સીરપ માં પીચીસ

શિયાળામાં, અમે સામાન્ય રીતે માત્ર વિદેશી નારંગી અને કેળા ખાય છે. જો તમે સીરપમાં નાજુક પીચીસ કરો તો બધું બદલી શકાય છે. પછી ઉનાળોનો એક ભાગ ઠંડા મોસમમાં પણ તમારી સાથે હશે, જ્યારે વિન્ડો હીમ અને બરફવર્ષા

શિયાળા માટે ચાસણીમાં તૈયાર પીચીસ

જો તમે સૂર્ય ગરમી માટે ઝંખના દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે, માત્ર આ નાજુક મીઠાઈ સ્વાદ ખાંડની ચાસણીમાં પીચીસ જરૂરીતઃ તમારા આત્માને ઉઠાવી શકે છે અને તે તમારા શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ સાથે સંક્ષિપ્ત કરશે.

ઘટકો:

• પીચીસ - 2 કિલો;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ.

તૈયારી

પીચીસ ધોવા, સૂકાં, બે છિદ્ર કાપીને અને પથ્થર દૂર કરે છે. પછી ફળ ઉકળતા પાણીમાં લગભગ એક મિનિટ માટે ફેંકી દો અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલના છરી સાથે છાલ કાઢો. સૂકા અને પહેલેથી જ વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફળોના છિદ્ર મૂકો, સરસ રીતે તેમને તળિયે મૂક્યા.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે પાણી લાવવા, વેનીલા ખાંડ અને નિયમિત ખાંડ રેડવાની, સારી રીતે ભળી, સંપૂર્ણ વિસર્જન હાંસલ, લગભગ બોઇલ માટે રાહ જુઓ અને લગભગ 2 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઝટપટ ગરમ સીરપ પીચીસ સાથે ભરો અને આવરણ સાથે આવરી. પછી, જારને વંધ્યીકૃત કન્ટેનર (પાણીને બે સેન્ટીમીટર માટે બરણીના ગરદન સુધી ન પહોંચાડવી જોઈએ) માં તબદીલ કરો અને લગભગ 15-20 મિનિટ માટે બિલ્લેટ્સને સ્થિર કરો. પીચીસ રોલ અને ઊંધું વળવું છોડી દો.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સીરપ માં પીચીસ

તંગીના સમયે રોલ્ડિંગ કેન સાથે રમવા માટે દરેક વખતે તદ્દન સમસ્યાજનક છે. તેથી, વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ હાથમાંની વાનગીમાં આવે છે જે ઊર્જાના બિનજરૂરી ખર્ચ વગર સીરપમાં પીચીસ કેવી રીતે બંધ કરે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 1,8 એલ;
• પીચીસ - 1.6 કિલો;
• ખાંડ - 230 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી

તૈયારી

પીચીસને સારી રીતે ધૂઓ, શક્ય તેટલું ફળની સપાટીથી ઘણા વિલી કાઢવાનો પ્રયાસ કરો. પેડુન્કલને કાપી નાખો અને ધીમેધીમે ફળને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને પથ્થર દૂર કરો. સીરપમાં પીચીસ માટે આ રેસીપી મુજબ, તમારે ટૂથપીકથી ફળની ચામડીને ઘણી જગ્યાએ છૂપાવી જોઈએ: આ તેમને મીઠા ઉકેલમાં સૂકવવા માટે મદદ કરશે. જો તમે ફળની ચામડી માંગો છો તો તમે દૂર કરી શકો છો: આ માટે તેઓ ઝડપથી તાજી પાણી આપવામાં આવે છે, નળના ટેપમાં ઠંડું પાડવામાં આવે છે અને પછી સરળતાથી છાલ કરી શકાય છે. પૂર્વ-જંતુરહિત અને સારી રીતે સૂકાયેલા જારમાં કાળજીપૂર્વક પીચીઝને મૂકે છે, તેમને નષ્ટ કરવાના પ્રયાસ નથી કરતા. પછી અમે ઉકળતા પાણી સાથેના કન્ટેનર ભરીએ છીએ અને તેમને ઢાંકણાંથી આવરી લો, રસને અલગ કરવા માટે અડધો કલાક છોડી દો.

તે પછી, જારમાંથી એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી કાઢીને, સાઇટ્રિક એસિડ અને ખાંડમાં રેડવું અને ચાસણીને સણસણવવા થોડો સમય રાહ જુઓ. જારમાં ગરમ ​​સોલ્યુશન ફળોને તુરંત જ રેડવું, તેને રોલ કરો અને કડક ઊંધી કૂલ છોડો.