મીટબોલ્સ નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ ઇટાલિયન વાનગી છે, જે તમારા કોષ્ટકને સંપૂર્ણપણે ડાઇવર્સિવે છે. પૂરક તરીકે, તમે બાફેલા છૂંદેલા બટાટા અથવા બાફેલા શાકભાજીની સેવા કરી શકો છો. અમે તમને નાજુકાઈના માંસમાંથી કેટલીક રસપ્રદ મીઠાબોલી વાનગીઓ આપીએ છીએ.
ગ્રેવી સાથે માંસના ટુકડા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ જમીન - 500 ગ્રામ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 30 ગ્રામ;
- મસાલા ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- નટ જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ છાલ - 0,5 ચમચી
- માખણ - 15 જી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- ક્રીમ 33% - 70 મિલી;
- સૂપ - 250 મી.
ચટણી માટે:
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
અમે તમને ક્રીમ સોસ હેઠળ રસદાર માંસબોલ બનાવવા માટે એક રેસીપી ઓફર, લીંબુ છાલ એક સહેજ દૃષ્ટિગોચર સ્વાદ સાથે. તેથી, અમે ડુંગળી, મેલ્ડો કટકો અને વેડફાયક નાજુક ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલના નાના ભાગમાં સાફ કરીએ છીએ. નાજુકાઈવાળા માંસમાં, બ્રેડક્રમ્બસ, મસાલા, ઇંડા તોડવા, જાયફળ, લોખંડની ઝીણી દાળ, ક્રીમ માખણ અને તળેલી ડુંગળી ફેંકી દો. અમે કાળજીપૂર્વક બધું ભળવું, ભીના હાથથી માંસના ટુકડા બનાવીએ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઓક્યું પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. ઓવન પૂર્વથી સળગાવવું, 200 ડિગ્રી ગરમ કરો અને 10 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. સમય ગુમાવ્યા વગર, અમે રેડતા તૈયાર કરીએ છીએ: પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ક્રીમ સુધી હૂંફાળું, તેમને ગરમ સૂપ રેડવું અને મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ બેકડ મીઠાબોલ્સમાં રેડવામાં આવે છે અને બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તે પછી, કાળજીપૂર્વક વાટકી માં ભરો રેડવાની અને ચટણી તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો: ફ્રાયિંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, લોટ રેડવું, જગાડવો અને ફ્રાય 1 મિનિટ. પછી ધીમે ધીમે મલાઈ જેવું ભરવું રેડવાની અને જાડા સુધી રાંધવા, અને પછી meatballs સાથે સેવા આપે છે.
ચોખા સાથે મીટબોલ્સ રેસીપી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- દૂધ - 50 મિલી;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- સૂપ - 1 વસ્તુ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 0,5 કોષ્ટક;
- ટમેટા સોસ - 3 tbsp. ચમચી;
- સૂપ - 1 વસ્તુ;
- સુવાદાણા
તૈયારી
એક વાટકી માં હાથથી બ્રેડને સ્લાઇસ કરો, દૂધ રેડવું અને 10 મિનિટ માટે ખાડો. તે પછી, તે સ્વીઝ અને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે ભેગા કરો. પરિણામી મિશ્રણ નાજુકાઈના માંસમાં ફેલાય છે, મસાલા અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. આગળ, ભીના હાથથી, નાના દડાઓ બનાવે છે અને તેને એક ફ્રાઈંગ પાન માં મૂકી દો, સરેરાશ તાપમાન ગરમ. બધા બાજુઓ માંથી વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય meatballs, અને પછી ધોવાઇ ચોખા રેડવાની, સૂપ રેડવાની અને બોઇલ લાવવા. તે પછી, અમે જ્યોતને ઓછામાં ઓછો ઘટાડીએ છીએ અને ઢાંકણની નીચે તેને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવું. અમે સ્વાદ માટે એક વાનગી ઉમેરો ચટણી માટે, ટમેટા સોસ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગા, સૂપ માં રેડવાની, મિશ્રણ અને બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા. તે મુખ્ય વાનગીમાં રેડો, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ટામેટા ચટણી માં મીટબોલ્સ રેસીપી
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- લાલ વાઇન - 0.5 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- જમીન આદુ;
- વનસ્પતિ તેલ
ચટણી માટે:
- ગોમાંસ સૂપ - 100 એમએલ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
- ચોખા સરકો - 1 ચમચી;
- ટમેટા સોસ - 3 tbsp. ચમચી
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- સોયા કુદરતી ચટણી - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
અદલાબદલી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો, ઇંડા ઉમેરો, જમીન આદુને ફેંકી દો, વાઇન, સોયા સોસ રેડવું અને સ્ટાર્ચ રેડાવો. બધા એક જ પ્રકારનું સામૂહિક જગાડવો. પ્રાપ્ત થયેલા પદાર્થમાંથી આપણે દડાઓ બનાવીએ છીએ અને તેમને ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર લગભગ 7 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. સમાપ્ત મીટબોલ્સ પ્લેટમાં મુકવામાં આવે છે, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં ચટણીને રાંધવા. આવું કરવા માટે, સૂપ, સરકો, સોયા સોસ, ખાંડ અને ટમેટાની ચટણી મૂકો. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, સ્ટાર્ચ ફેંકવું, મિશ્રણ કરો અને અગાઉ તૈયાર માંસનો ફેલાવો. ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી અને અન્ય 5 મિનિટ માટે વાનગી સણસણવું.