અમારું આગલું લેખ ઘર બનાવતી પીણાંના પ્રેમીઓને સમર્પિત છે. નીચે અમે તમને કહીશું કે સફરજન અથવા નાશપતીનો ફળોમાંથી ઘર સીડર કેવી રીતે બનાવવું.
એપલ સીડર - સરળ રસોઈ રેસીપી
ઘટકો:
- સફરજન - 10 કિલો;
- બાફેલી પાણી શુદ્ધ - 5 લીટર;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5-2 કિગ્રા;
- એક મોટી લીંબુનો છાલ
તૈયારી
સાઇડરની તૈયારી માટે સફરજનના ફળને અડધાથી કાપી નાખવામાં આવે છે, બીજ સાથેના કોરને છૂટી જાય છે અને માંસની છાલથી છંટકાવ કરવો. એપલ સામૂહિક દાણાદાર ખાંડ અને ઓરડાના તાપમાને ઉકળતા બાફેલા પાણીથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, એક મોટી લીંબુનું છાલ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. એક ગ્લાસ અથવા એન્નામેલ્ડ કન્ટેનરમાં મિશ્રણ મૂકો, તેમાં ચાર-જાળીવાળી કટને કાપીને કવર કરો અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ સાત દિવસ માટે આથો મૂકવો.
સમયના અંતે, આપણે ઘણી વખત માટીના બે કે ત્રણ સ્તરોમાં ફિલ્ટર કરીએ છીએ, હાર્ડ બેઝને દૂર કરીએ અને ખાંડની જરૂર હોય તો લિટરદીઠ આશરે 30 ગ્રામ મિક્સ કરો અને અન્ય ત્રણ અઠવાડિયા માટે જગાડવો. પછી મિશ્રણને ફરીથી ફિલ્ટર કરો, જો જરૂરી હોય, તો તેને કપાસના વાસણ સાથે ફિલ્ટર કરો, તે બાટલીઓ પર મૂકી દો, સ્ટોપર્સ સાથે બંધ કરો અને તેને ઠંડા સ્થળે સંગ્રહ કરો.
સીડર પિઅર - ઝડપી રેસીપી
ઘટકો:
- નાશપતીનો;
- દાણાદાર ખાંડ
તૈયારી
રસોઈ સીડર માટેના પિશાચોને ધોઈ નાખવું વધુ સારું છે, જો આવું તક છે જ ફળ પાતળા પાણીમાં વીંછળવું, અને પછી વધુ પ્રક્રિયા પહેલાં શુષ્ક. અમે અડધા માં નાશપતીનો કાપી, બીજ સાથે કોર કાઢવા અને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ફળ ના રસ સ્વીઝ. પછી અમે તેને 3 લિટર કેન (ટોચ સુધી નહીં) પર રેડવું, જાળી સાથે આવરે છે અને તે ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.
થોડા દિવસોમાં, જ્યારે આથો સ્પષ્ટ સંકેતો દૃશ્યમાન છે (સમૂહ સમૂહને શરૂ કરે છે અને ફીણ છોડી દે છે), ત્યારે