બિલ્ટ-ઇન સ્પિટ ફંક્શન સાથે પકાવવાની પલટીના માલિકો માટે, અમે એક સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ચિકન માટે રસોઈ રાંધવાની તક આપે છે. આ વાનગી સંપૂર્ણપણે કોઈ ઉત્સવની કોષ્ટકને પૂર્ણ કરે છે અથવા સામાન્ય કુટુંબ રાત્રિભોજનમાં કંટાળાને દૂર કરે છે.
એક થૂંક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા ચિકન સમગ્ર રેસીપી
ઘટકો:
- મધ્યમ કદના સમગ્ર ચિકન ક્લેસ;
- સરસવ - 1 tbsp સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1/2 કપ;
- મીઠું, જમીન કાળા અને લાલ મરી - 1 સંપૂર્ણ ચમચી;
- એક પક્ષી (વૈકલ્પિક) માટે મસાલાનો સમૂહ;
- લસણ (વૈકલ્પિક) - થોડા દાંત
તૈયારી
ઘરમાં મોહક શેકેલા ચિકનની તૈયારી, પલટા પર પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પક્ષીનું પ્રારંભિક મરિનિંગ સાથે પ્રારંભ થાય છે. આવું કરવા માટે, સૌ પ્રથમ માટી ધોવા, તેને સૂકવી, તેને પીછાના અવશેષો સાથે રાખવી અને પૂંછડી પર સ્નેચેસ ગ્રંથીઓને કાપી નાંખવી. તે પછી, અમે બાઉલમાં ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડને મિશ્રિત કરીએ છીએ, મરઘા અને મિકસ માટે મસાલાની વિનંતીથી મીઠું, ભૂરા અને કાળા લાલ મરી ઉમેરો. હવે અંદરની બાજુમાં મરઘાના ત્રીજા મિશ્રણને અને બાકીની બહાર, મરઘા મરઘાને અંદરથી અથવા લસણની ત્વચાના લવિંગ હેઠળ કાળજીપૂર્વક દાખલ કરો અને સ્વાદો અને સુગંધીઓને વિનિમય કરો અને બે અથવા ત્રણ કલાક અથવા રાતોરાત માટે ખાડો.
તે પછી, થૂંક પર શબને વાગવું, અનુક્રમે કાર અને પૂંછડીને પાંખો અને પગ ઉપર ખેંચીને, પટ્ટાને સાફ કરો અને 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીને ગરમ કરવા માટે ખાસ ગોળીઓમાં થોભો. સ્તર નીચે ચરબી અને રસ એકત્રિત કરવા માટે પાણીની નાની માત્રા સાથે પેન સેટ કરો. અમે પક્ષીના કદના આધારે ગ્રીલ મોડમાં ચિકનને એક થી બે કલાક સુધી રાંધવું.
સોયા marinade એક skewer પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા ચિકન
ઘટકો:
- મધ્યમ કદના સમગ્ર ચિકન ક્લેસ;
- સોયા સોસ - 1/4 કપ;
- ટેરીકી સોસ - 1/4 કપ;
- જમીન કાળા અને લાલ મરી;
- સુગંધિત સૂકા વનસ્પતિ અને મસાલામાંથી પસંદ કરવા;
- પાણી - 1 એલ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, શેક પર શેકેલા ચિકન માટે નારંગીનો આધાર સોયા સોસ હશે. તેને મીઠું, જમીન કાળા અને લાલ મરી સાથે મિક્સ કરો, તમારા સુગંધિત ઔષધિઓ અને મસાલેદાર મસાલાને તમારા સ્વાદમાં ઉમેરો અને તેને લિટર પાણીથી ભરો. પરિણામી ઉકેલ માં સૂકવવા યોગ્ય રીતે માસ્ક ચિકન તૈયાર અને દો તેને માં marinate
તે પછી આપણે ભેજથી પક્ષીને સૂકવીએ છીએ, સિરીંજની મદદથી, અમે મૃતદેહના માંસલ ભાગોમાં એક તૃતીયાની થોડી ચટણી રજૂ કરીએ છીએ. નારંગી ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે સૂકવી નાખે છે, અને પછી કેટલાક સ્થળોએ કાપીને અથવા કાપીને કાપીને ખાલી કરો. અમે તેમને પક્ષીની અંદર મૂકીએ છીએ, ચામડીને થ્રેડ સાથે સીવવું, પગ અને પાંખોને બાંધવા, બાકીની તૃખીયાકીની ચટણી સાથે પક્ષીને ગ્રીસ કરો અને તેને સ્પિટ પર પટ કરો. અમે તૈયાર સુધી ગ્રીલ મોડમાં ચિકનને સાલે બ્રેક કરીએ છીએ. સરેરાશ, તેને 200 ડિગ્રી તાપમાનના એકથી બે કલાકની જરૂર છે.