શેકેલા મેકરેલ - વાનગીઓ

ઉનાળામાં પ્રકૃતિની સરખામણીએ વધુ સારી રજા હોય તેવું મુશ્કેલ છે. તાજી હવા, આગની સુગંધ એક આવરણની આવશ્યકતાઓ છે, અને આપણે મોટેભાગે પિકનિક પર રસોઇ કરીએ છીએ? અલબત્ત - શીશ કબાબ પરંપરાગત માંસ શીશ કબાબ ઉપરાંત, અમે તમને મેકરેલ તૈયાર કરવા ભલામણ કરીએ છીએ, ગ્રીલ પર શેકેલા. માત્ર અથાણાંના મેકરેલ જ ઉપલબ્ધ નથી , પણ તેના તાજા તફાવત પણ છે, જે તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, પણ ખૂબ થોડા હાડકા છે. આ લેખમાં, તમે શેકેલા મેકરેલ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ શોધી શકશો.

કેવી રીતે grilling માટે મેકરેલ marinate માટે

ઘટકો:

મેકરેલ - 4 પીસી.;
લીંબુ - 1 ભાગ;
ડુંગળી - 1 ભાગ;
તુલસીનો છોડ, મરી, મીઠું

તૈયારી

કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં પૂર્વ-વિનાશક મેકરેલ, માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. આગળ, આપણે તેને સાફ કરીએ, અંદરથી દૂર કરીએ, માથું કાપી અને માછલીની સમગ્ર લંબાઈ સાથે રજ સાથે ઊંડો ચીરો બનાવવો. મેકરેલ સારી રીતે મીઠું, મરી અને તુલસીનો છોડ સાથે મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવે છે, અને ચીરો અને પેટ માં લીંબુ અને ડુંગળી ની રિંગ્સ મૂકે. તે ઇચ્છનીય છે કે માછલીને ઠંડા સ્થળે કલાક 4 નું ચિહ્નિત કરવામાં આવે, અને તે લાંબા સમય સુધી હોઈ શકે છે. અને પછી અમે પહેલેથી જ છીણી પર કોઇલ પર મેકરેલ જાળી. બોન એપાટિટ!

વરખ માં શેકેલા મેકરેલ

ઘટકો:

મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
ટમેટા - 1 પીસી.;
ડુંગળી - 1 ભાગ;
લીંબુ - 1 ભાગ;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
સુવાદાણાના ગ્રીન્સ;
મેયોનેઝ;
મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

માછલીને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સાફ કરવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે, અમે સમગ્ર ઘણા કટ બનાવે છે દરેકમાં આપણે ડુંગળી, ટમેટા, લીંબુ, અને પેટમાં અડધા રિંગ્સ મુકતા હતા, અમે સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના કચડી ઊગવું ફેલાય છે. લાવારસની ટોચ પર મેયોનેઝ સહેજ ઊંજવું. વરખને માછલીને સ્થાનાંતરિત કરો અને કાળજીપૂર્વક તે લપેટી. ગ્રિલ મેકરેલ, 2 બાજુઓ વિશે 15-20 મિનિટ મધ્યમ ગરમી પર ગ્રીલ પર. વરખનો ખૂબ અંત જમાવટ કરી શકાય છે અને થોડી વધુ માછલીને ગ્રીલ પર પકડી શકે છે. મેકરેલ માટે આ રેસીપી પર રાંધવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સુગંધિત છે, આ marinade ઉપરાંત તમે પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેકરેલ સાલે બ્રે you કરી શકો છો.

કેવી રીતે ગ્રેટર પર મેકરેલ રસોઇ કરવા માટે

ઘટકો:

મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
થાઇમ - 2 શાખાઓ;
મીઠું, સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

પ્રથમ ખાદ્ય દરિયાઈ પ્રાણીઓનો નાશ જેલમાં હતો અને પાણી ચાલી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જ જોઈએ. રિજ સાથે, લગભગ 1 સેમી દરેકની ઊંડાઈની 4 ચીસો બનાવો. લીંબાનો અડધો ભાગ કાપીને અડધો અડધો ભાગનો રસ છીનવી ગયો, અડધા રિંગ્સ સાથે બીજા અડધા કાપીને, બાકીના છિદ્રને હવેથી છોડી દીધો. તૈયાર માછલીના મડદાને લીંબુનો રસ અને માખણથી છંટકાવ, મીઠું અને સફેદ મરી સાથે છંટકાવ. દરેક માછલીની અંદર, અમે લીંબુનો સ્લાઇસ અને રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક શાખા મૂકી. અમે 30 મિનિટ માટે મેકરેલ પ્રોમાર્નોવત્સ્ય મિનિટ છોડી દઈએ છીએ. તે પછી, દરેક બાજુ પર લગભગ 8 મિનિટ માટે જાળી અને ફ્રાય પર માછલી મૂકે છે. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ, સ્લાઇસેસ નીચે જાળી પર અડધા લીંબુ મૂકો. ઠીક છે, તે બધુ જ છે, ઝડપથી ટેબલ પર માછલીની સેવા આપો, શેકેલા લીંબુના રસને પાણી આપવો.