લાંબી પરંપરા મુજબ, સૂકા ફળો અને બદામ સાથેના ક્રિસમસ કેકને રજાના 2-3 અઠવાડિયા પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. રાહ જોવાની પ્રક્રિયામાં, મોલ્ડિંગ ટાળવા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ આપવા માટે દારૂ સાથે પ્રોડક્ટને સમય સમય પર ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે. જો કે, કંઈ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટતા અને તેના ઠંડક પછી તમને અટકાવશે નહીં.
કેવી રીતે ક્રિસમસ કેક રાંધવા માટે?
સૂકા ફળો અને બદામના એક ભાગ સાથે ક્રિસમસની કેક શેકવામાં આવે છે, જે ઉમદા પરીક્ષણ અને તમામ પ્રકારની મસાલેદાર ઉમેરણો દ્વારા પુરક છે.
- ડ્રાય ફળો, દારૂમાં પૂર્વમાં ભરેલા અને બદામની બદામી.
- કણક લોટ, ઉમેરણો સાથે ભેગા કરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
- સૂકા ફળો અને બદામ સાથે તૈયાર ક્રિસમસ કેક ગ્લેઝ અને યોગ્ય સરંજામ તત્વોથી શણગારવામાં આવે છે.
ઇંગલિશ ક્રિસમસ કેક - રેસીપી
ઘણાં વર્ષોથી, ઈંગ્લેન્ડના રાંધણ નિષ્ણાતોએ ઉત્સવની પકવવા માટે પરંપરાગત રેસીપી ગણાવી હતી, જેથી પરિણામે પ્રશંસા કરતા સફળતા મળી. નીચેના ભલામણોને અનુસરીને તૈયાર કરાયેલ ક્લાસિક અંગ્રેજી ક્રિસમસ કેક તમને તેના સ્વાદને થી શબ્દાતીત ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદ મેળવવાની મંજૂરી આપશે.
ઘટકો:
- સૂકા ફળો - 800-900 ગ્રામ;
- કોગનેક - 400 એમએલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ, તેલ અને ખાંડ - 230 ગ્રામ માટે;
- તજ અને વેનીલા - 1 ટીસ્પર દરેક;
- આદુ, જાયફળ, એલચી અને મરી - એક ચપટી;
- મધ અને નારંગી છાલ - 1 tbsp. ચમચી;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- હેઝલનટ અને પિસ્તા - 50 જી સુધી
તૈયારી
- બ્રાન્ડી (300 મી) માં સૂકવેલા ફળો સૂકવવા.
- ખાંડ અને ઇંડા સાથે તેલ છંટકાવ.
- મધ, મસાલા, ઝાટકો, લોટ, અને પછી સૂકા ફળો અને બદામ ઉમેરો.
- આ ફોર્મમાં 1 કલાક 150 ડિગ્રી અને બીજું 3 કલાક વરખ હેઠળ 130 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
- કોગનેક સાથે ઉત્પાદન ઉછેરવું અને 2-3 અઠવાડિયા માટે વરખ માં ઊભા.
જર્મન ક્રિસમસ muffin કેક - રેસીપી
સમાન સરસ છે સ્ટોલેન - ક્રિસમસ કેક , જે જર્મન ગૃહિણીઓ દ્વારા રજા માટે તૈયાર છે. આ વાનગીની ખાસિયત એ છે કે યીસ્ટના કણકને સૂકા ફળો અને મેર્ઝીપાન ભરીને ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. બદામ ઘણી વાર ફક્ત કણકમાં દખલ કરે છે, જે પછી પકવવા પહેલાં અને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ થાય તે પહેલાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ - 200 ગ્રામ;
- બદામ - 250 ગ્રામ;
- કોગનેક - 50 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 250 ગ્રામ;
- તજ અને વેનીલા - 1 ટીસ્પર દરેક;
- દૂધ - 200 મિલી;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- તાજા ખમીર - 50 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ, મીઠું
તૈયારી
- બ્રાન્ડીમાં સૂકવેલા ફળ સૂકવવા.
- ખમીર ગરમ દૂધમાં ઉછરે છે, એક ચમચી ખાંડ અને લોટ ઉમેરો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ખાંડ, મીઠું, માખણ અને લોટમાં જગાડવો, અભિગમ માટે કણક છોડી દો.
- સૂકા ફળ, બદામ, તજ, વેનીલા અને ઝાટકો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ફરીથી 3 કલાક આપો.
- 2 ભાગો માં ગઠ્ઠો અલગ, રોલ આઉટ, અડધા ગડી.
- સૂકા જરદાળુ કિસમિસ અને બદામ સાથે એક કપકેક 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
- તેલ સાથે ઉનાળામાં ગરમ ઉત્પાદન ઊંજવું, પાવડર સાથે છંટકાવ.
