શિયાળામાં માટે સીરપ માં પીચીસ

સમર અમને બેરી અને ફળો એક ઈનક્રેડિબલ નંબર આપે છે પરંતુ બધા પછી, તમે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગીઓ માંગો છો. અને શિયાળા દરમિયાન તમે ફળો જાતે લઈ શકો, તમારે ઉનાળામાં લણણી કરવાની જરૂર છે. હવે અમે તમને કહીશું કે સીરપમાં પીચીસ કેવી રીતે તૈયાર કરવી. તે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન કરે છે. પીચીસ પોતાને વિવિધ મીઠાઈઓમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા ફક્ત ખાય છે. કેકની ગર્ભાધાન માટે ચાસણી મહાન છે સામાન્ય રીતે, રસોઇ, તે ખેદ નથી!

સીરપ માં પીચીસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા પીચીસ - 1.5 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 1.8 લિટર.

તૈયારી

પીચીસ કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે અને સુકાઈ જાય છે. અમે તેમને છિદ્રમાં વહેંચીએ છીએ, પથ્થર દૂર કરીએ છીએ. અમે અડધા તૈયાર બેન્કો ભરીએ છીએ. ઉકળતા પાણી સાથે પીટ રેડો અને 25-30 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, એક બોઇલ પ્રવાહી લાવવા પરિણામી ચાસણી પીચીસ સાથે ભરવામાં આવે છે અને તરત જ ફેરવવામાં આવે છે. અમે જારને ઊંધું વળીએ છીએ અને ધાબળા સાથે જાતને લપેટીએ છીએ. અમે સંપૂર્ણ ઠંડક નીચે સુધી તે છોડી દો. તમે કોઠારમાં આવા પીચીસને સરળતાથી સ્ટોર કરી શકો છો.

સીરપ માં તૈયાર પીચીસ

ઘટકો:

• પીચીસ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

આખા ધોવાઇ પીચીસ ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે ડૂબી જાય છે, પછી 3 મિનિટ માટે ઠંડું પાણી રેડવું, અને પછી ગ્લાસ પ્રવાહી બનાવવા માટે ઓસામણિયું પાળી. અને હવે તે પીચીસના પીચીસને છાલવા માટે સરળ છે. અમે ખાંડ સાથે રેડતા, રાખવામાં પીચીસ મૂકી ઉકળતા પાણીને "ખભા પર" રાખવામાં આવે છે અને તેને ઢાંકવામાં આવે છે.

અમે વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં જાર સુયોજિત, તળિયે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા ટુવાલ નાખ્યો છે. પાણીમાં પોટનું સ્તર બેન્કોની જેમ હોવું જોઈએ. લીટર કેન 15 મિનિટ સુધી નિકાલ કરવામાં આવે છે વંધ્યીકરણ દરમિયાન, કેનમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે, અને ચાસણીના પીચીસ મેળવવામાં આવશે. જરૂરી સમય પછી, અમે પાનમાંથી જાર દૂર કરીએ છીએ અને તરત જ તેને રોલ કરીને, તેમને ઊલટું ફેરવો, તેમને આસપાસ લપેટી અને તેમને 10 કલાક માટે છોડી દો.

સીરપ માં તૈયાર પીચીઝ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પીચીસ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• લીંબુ - અડધું

તૈયારી

પીચીસ અડધો ભાગ વહેંચે છે અને તેમાંના હાડકાંને દૂર કરે છે. આવું કરવા માટે, હાડકાની ધારની બાજુમાં આલૂને કાપીને, પછી અર્ધા દિશામાં છિદ્ર સ્ક્રોલ કરો. પીચીસ ત્વચા વગર અથવા વગર બંધ કરી શકાય છે. તે માત્ર સ્વાદની બાબત છે

આ પોટ માં, પાણીમાં રેડવાની, લીંબુ અને ખાંડ ના રસ ઉમેરો જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અમે આગ પર નાખીએ છીએ જ્યારે સીરપ એકરૂપ બને છે, ત્યારે આપણે તે અડધા પીચીઝમાં ફેલાય છે, ઢાંકણના પાન સાથે આવરી લે છે અને પીચીસને બોઇલ આપે છે. તે પછી, અમે તેમને જંતુરહિત જારમાં ફેલાવીએ છીએ, તેમને ચાસણી સાથે ભરો અને ઢાંકણાઓ સાથે આવરી દો. અમે તૈયાર પીચીસને ઠંડું પાડીએ છીએ, જે પહેલાંથી જડ્સને ઊલટું બનાવી દીધા હતા.

પીચીસ સીરપમાં અર્ધ

ઘટકો:

• પીચીસ - 4 કિલો;
• પાણી;
• ખાંડ (2 કપ પાણી માટે 1 ગ્લાસ ખાંડ)

તૈયારી

પીચીસને છાલ કરવામાં આવે છે, તેના માટે આપણે ઉકળતા પાણીમાં અડધી ક્ષુધાના પીચીસને બગાડે છે અને પછી તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં ડૂબવું. આ પ્રક્રિયા પછી, છાલ ખૂબ સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે. અડધા પીચીસ કાપી અને પથ્થર દૂર કરો. જંતુરહિત રાખવામાં પીચીસના તૈયાર છિદ્રોને કડક રીતે મુકો. પીચીસના આ જથ્થામાં 7 લિટર કેન આવે છે.

પાકકળા ચાસણી: ખાંડના 3 કપ 6 ચશ્મા પાણી રેડવાની છે. અમે સીરપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તેના પર પીચીઝ રેડવું, લગભગ 2 સે.મી. સુધી નહીં. અમે આવરણવાળા જારને આવરી લે છે, 30 મિનિટના પાણીના સ્નાન માટે તેને સ્થાપિત કરો અને પછી તેમને રોલ કરો. અમે સીરપમાં પીચીસના કેનને ફેરવીએ છીએ અને ઠંડક સુધી રજા પાડીએ છીએ, તેમને ધાબળો અથવા મોટા ટેરી ટુવાલ સાથે લપેટી.

શિયાળામાં, સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું કુદરતી ફળો આપવામાં આવે છે!