તાજા પેસ્ટ્રીઝ સાથે કોફીના કપ કરતાં રવિવારે સવારે કરતાં વધુ સારી હોઇ શકે છે? અને સ્ટોર પર બોન્સ અને ક્રોસન્ટ્સ માટે ચલાવવા માટે જરૂરી નથી. સફરજન સાથે જાતે તૈયાર કરો, ખાસ કરીને તૈયાર કરેલ કણકથી, શિખાઉ કૂક માટે પણ મુશ્કેલ નહીં રહે. અમારી સાઇટના પૃષ્ઠો પર તમે પહેલેથી જ પફ પેસ્ટ્રી "ગુલાબી" માટે રેસીપી મળી છે, પરંતુ સફરજનના ડુક્કરનો વ્યાપક વિષય અલબત્ત સંપૂર્ણપણે પ્રગટ થયો નથી. આજે આપણે આ ખામીને સુધારીશું!
સફરજન અને તજની સ્લાઇસેસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 275 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ વેનીલા - 1 પેક;
- તજ - 1 ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- સફરજનના રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
સફરજનને છાલ અને છાલવામાં આવે છે, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અને શાકભાજીમાં ભરાયેલા. લીંબુનો રસ રેડો, વેનીલા ખાંડ સાથે છંટકાવ અને નાની આગ પર મૂકો. સ્ટયૂ, stirring, ત્યાં સુધી સફરજન રસ માટે પરવાનગી નથી. સ્ટાર્ચ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો.
આ પરીક્ષણ 6 લંબચોરસ માં વહેંચાયેલું છે. દરેક વ્યક્તિ, લાંબા બાજુ પર, આડી ચીજો બનાવે છે, લંબચોરસની પહોળાઈની મધ્ય સુધી પહોંચે છે. આ બ્લેન્ક્સના આખા અડધા ભાગ માટે અમે ઠંડુ ભરણ મુકીએ છીએ. જરદી સાથે કણક ની ધાર કાપો અને ભરવા પર "ફ્રિન્જ" લપેટી, કાળજીપૂર્વક ધાર વિભાજન. ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં પકવવા શીટ પર પફ મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો, ભુરો 200 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું.
દરમિયાન, પાઉડર ખાંડને સફરજનના રસ સાથે મિશ્રિત કરીને આગમાં મોકલવામાં આવે છે. તેને બોઇલમાં લાવો અને થોડી મિનિટો માટે તેને રાંધવા. આ સીરપ તૈયાર કરો, હજી પણ હૂંફાળું છે.
કેવી રીતે "સ્પ્રાઈટ" માં સફરજન સાથે puffs રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- કણક flaky bezdozhzhevoe - 2 પેક;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- વોટર કાર્બોરેટેડ "સ્પ્રાઇટ" - 0,5 એલ;
- તજ - 1,5 ચમચી.
- વેનીલીન - 1 પેકિંગ
તૈયારી
આ કણકને સ્તરમાં વહેંચવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેકને ત્રાંસામાં કાપવામાં આવે છે. પરિણામી ત્રિકોણ પર છાલવાળી સફરજનના સ્લાઇસ પર નાખવામાં આવે છે અને રોલ્સ રોલ કરો. અમે પકવવા માટે તેમને એક ઊંડા સ્વરૂપમાં મૂકી. સુગર ઓગાળવામાં માખણમાં વિસર્જન થાય છે અને વેનીલીન ઉમેરે છે. પફ્સ સાથે આ મિશ્રણ ભરો, "સ્પ્રાઈટ" ઉમેરો અને તજની ટોચ પર બધું છંટકાવ. અમે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો, 200 ડિગ્રી ગરમ. લગભગ અડધા કલાક પછી, કડક અને સુગંધિત સ્લાઇસેસ તૈયાર છે!
કુટીર પનીર અને સફરજન સાથે પફ્સ
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 250 ગ્રામ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ ભુરો - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
આ સ્તરો માટે, તમારે એક સફરજનના રૂપમાં એક નમૂનો બનાવવાની જરૂર છે. તેનો ઉપયોગ કરીને, અમે કણકના સ્તરમાંથી 4 ભાગને કાપી નાખ્યા છે, અને અવશેષો પાતળા ધ્વજાંકમાં જોડાયેલા છે અને "સફરજન" ના સમોચ્ચ સાથે બહાર નાખવામાં આવ્યા છે, જે ધાર પર થોડું દબાવીને છે. કોટેજ પનીર અડધા ખાંડ સાથે છૂંદેલા હોય છે અને સમાનરૂપે બીલટ્સ પર વિતરણ કરે છે. છાલવાળી સફરજન પાતળી કાપીને કાપીને કાપીને ચીઝની ટોચ પર ફેલાતા ટાઇલની જેમ ઓવરલેપ થાય છે. થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે puffs ઊંજવું, બાકીની ખાંડ છંટકાવ અને તે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. અને 20 મિનિટ પછી અમે સુઘડ, સુવર્ણ "સફરજન" લઈએ છીએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સફરજન સાથે પફ કેવી રીતે કરવી?
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 1 પેક;
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- કિસમિસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- તલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
કિસમિસ ધોઇને ઉકળતા પાણી સાથે થોડી મિનિટો માટે ધોવાઇ જાય છે. પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછા ફેંકવું અને તેને કાગળ ટુવાલ સાથે ડ્રાય. મોટા છીણી પર કોટેજ પનીર અને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે તેને ભળવું.
એક ક્વાર્ટર પરીક્ષણ ખૂબ લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર ખૂબ જ ઓછા વળેલું છે. તેને નાના ચોકમાં કાપો. પ્રત્યેક મધ્યમાં થોડું ભરણ નાખવું અને એક પરબિડીયુંના સ્વરૂપમાં ધારને એકઠી કરે છે. તલ સાથે છંટકાવ. અમે તેને પૂર્વ-બાફેલા બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં મૂકો. અમે લગભગ અડધા કલાક માટે "પકવવા" સ્થિતિ પર રસોઇ. અને જ્યારે તમારું કુટુંબ સફરજનના ખીલાઓના પ્રથમ બેચનો નાશ કરશે, ત્યારે તમારી પાસે બાકીનું પરીક્ષણ કરવા માટે સમય હશે!