ઇટાલિયન ક્રિસમસ પેન્સીટન કેક
ઇટાલિયન ક્રિસમસ કેક ઇસ્ટર કેક માટે સ્વાદ અને દેખાવ સમાન છે. ઘણાં બધાં સાથે મીઠાઈના કણકમાંથી કિસમિસ, બદામ અને મધુર ફળ સાથેનો ઉપચાર તૈયાર થાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સાઇટ્રસની છાલ, સુકા જરદાળુ, અન્ય સૂકા ફળો, અને સુગંધ વેનીલા સાથેનો આધાર ઉમેરો.
ઘટકો:
- સૂકા ફળ, બદામ અને મધુર ફળ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- yolks - 6 ટુકડાઓ;
- તેલ - 120 ગ્રામ;
- લોટ - 700-800 ગ્રામ;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- દૂધ - 250 મીલી;
- ખાંડ - 130 ગ્રામ;
- શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- દૂધ, ખમીર, ખાંડ અને લોટના 2 ચમચી ઉમેરીને 10 થી 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ખાંડ, થેલો, તેલ, મીઠું, વેનીલા અને લોટ સાથે ઇંડા ઉમેરો.
- સૂકા ફળ, બદામ અને મધુર ફળ ઉમેરીને કણક જગાડવો, 2-3 કલાક માટે હૂંફ માં છોડી દો.
- મોલ્ડને અડધો અડધા ભરો અને 180 ડિગ્રી પર ઉત્પાદનોને સાલે બ્રે. કરો.
સુકા ફળો અને રમ સાથે કપકેક
એક મસાલેદાર ક્રિસમસ કેક સુગંધિત મસાલા એક મસાલેદાર મિશ્રણ ના ઉમેરા સાથે ગરમીમાં જો અકલ્પનીય સ્વાદ અને સ્વાદ પર લઈ જાય છે. કણકમાં ઉમેરાયેલા સૂકા ફળો થોડા દિવસો માટે પૂર્વથી ભરેલા હોય છે અથવા આઠ સપ્તાહ પહેલાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રમમાં કણકની અપેક્ષિત ઘઉંની પહેલા.
ઘટકો:
- સૂકા ફળ - 600 ગ્રામ;
- રમ- 250 મી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 240 જી;
- ભૂમિ બદામ - 60 ગ્રામ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- વેનીલા અને તજ - 0,5-1 ટીસ્પર દરેક;
- જાયફળ, એલચી, લવિંગ - એક ચપટી પર;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- રમમાં સુકા ફળો સૂકવવા.
- ખાંડ અને ઇંડા સાથે માખણને ચાબુક
- લોટ, બદામ, પકવવા પાવડર, મસાલા અને સૂકા ફળો ઉમેરો.
- ઘાટ માં કણક પરિવહન અને 170 ડિગ્રી પર કેક સાલે બ્રે. બનાવવા.
ક્રિસમસ ચોકલેટ કેક
કોકો, મસાલા અને મેન્ડરિન રસ સાથેના પ્રોડકશનના સંવર્ધનને કારણે ચોકોલેટ-નાટકેકેને ખાસ રસ અને સુગંધ મળે છે. ઠંડક કર્યા પછી, તમે મલાઈ જેવું ક્રીમના ચમચો ઉમેરીને તમારા સ્વાદને સુશોભિત કરવા, ઓગાળવામાં ચોકલેટમાંથી ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે સારવારનો આવરી લઈ શકો છો.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 400 ગ્રામ;
- કોગનેક - 100 એમએલ;
- અખરોટ અથવા બદામ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- કોકો - 50 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
- તેલ - 150 ગ્રામ;
- તજ - 2 ચમચી
- ખાંડનું ભુરો - 150 ગ્રામ;
- tangerines - 4 ટુકડાઓ;
- ચોકલેટ કોટિંગ મસાલા
તૈયારી
- કોગનેક માં કિસમિસ ખાડો.
- ખાંડ અને માખણ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
- કોકો, લોટ, પકવવા પાવડર, મસાલા ઉમેરો.
- કિસમિસ, બદામ માં જગાડવો, 170 ડિગ્રી પર એક કેક સાલે બ્રે..
- ટિગીરિયનોનો રસ ઝીલાવો, ઝાટકી દૂર કરો, બાફવું, ફોર્મમાં હોટ કપકેક સાથે રસ રેડવો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ગ્રીલ પર અખરોટ અને કિસમિસ સાથે ચોકલેટ કેક દૂર કરો, ગ્લેઝ સાથે આવરી.
આદુ ક્રિસમસ કેક
સૂકા ફળો અને બદામ સાથે નાતાલની કેક એક વાનગી છે જે વિવિધ પ્રકારના પ્રયોગોને સંપૂર્ણપણે સમર્થન આપે છે. ઉત્પાદનની ખાસ સુગંધ જમીન આદુ રુટ અથવા જમીન આદુને ઉમેરીને મેળવી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, બંને ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે, જે ફક્ત સુગંધ વધારશે.
