રેબિટ ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં

સસલું માંસ સૌથી આહાર છે અને તે સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે. યોગ્ય રીતે તે વાનગીઓમાંથી રાંધવામાં આવે છે તે પણ સાચા દારૂનું માંસ પણ ઓચિંતી શકે છે.

ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક એક સસલા ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં છે. નીચે ઓફર કરેલા વાનગીઓ અનુસાર તેને તૈયાર કર્યા પછી, તમે ખાલી તૈયાર વાનગીના જબરદસ્ત સ્વાદથી ખુશી કરશો.

રેબિટ એક મલ્ટીવર્ક માં શાકભાજી સાથે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં - રેસીપી

ઘટકો:

• સસલા - 1,5 કિલો;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• પાણી 190 મિ.લી.
• સફેદ સૂકા વાઇન - 350 મિલી;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
• સેલરી રુટ - 1/3 પીસી.;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• લીક - સ્વાદ માટે;
• લોરેલના પાંદડા - 2-3 ટુકડા;
• મીઠી મરીના વટાણા - 3-4 પીસી.;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

મારી સસલા, અમે ટુકડાઓમાં કાપી અને સફેદ વાઇનમાં ત્રણથી ચાર કલાક સુધી સૂકવીએ છીએ.

દરમિયાન, શાકભાજી તૈયાર કરો અમે સ્પષ્ટ ડુંગળી, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને કચુંબરની વનસ્પતિ અને સ્ટ્રો સાથે તે બધા કાપી. લીક અને છાલવાળી લસણ પણ જમીન છે.

અમે મલ્ટીવાર્કની ક્ષમતામાં તમામ શાકભાજીને મૂકીએ છીએ, જેમાં તેને પૂર્વ-વનસ્પતિ તેલ રેડવાની પછી, અને "ગરમીથી પકવવું" અથવા "ફ્રીઇંગ" મોડમાં ઉપકરણ સેટ કરો. લિડ સાથે સમાવિષ્ટો પંદર મિનિટ માટે ખુલ્લો કરો, ઘણી વખત મિશ્રણ કરો.

અમે પ્લેટ પર અસ્થાયી ધોરણે શાકભાજી લઈએ છીએ અને મલ્ટીવાર્કામાં અમે થોડી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીએ છીએ અને સસલાના ટુકડા મૂકે છે, ટૂંક સમયમાં તેમને વાઇન મેરિનડેથી બહાર કાઢીને કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવીએ છીએ. ચાલો બધા બાજુઓથી નિરુત્સાહિત થઈએ, મલ્ટિવેરિયેટ શાકભાજીમાં પાછા આવો અને ચટણી રેડવું. તેની તૈયારી માટે, ખાટા ક્રીમ, દૂધ, લોટ, મીઠું, મિશ્રણનું મિશ્રણ કરો અને ગરમ પાણી રેડવું. મીઠી મરી અને લોરેલનાં પાંદડાઓના વટાણાને ફેંકી દો, બોઇલમાં લાવો અને ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરવો. બે કલાક પછી, શાકભાજી સાથે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં એક સસલા તૈયાર થઈ જશે.

રેબિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની અને મશરૂમ્સ સાથે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં

ઘટકો:

• લાંછન સસલા - 1.5-2 કિગ્રા;
• ખાટા ક્રીમ - 250 મી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• બટાકા - 650 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• રોઝમેરી - 1 શાખા;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

શબ સસલા એક દિવસ માટે પાણીમાં ભરાયેલા. આ જરૂરી છે જો તમે સસલામાં રહેલા વિશિષ્ટ સુગંધથી છુટકારો મેળવવા માંગતા હોવ. તે માત્ર પુખ્ત નર છે યુવાન સસલા અથવા માદાની ગંધ સંપૂર્ણપણે તટસ્થ છે. જો તમે ચોક્કસ સ્વાદ પસંદ કરો છો અથવા તમે ખાતરી કરો કે તમે એક યુવાન અથવા માદા ક્લેસ ખરીદી છે, તો આ પગલું છોડી શકાય છે

અમે ભાગમાં કાગળના ટુવાલ સાથે સસલાને વહેંચીએ છીએ, તે મીઠા સાથે ઘસવું, મરીના મિશ્રણ સાથે ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને જમીન ભેગું કરો અને એક કે બે કલાક માટે છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, પૂર્વ છાલવાળી ડુંગળી, અને બટાટા સ્લાઇસ. તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, જંગલી મશરૂમ્સ, તાજા અથવા સૂકવેલા રસોઈ માટે, પરંતુ મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સના અભાવ માટે. જો આપણે વન મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરીએ, તો આપણે તેને વીસ મિનિટ માટે પાણીમાં ઉકાળીશું, અને તે પહેલાં સૂકવીશું તો અમે અગાઉથી સૂકવીશું.

વનસ્પતિ તેલ સાથેના દાંડીઓમાં ફ્રાય, સૌ પ્રથમ સોનેરી સુધી ડુંગળી અને તેને એક શાકભાજી, કઢાઈ અથવા તેને બહાર લઈ જાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ માટે યોગ્ય કોઈપણ અન્ય cookware. પછી તેલ ઉમેરો અને સસલું ના ટુકડા મૂકે અમે બધી બાજુથી ખીજવવું અને ડુંગળી પર પાળી. પણ લાકડું બાફેલા મશરૂમ્સ અથવા ચેમ્પિગન્સ સાથે આવે છે. અમે બટાટા ઉમેરો ખાટો ક્રીમ દૂધ સાથે મિક્સ્ડ કરવામાં આવે છે, મીઠું સાથે મસાલેદાર, મરી અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ અને બટાટા અને મશરૂમ્સ સાથે પરિણામી સસલું ચટણી રેડવાની છે. અમે રોઝમેરીનો એક સ્પ્રિગ ફેંકીએ છીએ, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી લો અને એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થઈને તેમાં પકાવવાનું પકાવવાનું નક્કી કરો.

સમય ઓવરને અંતે, બટાટા અને મશરૂમ્સ સાથે એક નાજુક, સુગંધી બન્ની તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!