્તરો વચ્ચે આપણે લૌરલના પાંદડાં અને કાળા મરીના વટાણા મુકીએ છીએ. ઠંડા લવણ સાથે કેન ભરો. બેંકો કાર્કિંગ નથી. અને ઢાંકણની સાથે અને ઓરડાના તાપમાને આવરી લેતાં આપણે દિવસ 3 રાખીએ છીએ, અને પછી આપણે ઠંડા ભાગમાં લોર્ડની બરણી દૂર કરીએ છીએ અને એક સપ્તાહ કે તેથી વધુ સમય માટે ઓછામાં ઓછું છોડી દો. તૈયાર ચરબીયુક્ત મસાલાઓ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને સુગંધિત કરવામાં આવે છે. અમે તેને કાગળથી લપેટીએ છીએ અને સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરમાં મોકલીએ છીએ. તૈયાર ચીમખો આગામી દિવસ હશે

જારમાં લવિંગમાં ખારાશમાં લાળ

ઘટકો:

• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• મીઠું, રાંધવામાં - 180 ગ્રામ;
• લોર્ડ તાજ - 1 કિલો;
• પીવાના પાણી - 1 લિટર;
• મસાલા

તૈયારી

સેલ્ટિંગ, ચુસ્ત, તંગ અને એકસમાન ચરબીની જરૂર છે. ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનનો રંગ સફેદ છે પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં, મીઠું માં રેડવાની છે. સંતૃપ્ત ઉકેલ છોડવો આવશ્યક છે. તે કૂલ કરો. લસણ સાફ અને દબાવવામાં આવે છે. પરિણામી ઘેંસ તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ ચરબી ઘસવામાં અને બાઉલમાં મૂકવામાં. ઉત્તમ ફિટ કાચ જાર. અમે ત્યાં લોરેલ પર્ણ, મીઠા સુગંધી મરીના ઘણા અનાજ ઉમેરીએ છીએ. આ બધા ઠંડા લવણથી ભરવામાં આવે છે જેથી તમામ ટુકડાઓ આવરી લેવામાં આવે. બે દિવસ માટે, તેને ઓરડાના તાપમાને છોડી દો, અને ઠંડીમાં બે સાફ કરવા માટે. તે પછી, તમે ચરબીનો પ્રયાસ કરી શકો છો - જો તે સમાનરૂપે બહાર કાઢે છે, તો બધી નસો કટ પર શ્યામ ગુલાબી છે, તે કાટખૂણેથી સૂકવવામાં આવે છે અને કાગળ અથવા વરખમાં લપેલા છે. આ ફોર્મમાં, ઉત્પાદનને ઠંડામાં 3 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમને તે લાંબા સમય સુધી રાખવાની જરૂર હોય તો ફ્રીઝરમાં મૂકવા માટે તે શ્રેષ્ઠ છે.

સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું મીઠું ચડાવેલું કચુંબર રેસીપી

ઘટકો:

• ચરબીયુક્ત ડુક્કર - 1 કિલો;
• લોરેલ પર્ણ - 5 પીસી;;
• લસણ - 8 ડાયોન્ટિકલ્સ;
• બાફેલી મરચી પાણી - 1 લિટર;
• કાળા મરી વટાણા - 6 પીસી.;
• મીઠું - 140 ગ્રામ;
• મરીના વટાણા સુગંધિત - 5 પીસી.

તૈયારી

અમે મીઠું પાણી ઉમેરીએ, તે જગાડવો અને તે ઉકળવા દો. પછી તેને ગરમીથી દૂર કરો અને તેને ઠંડો કરો. હવે અમે બેકોન રોકાયેલા છે - ટુકડાઓમાં કાપી અને બરણી માં મૂકવામાં. અમે લસણની લવિંગ સાફ કરીએ છીએ, પાણીથી વીંછળવું અને સપાટ સ્લાઇસેસ સાથે કાપી નાખીએ છીએ. લોરેલ ટુકડાઓમાં વિભાજીત નહીં. ચરબીયુક્ત પર આપણે લસણ મુકીએ છીએ, અને જો જરૂરી હોય, તો ટુકડાઓમાં તમે ઊંડા ચીસો બનાવી શકો છો અને ત્યાં લસણ અને ખાડી પર્ણ શામેલ કરી શકો છો. વટાણા પર રેડવાની, લવણ સાથે બેકોન ભરો. તે 2 દિવસ માટે છોડી દો પછી આપણે તેને 3 દિવસની ઠંડીમાં છુપાવી દઈએ. પછી આપણે ચરબી કાઢી નાખીએ, અમે તેને કાગળ નેપકિન્સથી ડૂબવું અને તે તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે ઘસવું. અમે વરખ સાથે ચરબી લપેટી અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ કરીએ છીએ.

લસણ સાથે લવણ માં salting salting

ઘટકો:

• પોર્ક તાજા ચરબી - 2 કિલો;
• દરિયાઈ મીઠું - 100 ગ્રામ;
• મરી બ્લેક વટાણા - 8-10 પીસી.;
• લસણ - 8-10 પેટંટના;
• શુદ્ધ પાણી - 1.7 લિટર

તૈયારી

પાણીમાં મીઠું જગાડવો, તે ઉકળવા દો, અને પછી લવણ કૂલ દો અને તે બરણીમાં રેડવું. કચડી લસણ અને મીઠું મૂકો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો મને ખાડો અને ગંદકી શુદ્ધ. અમે તેને એક જારમાં ડૂબીએ છીએ, મરીને મુકો, લસણને પ્લેટમાં કાપીને ઢાંકણ સાથે આવરી દો. અમે ઠંડામાં જાર દૂર કરીએ છીએ અને તેને લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી પકડી રાખીએ છીએ. અને પછી આપણે તેને સૂકવીએ છીએ, તેને ફ્રિઝરમાં મુકો અને એક દિવસ પછી આપણે તૈયાર ચરબી સાથે જાતને આનંદ આપવો.