ખાટા ક્રીમ સાથે ગાજર કેક

એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ વેલો ખાંડ ક્રીમ સાથે ગાજર કેક છે. તે ગાજર સંપૂર્ણપણે લાગ્યું નથી, પરંતુ તે જ સમયે મીઠાઈ કેટલાક ખાસ ઝાટકો આપે છે, જે ટેન્ડર મીઠી ખાટા ક્રીમ સાથે સંયોજન માં ચામડાની સ્વાદ સ્વાદ માટે વાસ્તવિક રજા બનાવે છે.

અમે ખાટા ક્રીમ સાથે ગાજર કેક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ આપે છે, કે જે તમને ગાજર ખૂબ જ મૂળ સ્વાદ ખુશ થવું માટે મદદ કરશે.

ખાટા ક્રીમ સાથે ગાજર કેક રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ગાજર - 220 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 185 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 110 મિલી;
• માખણ - 55 ગ્રામ;
• લોટ - 180 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• એક નારંગીનો છાલ;
• વેનીલીન - ચપટી;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 180 ગ્રામ;
• ચરબીની સામગ્રીમાં ફેરફાર 25% થી વધારે - 210 ગ્રામ

તૈયારી

ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, દંડ છીણી દ્વારા ઝીણવટભર્યાં છે અને ઊંડા વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી અમે લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ ઉમેરો, તાજા મોટા ચિકન ઇંડા માં વાહન, ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર માં રેડવાની અમે શુદ્ધ તેલ અને ઓગાળવામાં માખણ રેડવું, પાણીના એક ચમચી અને મિશ્રણમાં ઓગળેલા વેનીલાન ઉમેરો. હવે અમે પૂર્વ-ઘઉંના ઘઉંના લોટમાં હસ્તક્ષેપ કરીએ છીએ અને પરિણામી કણકને 25 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે તેલયુક્ત વિભાજીત સ્વરૂપમાં ફેલાવીએ છીએ, ચર્મપત્ર પર્ણ સાથે તળિયે મુકતા પહેલા. હવે 40 મિનિટ સુધી આ તાપમાનમાં 180 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મધ્યમ સ્તર પર વાસણ મૂકો.

જ્યારે તૈયાર હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ઘાટ દૂર કરો, કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો, અને પછી કાઢવા અને તેને બે સમાંતર વિભાગો કાપી.

ક્રીમ માટે, આપણે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ખાટી ક્રીમના બાઉલમાં ભેગા થઈએ છીએ અને ચમચી સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. એક કેક સાથે પરિણામી મિશ્રણ ઊંજવું, તે વાનગી પર પૂર્વમાં નાખ્યો, અને પછી બીજા કેક સાથે આવરી. લ્યુબ્રિકેટેડ અને તેની બાકીની ક્રીમ ભાંગી નાંખવામાં આવે છે અથવા વિનિટેલા બદામ સાથે ઇચ્છા પર છંટકાવ.

અમે ખાટા ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ક્રીમ સાથે તૈયાર ગાજર કેક આપીને થોડો ખાડો, અને અમે પ્રયાસ કરી શકીએ છીએ.

ખાંડ ગ્લેઝમાં ગાજર અને ખાટા ક્રીમ કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ગાજર લોખંડની જાળીવાળું - 1.5 કપ;
• દાણાદાર ખાંડ - 275 ગ્રામ;
• લોટ - 120 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• શુદ્ધ કરેલું સરકો સોડા - 10 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• 25% થી વધુની ચરબીવાળી ક્રીમ - 900 ગ્રામ;
• ખાંડના પાવડર - 150 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• ક્રીમ માટે જાડું - 1 પેકેટ;

ગ્લેઝ માટે:

• દૂધ - 50 મિલી;
• ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે પાવડર ખાંડ;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• અખરોટ

તૈયારી

ઇંડાને ખાંડ અને ભાંગીથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, એક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, રસદાર ફીણમાં. પછી વેનીલા, સોડા, એક નાના છીણી પર સરકો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે, ઉમેરો sifted લોટ અને સજાતીય સુધી મિશ્રણ. આ પણ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે અને તે પર કણક ફેલાવો, તેને સમતળ કરેલું અને એક સમાન સ્તર રચે છે. અમે તેને સરેરાશ સ્તર પર 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખીએ છીએ અને ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ સુધી તૈયાર અને ઉજ્જવલ સુધી ગરમાવો.

તૈયાર ગાજર સ્તર દસ મિનિટ માટે બંધ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છે, પછી અમે તેને બહાર લઇએ, તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો અને તેને ત્રણ સમાન ભાગોમાં કાપી દો.

હવે ખાંડના પાવડર અને વેનીલા સાથે વૈભવને ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. જો જરૂરી હોય તો, ક્રીમ ખૂબ મલાઈ જેવું છે, એક thickener ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો અને લગભગ વીસ મિનિટ માટે ઊભા દો. તે પછી, અમે કેક એકત્રિત અમે વાનગીને કેકના એક ભાગ પર મૂકે છે, તેને ક્રીમના ઉદાર સ્તર સાથે આવરે છે અને બીજા કટ સાથે આવરે છે, જે બાકીના ક્રીમ સાથે પણ લગાવે છે. ટોચ પરથી અમે છેલ્લા કેકને મૂકે છે અને તેને ખાંડના ગ્લેઝ સાથે આવરે છે, જે ખાંડના પાવડર, વેનીલા અને પાણીની થોડી માત્રાને મિશ્રિત કરીને તૈયાર કરે છે.

ખાટા ક્રીમથી બનેલી ક્રીમ સાથેની તૈયાર ગાજર કેકને અદલાબદલી અખરોટથી ભૂકો કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં પાંચથી સાત કલાક અથવા રાતોરાતમાં સૂકવવા બાકી છે.