રસોઇ કચુંબરની વનસ્પતિ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આ કચુંબર કોઈપણ કોષ્ટક માટે આદર્શ છે અને રજાને સજાવટ કરે છે. ચાલો એક સફરજન સાથે "વાઈનિગ્રેટે" કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું તે તમારી સાથે શોધો.
સફરજન સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- ગાજર - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- બીટ -1 પીસી.
- સાર્વક્રાઉટ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - રિફ્યુઅલિંગ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં શાકભાજીના વિવિધ શાકભાજીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી કાળજીપૂર્વક દૂર અને સાફ થાય છે. અમે મીઠી સમઘન સાથે beets કાપી, તેમને એક ઊંડા પ્લેટ માં મૂકી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તેમને રેડવાની બટાકા અને ગાજર કટકોલા કાપીને, અને સફરજનમાંથી છાલ અને કટકાના ટુકડા કાપીને કાઢે છે. મીઠાના કાકડીઓને નાના ચોકમાં કાપીને બટરૂટ સાથેના તમામ ઘટકોને ભેળવી દો. સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો, જગાડવો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કચુંબર સજાવટ.
સફરજન અને હેરિંગ સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- સલાદ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- થોડું મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ - 1 પીસી.
- સફરજન -1 ભાગ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સફેદ સરકો - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
શાકભાજી અગાઉથી ધોવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી સાફ થાય છે. તે પછી, તેમને સમઘનનું કાપી અને તેને સરસ કચુંબર બાઉલમાં ઉમેરો. અમે હેરીંગની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ: આપણે વડા, પૂંછડીને કાપીને હાડકા બહાર કાઢીએ છીએ અને પટલને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે ડુંગળીને ચોંટાડી અને અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. કાકડી અને સફરજન સ્લાઇસેસમાં કાપીને બધા ઘટકો ભેગા કરો. સંપૂર્ણપણે કચુંબર ભળવું, કોષ્ટક સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો.
કોબી વિના સફરજન સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- બીટ્સ - 600 ગ્રામ;
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- તૈયાર લીલા વટાણા - 400 ગ્રામ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- લીંબુનો રસ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
બટાકા, ગાજર અને બીટ્સ ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઢાંકણ બંધ કરો. ફિનિશ્ડ રુટ પાકો ઠંડુ, સાફ કરવામાં આવે છે, માધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઊંડા કચુંબર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. તૈયાર લીલા વટાણા સાથે, નરમાશથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને તેને કચુંબરમાં ઉમેરો. લીલી ડુંગળી બારીક વિનિમય, અને તાજા કાકડી કાપલી સમઘન. સફરજનથી, કાળજીપૂર્વક કોર કાપીને, નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને તમામ ઘટકોને ભેળવી દો. લીંબુનો રસ સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ છંટકાવ, વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્વાદ માટે મીઠું અને પાણી ઉમેરો