ઘટકો:
- સૂકા ફળો - 250 ગ્રામ;
- કેળા - 200 ગ્રામ;
- રમ - 100 મિલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- કોકો - 40 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 130 મિલી;
- પકવવા પાવડર અને સોડા - 10 ગ્રામ;
- મધ અને ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- આદુ તાજા અને જમીન - 1 tbsp. ચમચી;
- તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
- રામ સૂકવેલા ફળમાં સૂકવવા.
- લોટ, કોકો, બેકિંગ પાઉડર, સોડા, સૂકું આદુ, તજ, મિક્સ કરો.
- ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું
- બનાના રસો, મધ, તાજા આદુ, માખણ અને શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરો, માટી, બદામ અને સૂકા ફળ ઉમેરીને.
- 1 કલાક માટે 170 ડિગ્રી પર સૂકા ફળો અને બદામ સાથે નાતાલની એક જિન્કરકેક બનાવો.
એક બ્રેડ નિર્માતા માં ક્રિસમસ કપકેક
કિસમિસ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ક્રિસમસ કેક, જે રેસીપી વધુ પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, બ્રેડ નિર્માતા તૈયાર છે, જે મોટા પ્રમાણમાં કાર્ય સરળ બનાવે છે. તમારે અગાઉથી તમામ જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને માત્ર તેમને ઉપકરણની ડોલમાં મૂકી દો, જે ઉત્પાદકની ભલામણો દ્વારા સંચાલિત છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ અને બદામ - 100 ગ્રામ;
- કેળા - 2 ટુકડા;
- રમ- 50 મી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 280 ગ્રામ;
- કોકો - 50 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 140 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર અને વેનીલા ખાંડ - 2 ચમચી
તૈયારી
- ડોલમાં પરીક્ષણ માટેના તમામ ઘટકો મૂકે છે.
- મોડ "કપકેક" પસંદ કરો
- સિગ્નલ પછી, કાતરી કાળી, કિસમિસ કિસમિસ અને કાગળમાં ભરેલા નટ્સ ઉમેરો.
મલ્ટિવર્કમાં ક્રિસમસ કપકેક
બદામ અને સૂકા ફળો સાથે મલ્ટિવર્કમાં પ્રારંભિક કપકેક તૈયાર કરો, જે પરંપરાગત રેસીપીની જેમ, તમારે આલ્કોહોલમાં સૂકવવાની જરૂર છે. આ ભરણ સેટને તમારી પોતાની મરજી મુજબ બનાવવામાં આવે છે, વિવિધ પ્રકારની બદામ, સુકા જરદાળુ, કિસમિસ, અંજીર, તારીખો, તમામ પ્રકારની મસાલા અને અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને.
ઘટકો:
- સૂકા ફળ - 600 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- મદ્યાર્ક - 250 મિલિ.
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- ભુરો ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર અને છાલ - 2 ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
- દારૂમાં સૂકા ફળો સૂકવવા.
- મસાલા, બેકિંગ પાવડર, ઝાટકો અને પછી મધ્યસ્થી બદામ અને સૂકા ફળો ઉમેરી રહ્યા છે, જ્યારે ખાંડ, ઇંડા અને લોટ સાથે માખણ માંથી કણક કરો.
- સામૂહિકને વાટકીમાં ફેરવવું અને કેકને "બેકિંગ" પર 110 મિનિટ અને બીજી બાજુ 30 સેકંડ પર સાંકળો.
જુલિયા વૈશતોકાયાના ક્રિસમસ કેકની વાનગી
માત્ર તૈયાર, અને તે જુલિયા Vysotskaya એક નાતાલના કેક ના સ્વાદ માટે માત્ર આશ્ચર્યજનક બહાર વળે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને વિપુલ પ્રમાણમાં માખણથી ઉકાળી શકાય છે અને ગરમ થતાં સુધી પાઉડરની ખાંડ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરવો અથવા ટેબલ પર સેવા આપવાના થોડા કલાકો પહેલાં ગ્લેઝ સાથે આવરે છે અને તેને આવરી લે છે.
ઘટકો:
- સૂકા ફળ - 1 કિલો;
- હેઝલનટ્સ અને બદામ - 100 ગ્રામ;
- દારૂ - 300 મી.
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લોટ, ભુરો ખાંડ અને માખણ - 350 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
- રમ સુકા ફળો માં ખાડો.
- ખાંડ અને માખણ સાથે માખણને ચાબુક મારવા, પ્રક્રિયામાં ઇંડા, મસાલા, પકવવા પાવડર અને લોટ ઉમેરો.
- સૂકા ફળો અને બદામને દબાવી દો, 160 થી 2.5 ડિગ્રી કલાકમાં કેકને સાલે બ્રેક કરો.