અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે બોસ્ચ માટે બીટ સાથે સુંદર ડ્રેસિંગના સંરક્ષણનું ધ્યાન રાખો, જેનાથી બધા ઘરો આનંદિત થશે.
ઉકાળેલા બીટરોટમાંથી બોસ્ચટ માટે સાચવેલ ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- સલાદ - 4,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 2.2 કિલો;
- ગાજર - 600 ગ્રામ;
- લસણ - 6 દાંત;
- સૂર્યમુખી તેલ - 450 મિલી;
- પાણી 400 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- દંડ મીઠું - 2.5 tbsp. ચમચી;
- કોષ્ટક સરકો - 280 મી.
તૈયારી
સમાયેલા પ્લેટ પર હોટપ્લેટ પર રસોઇ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બીટની સારી, મોટા, મીઠી જાતો. પછી તેને ઠંડી દો, પછી અમે સાફ અને સૌથી મોટી છીણી માં અંગત સ્વાર્થ. શુદ્ધ (કાચી) ગાજર એ જ છીણી દ્વારા સાફ કર્યા પછી. જો ડુંગળી મોટું હોય તો, તેને રિંગના એક ક્વાર્ટરમાં કાપી દો, અને જો નાની હોય, તો પછી અડધા રિંગ્સ. આ બધી શાકભાજીને વિશાળ, વિશાળ પેનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, પછી તેમને મીઠું, ખાંડ અને સૂર્યમુખી (શુદ્ધ) તેલનો દંડ કરો.
પાણીમાં, અમે ટોમેટો પેસ્ટની જમણી રકમ વિસર્જન કરે છે અને ભવિષ્યમાં બોર્શ રિફ્યુઅલિંગ સાથે બધું એક કન્ટેનરમાં રેડવું. ઘટકો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ અને સમાવવામાં સ્ટોવ બધું મોકલો. અમે 13-15 મિનિટ માટે ડ્રેસિંગ વેલ્ડ કર્યું, અને પછી અમે તેને નાજુકાઈના લસણ નાજુકાઈના લસણ અને કોષ્ટક સરકોમાં મુકતા. જગાડવો અને બંધ ઢાંકણ હેઠળ, વધુ ગરમી સાથે 7-8 મિનિટ માટે કૂક.
વરાળ-સળગેલી બેન્કો દ્વારા, અમે તૈયાર ડ્રેસિંગને વિતરિત કરીએ છીએ અને ઢાંકણાને સારી રજાઇ સાથે વહેંચીએ છીએ.
શિયાળામાં માટે બીટરોટ બોસ્ચ માટે કચુંબર ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- સલાદ - 1.4 કિલો;
- સફેદ કોબી - 1,7 કિલો;
- લાલ ઘંટડી મરી - 1 કિલો;
- ગાજર - 800 જી;
- ટામેટાં - 1.2 કિલો;
- ડુંગળી - 700 ગ્રામ;
- ખાંડ, મીઠું - 2 ચમચી. ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 220 મિલી;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- સરકો - 180 મી.
તૈયારી
પીલાડ બીટ્સ, બલ્ગેરિયન (લાલ) મરી, સફેદ કોબી અને સારા, રસદાર ગાજર કટ અને કાપલી પાતળા, લાંબા સ્ટ્રો. પરંતુ ડુંગળી સાથે ટામેટાં મોટા સમઘનનું બદલે કચડી છે.
જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સૂર્યમુખી તેલના જમણા જથ્થાને ગરમ કરો અને ત્યારબાદ ગાજર સાથે ડુંગળીના ડુંગળીને વાવે છે અને શાકભાજીને નરમ પાડવા માટે, તેમને ફ્રાય કરો. આગળ અમે બલ્ગેરિયન મરી દાખલ કરો, અને 4 મિનિટ પછી અમે ટામેટાં ઉમેરો. આશરે 8 મિનિટ પછી, અમે પહેલાથી તળેલું શાકભાજી કચરાના કોબી અને કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, અલબત્ત, બીટ્સ. ખાંડ સાથે તમામ મીઠાં છંટકાવ અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સ્ટયૂ કચુંબર ડ્રેસિંગ સૌથી ઓછી શક્ય ગરમી પર. 5 મિનિટમાં, ડ્રેસિંગને અલગ કેવી રીતે રાખવું, અમે તેને સારી ગુણવત્તાની ટેબલ સરકોમાં રેડવું
અમે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રાઈંગ બેન્કો પર હજુ પણ ગરમ, અમે તેમને lids સાથે સીલ અને હંમેશા બધું અપ લપેટી.
બીજ અને beets સાથે borsch માટે શિયાળામાં ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- લાલ બીજ - 2.5 વસ્તુઓ;
- સલાદ - 1,8 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 1.8 કિલો;
- ટામેટાં - 1,8 કિગ્રા;
- ગાજર - 1,8 કિગ્રા;
- પીવાના પાણી - 400 એમએલ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 350 મિલી;
- રસોઈ મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- સરકો (9%) - 130 મી.
તૈયારી
નાના ટમેટાંને કાપીને કાપીને કાપીને, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, અને ગાજર સાથે મળીને મધ્યમ ખારા દ્વારા ઘસવું. એક ઊંડા શાક વઘારવામાં તેલ અને તેના હીટિંગના થોડાં ભાગમાં રેડવું, અહીં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ મુકો. 3-4 મિનિટ પછી, રસદાર સલાદ ઉમેરો અને 12 મિનિટ માટે શાકભાજી ફ્રાય કરો. ઉકાળો (અડધા રાંધેલા) લાલ કઠોળ સુધી, અને પછી અમે તે શાકભાજી સાથે sauté pan માં દાખલ કરો. અમે તેના ઉપર ટામેટાં મૂકીએ, થોડું પીવાનું પાણી ઉમેરો, દંડ ખાંડ સાથે મીઠું છંટકાવ અને એકરૂપતા માટે સામૂહિક મિશ્રણ, ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે આ બધા સ્વાદિષ્ટ tush. તૈયાર ડ્રેસિંગ સરકો માં રેડતા પછી અને તે શાબ્દિક 5-6 મિનિટ રેડવાની ભાડા.
અમે શાકભાજીની સામગ્રીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલા કેન માટે વિતરણ કરીએ છીએ, તેને સંપૂર્ણ થોભવા અને વાટવામાં આવવા દો.