દક્ષિણ ભૂમધ્ય દેશોમાંથી લાવવામાં આવેલા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર લીલા મૂળો. આ વનસ્પતિ એક રીઢો કાળો મૂળો જેવો દેખાય છે, પરંતુ તે ટેન્ડર લીલો રંગ ધરાવે છે. શાકભાજીની પ્રાપ્યતા અને આકર્ષક દેખાવ ઘણા ખરીદદારો એવું માને છે કે લીલા મૂળો ઉપયોગી છે કે નહીં.
લીલા મૂળોના ગુણધર્મો અને કેલરીસીટી
લીલી મૂળોનો ઉપયોગ તેની રાસાયણિક રચનાને કારણે છે. આ વનસ્પતિમાં ઘણા સક્રિય પદાર્થો છે જે માનવ આરોગ્ય, એન્ટીબેક્ટેરિયલ ઘટકો, ઇમ્યુનોસ્ટિમુલન્ટ્સને હકારાત્મક અસર કરે છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી આંખ રોગો અને નર્વસ સિસ્ટમ પીડાતા લોકો માટે લીલા મૂળો છે.
લીલા મૂળો, વિટામીન એ, પીપી અને ગ્રુપ બી ની ઉચ્ચ સામગ્રી. તેઓ સારા ચયાપચય માટે જરૂરી છે, આંતરિક અવયવો, પેશીઓના પુનર્જીવનની કામગીરી. લીલા મૂળાની પોટેશિયમ સંયોજનોની હાજરી રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિને સુધારવા માટે મદદ કરે છે.
આયર્ન, એક વનસ્પતિમાં સમાયેલ છે, લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવાની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે. કેલ્શિયમ - અસ્થિ પેશી અને દાંતના મીનાલને મજબૂત બનાવવામાં સહાય કરે છે.
મોટી સંખ્યામાં phytoncides ની હાજરીને લીધે, લીલા મૂળો એનજિના અને ઠંડા ચેપ માટે સૂચવવામાં આવે છે. રોગચાળા દરમિયાન તેને પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે - ફાયટોકાઈડ્સની સક્રિય એન્ટીબેક્ટેરિયલ ક્રિયા આરોગ્ય જાળવવા માટે મદદ કરશે
ડાયાબિટીક દર્દીઓ માટે લીલી મૂળોના લાભો પણ સ્પષ્ટ છે. આ વનસ્પતિ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે. લીલા મૂળાને રોકવામાં મદદ કરતી બીજો બીજો રોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસ છે.
લીલી મૂળોની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે અને તે પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ દીઠ 32 કેસીસી છે. એટલે જ, અને, ચયાપચયને વેગ આપવા માટે આ પ્રોડક્ટની ક્ષમતાને લીધે, લીલા મૂળો વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે.