એવું લાગે છે કે તમે શાર્કને હોકર્સ અથવા કિઓસ્કથી ખરીદવા જોઈએ નહીં, કારણ કે તમને ખબર નથી કે કોની અને કયા શરતોથી તે આ વાનગીને રાંધ્યું છે. તે જાતે રસોઇ કરવા માટે ખૂબ સસ્તી અને વધુ ઉપયોગી.
સૌથી પરિચિત સ્વરૂપે શૌર્મા માંસ અને શાકભાજી, ચટણી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ભરવા માં આવરિત લવાશ છે. ઠીક છે, જેઓ વિવિધ કારણોસર માંસ ખાતા નથી, ત્યાં એક પ્રકાર છે - માંસ વિના શાકાહારી શા્રામા.
શૌર્મા ઉનાળો, સરળ વિકલ્પ
ઘટકો:
- લૅશ પાતળા બીઝડોઝહેઝવેવ - 4-6 પીસી.;
- કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
- zucchini - 1 પીસી .;
- ટામેટાં - 4-5 ટુકડાઓ;
- યુવાન કોબી - ½ નાની કાંટો;
- ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1 નાના પોટ;
- લીંબુ - ½ પીસી .;
- મેયોનેઝ દુર્બળ અથવા ઇંડા વગર સમાન ચટણી - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
જસ્ટ નોંધ કરો કે Shaurma શાકાહારી, જે અહીં આપવામાં આવે છે રેસીપી લગભગ કેલરી સમાવતું નથી, તમે સુરક્ષિત રીતે કામ દિવસ મધ્યમાં એક ડંખ ગ્રેબ કરી શકો છો.
અમે zucchini સાથે શરૂ - ખાણ, ટીપ્સ કાપી અને છાલ છાલ. વનસ્પતિ ઘાતકીની મદદથી, અમે પાતળા લાંબા ઘોડાની સાથે ઝુચીની કાપીને લીંબુના રસને રેડવું અને એક કલાકના ચોથા ભાગ માટે છોડી દઈએ.
વચ્ચે, મારી અન્ય શાકભાજી કોબી ઉડી કાકડી, કાકડી - પાતળા સ્ટ્રો, ટમેટાં - લગભગ પારદર્શક સેમિરીંગ. બધા ઓલિવ તેલ સાથે છાંટવાની. દરેક પિટાને થોડું ચટણી સાથે ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, ભરવા અને પરબિડીયું ગણો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, કડક શાકાહારી શોરમા બનાવવા માટે તે ખૂબ સરળ અને ઝડપી છે.
એક સંતોષ આવૃત્તિ
માંસ વગરના શૌર્ય પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે - અમે બટેટા અને રંગ ઉમેરો.
ઘટકો:
- લવાશ પાતળી (આર્મેનિયન નથી) - 1 પેકેજ;
- ગુલાબી જાતોના બટાકાની લંબાઇ - 0.3 કિલો;
- બિનજોડિયાત્મક સૂર્યમુખી તેલ - લગભગ ½ કપ;
- રંગ સફેદ નાના - 2 પીસી.;
- નાના બલ્બ્સ - 2 પીસી.;
- ચટણી (તમારી પસંદગી, ઉદાહરણ તરીકે, ટમેટા) - 3 tbsp. ચમચી;
- ગ્લુટામેટ અને મીઠું વગર "શાકભાજી માટે" સીઝિંગ ચમચી
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રો સાથે કાપવામાં આવે છે, જે સમૃદ્ધપણે તેલ (આશરે અડધો) સાથે પાણીયુક્ત છે, મીઠું અને પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે છાંટવામાં આવે છે, પકવવાની શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને આશરે 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે, ચાલુ થઈ જાય છે, એક કલાકનો બીજો ક્વાર્ટર આપે છે. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા પીછાઓ, રંગ - સ્ટ્રોઝ સાથે કાપવામાં આવે છે. બાકીના તેલના ફ્રાય ડુંગળી પર તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઠંડા.
ચટણી સાથે lavash રેડો, બટાકાની અને રંગ મૂકી, બંધ કરો. હોમ માં શાકાહારી Shawarma
પ્રોટીનનો વિકલ્પ
પ્રોટીનનું સ્ત્રોત માંસ વગરના શૌરમા હોઇ શકે છે, જો વાનગીમાં રાંધવામાં આવે છે. કોઈપણ પૂરવણીમાં, ચટણી લાલ અથવા સફેદ દાળો, બાફેલા દાળો, યુવાન બીજના પોડ્સચેનની શીંગો માં બાફેલી અથવા કેનમાં ઉમેરો. તમે પણ હૂમસ - ચણા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે તેને એક ફ્લેટ કેક પર ફેલાવીએ છીએ, ભરણમાં મૂકીએ છીએ, તે માંસ વગરના શવમાળાને ભવ્ય બનાવે છે- સંતોષકારક અને ઉપયોગી વાનગી.