બધા અથાણાંવાળા શાકભાજીની વચ્ચે, ડુંગળી લણણી, નિયમ તરીકે, ઓછામાં ઓછો સમય લે છે. કડક પાતળા ડુંગળીના રિંગ્સ, સરકોમાં સમય વીતાવ્યા પછી, મસાલેદાર અને ખાટા બની જાય છે, માંસ અને સેન્ડવિચથી વાનગીઓ માટે એક રસપ્રદ ટોપિંગ બની જાય છે. નીચેના વાનગીઓમાં, અમે વિવિધ ટેકનોલોજી માટે સરકો માં ડુંગળી અથાણું કેવી રીતે બહાર આકૃતિ પડશે
કેવી રીતે સરકો માં ડુંગળી અથાણું માટે ઝડપી રેસીપી છે
ચાલો એક જગ્યાએ જટિલ અને સ્વાદિષ્ટ મરીનાડની ઝડપી રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ. આ સરકો ઉપરાંત, તેના આધાર જ્યુનિપર, લસણ અને રોઝમેરી છે, જે દરિયાઇને દુર્ગંધ અને સ્વાદના વાસ્તવિક દ્રષ્ટિકોણમાં ફેરવે છે.
ઘટકો:
- લાલ ડુંગળી - 320 ગ્રામ;
- લાલ વાઇન સરકો - 230 મી;
- મધ - 15 મિલી;
- મરીના વટાણા - 1/2 ચમચી;
- રોઝમેરી sprigs - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ દાંત - 3 પીસી
તૈયારી
વાઇન સરકોમાં અથાણાયેલી ડુંગળીને રાંધવા પહેલાં, લાલ ડુંગળીને સમાન જાડાઈના રિંગ્સમાં વહેંચો. ડુંગળીને નાબૂદ કરવા અને કડવાશ દૂર કરવા, ઉકળતા પાણી સાથેના ટુકડાને હરાવ્યા. પ્લેસ એક ડુક્કર માં ડુંગળી scalded મેરીનેટ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો, સરકો અને સમારેલી લસણ સાથે મધ મિશ્રણ. આ સરકો છૂંદેલા રોઝમેરી અને વટાણા ઉમેરો. અડધા કલાક માટે અથાણાંના માટે કરી શકો છો અને છોડી શકો છો marinade સમાવિષ્ટો રેડો.
કચુંબર માટે સરકો માં ડુંગળી marinate કેવી રીતે?
જો તમે સલાડ માટે ડુંગળી ચૂંટી, તો પછી નોંધ લો કે તેને થોડો વધારે સુંવાળો સ્વાદ હોવો જોઈએ. બાદમાં હાંસલ કરવા માટે અમે નીચેની રેસીપી અનુસાર સરળ marinade વાપરવા માંગો.
ઘટકો:
- સફરજન સીડર સરકો - 115 મિલી;
- પાણી 230 મિલિ.
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 310 ગ્રામ;
- સરસવના બીજ, મરીના મટા - 1 ચમચી
તૈયારી
પાતળા રિંગ્સમાં ડુંગળીને વહેંચીને તેને બરણીમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી રેડવું. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને 1 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને મેરીનેટ ડુંગળી રિંગ્સ છોડી દો. પછી, અથાણાંના ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને એક મહિના સુધી ત્યાં સંગ્રહ કરો.
અથાણાંના ડુંગળી - સરકો માં રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 115 ગ્રામ;
- મરીના વટાણા - 1 ચમચી;
- લવિંગ - 2 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- તજની લાકડી;
- ધાણા બીજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- સફરજન સીડર સરકો - 135 એમએલ;
- મધ - 10 મી.
તૈયારી
પ્રથમ, 9 ચશ્મા પાણી અને અડધા ગ્લાસ મીઠું ધરાવતું લવણ તૈયાર કરો. ખારા ઉકળતા ડુંગળીના રિંગ્સ પર નિમજ્જન કરો અને તેમને આખી રાત માટે છોડી દો. સવારે, બરફના પાણી સાથે ડુંગળીને કોગળા અને બરણીમાં ભળવું. સરકો માં મધ પાતળું, અને ડુંગળી રિંગ્સ રેડવાની આ મસાલા ઉમેરો અને નમૂના લેવા પહેલાં, થોડા દિવસ માટે marars માટે jars સમાવિષ્ટો છોડી.
કેવી રીતે સફરજન સીડર સરકો માં ડુંગળી marinate માટે?
તમે નાના કદના સંપૂર્ણ ડુંગળીને ભરી શકો છો, જેમ કે રોપાઓ અથવા શેઠ માટે લેવામાં આવે છે. આવા ધનુષ્ય ચીઝ, માંસના ઉચ્ચ પ્રદેશો અને અન્ય મિશ્રિત નાસ્તામાં એક આદર્શ ઉમેરો હશે.
ઘટકો:
- ડુંગળી - 980 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 460 એમએલ;
- ખાંડ - 3/4;
- લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બલ્બ સાફ કરો. સૉસપૅનમાં સફરજનના સીડર સરકોને રેડો અને તેમાં ખાંડના સ્ફટલ્સને મંદ કરો. લોરેલના પાંદડા, મીઠું ઉમેરો અને પછી માર્લીડને ઉકળવા સુધી ઉકળવા શરૂ કરો. કેન માટે બલ્બ્સ વિતરિત કરો અને માર્નીડ રેડવું જેથી તે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે. નમૂના લેતા પહેલાં 3-4 અઠવાડિયા માટે ડુંગળી છોડો.
શાશ કબાબ માટે સરકોમાં ડુંગળી કેવી રીતે કાપી શકાય?
ઘટકો:
- ડુંગળી - 560 ગ્રામ;
- બીયર - 430 એમએલ;
- સરકો - 230 મી;
- ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- જ્યુનિપરના બેરી - 10 ટુકડાઓ;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક જાતનો છોડ શાખા - 4 પીસી.
- ફૂદડી;
- હોટ મરી - 1 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળી કાપો. મરીનાડ માટે જરૂરી અન્ય તમામ ઘટકો, એકસાથે ભેગા કરો, એક બોઇલ લાવો અને ડુંગળીના રિંગ્સ પર રેડવું. મરીનાડમાં ડુંગળી છોડો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ નહીં, પછી જાર પર ફેલાવો અને તેમને વધુ બે દિવસ માટે રોકી દો.