સોફ્ટ, થોડું મીઠી બિસ્કિટ બટાટા નાજુકાઈના માંસની ઉત્તમ જોડી બનાવે છે. જેના પર બાદમાં કોઇ પ્રકારનો સંપૂર્ણપણે લઈ શકાય છે: ચિકન, બીફ, ટર્કી, ડુક્કર - સફેદ કે લાલ માંસ બેકડ કંદ માટે અનાવશ્યક ક્યારેય નહીં. નાજુકાઈના માંસ સાથે બેકડ બટાકાની વાનગીઓ વિશે, અમે વધુ વાત કરીશું.
પોટેટો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
અમે સહમત છીએ, તમે કોઈ પણ વ્યક્તિને બટાકાની કેસેરોલ સાથે આશ્ચર્ય નહીં કરી શકશો (જો કે અમે તેના થોડાક વાનગીઓ આપીશું, કારણ કે તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે), પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાબ્દિક રીતે સ્ટફ્ડ બટાટા કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે? તે મૂળ લાગે છે
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 42 મિલિ.
- સફેદ ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 1 પીસી.;
- સેલરીની દાંડી - 40 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 480 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 20 ગ્રામ;
- વર્સેસ્ટર ચટણી - 10 મી.
- બીફ સૂપ - 280 મી;
- મકાઈના લોટ - 15 ગ્રામ;
- પાણી 40 મિલિ.
- મોટા બટાકાની કંદ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ.
તૈયારી
અમે થોડા મોટા બટાકાની કંદ લઇએ છીએ, મારા બ્રશથી ચાલતા પાણી હેઠળ અને તેને સૂકવીએ છીએ. અમે વરખ સાથે કંદને લપેટીને અને તેને 190 ° સે પકાવવાની તૈયારીમાં મૂક્યો છે, જ્યાં સુધી નરમ (સમય બટાકાની માપ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે) સુધી.
જ્યારે કંદ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોય, તો તમે ભરણ-નાજુકાઈના માંસને હલ કરી શકો છો. તે તૈયાર કરવા માટે, અમને સૌ પ્રથમ ઓલિવ તેલમાં શાકભાજી બચાવવાની જરૂર છે, પછી મસાલા, વિસ્ટર, થોડું ટમેટા પેસ્ટ અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. જલદી બળતરા છંટકાવ કરે તેટલું જલદી, સૂપથી પેન્ટની સામગ્રી રેડવું અને 20-25 મિનિટ માટે સણસણવું છોડો, પછી લોટ અને પાણીનું દ્રાવણ ઉમેરો, માંસ ચટણીની જાડાઈ સુધી રાહ જુઓ અને તેને આગમાંથી દૂર કરો.
સોફ્ટ બટેકા કંદ ક્રેક, નાજુકાઈના માંસ સાથે ચટણીમાં રેડીને, ચીઝને છંટકાવ અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં પકવવા માટે 5 મિનિટ માટે પનીર ઓગળે, અને માંસનો રસ સૂકવેલા બટાટા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલા નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની સેવા ગરમ હોવું જોઈએ.
નાજુકાઈના માંસ સાથે શેકવામાં બટાકા
ઘટકો:
- મોટા બટાકાની કંદ - 2 પીસી.;
- સૂકા ટામેટાં - 180 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 600 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 800 જી;
- બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ
તૈયારી
ફ્રાયિંગ પેનમાં થોડો તેલ ગરમ કર્યા પછી, અમે 2-3 મિનિટ માટે લસણ અને ગાજર સાથે ડુંગળી પસાર કરીએ, નાજુકાઈના માંસને ઉમેરીએ, તે ફ્રાય કરો, 10-15 મિનિટ માટે stirring કરો, અને પછી તેના પોતાના રસમાં ટમેટા પેસ્ટ, ટામેટાં સાથે ભળવું અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. 25 મિનિટ માટે સ્વાદ અને સ્ટયૂ માટે ચટણી માં નાજુકાઈના માંસ સિઝન.
વચ્ચે, બટાટા ઉકળવા અને સમઘનનું કાપી. ચટણી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે અદલાબદલી કંદ ભરો, તેમને સિરામિક પકવવાના વાનગીમાં મૂકો અને ભૂકોવાળા બ્રેડ અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે 180 મિનિટ માટે 40 મિનિટ માટે બટાકાની બટાકાની રસોઇ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે બટાકા
ઘટકો:
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
- તજ - 1 ચમચી;
- ટમેટા સોસ - 660 ગ્રામ;
- સોસ bechamel - 350 જી;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
જયારે પકાવવાનું પકાવવાનું 200 ° સે સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે આપણે બટાટા તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છીએ. મારી કંદ અને સ્વચ્છ, અને પછી અમે પાણીથી ભરેલા વાસણમાં મૂકીએ છીએ અને આગમાં મૂકીએ છીએ. બટાટા અડધા તૈયાર સુધી પહોંચવા માટે 10-12 મિનિટ પૂરતી હશે, પછી તેને પાતળા રિંગ્સમાં કાપી શકાય છે.
સોનાના બદામી સુધી બે સેટમાં નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો. સ્વાદ માટે માંસ તજ લાકડી ઉમેરો અને ટમેટા સોસ રેડવાની છે. ચટણીમાં માંસ 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે - સ્વાદ અને સુગંધ મિશ્ર બનાવવા માટે આ પૂરતું છે.
પકવવાના વાનગીનો નીચે કાતરી બટાટાના સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ટમેટા ચટણીના ટુકડાથી ઉકાળીને બટાટાના સ્તરને પુનરાવર્તન કરો, તે આને સફેદ ચટણી સાથે આવરે છે. સ્તરો પુનરાવર્તન સુધી વાનગી તમામ ઘટકો સમાપ્ત થાય છે.
અમે આશરે 35 મિનિટ માટે બટાટા કાજરોલ રાંધવા.