માંસ યકૃત કેવી રીતે ફ્રાય?

ઘણા લોકો માંસના યકૃતને સહન ન કરતા હોવા છતાં, તે નકારવામાં નહીં આવે કે તે માત્ર સંપૂર્ણ ઘટકોના સમૂહ સાથે જ સમૃદ્ધ છે, પરંતુ તે માંસ કરતાં વધુ સુલભ છે, તે પ્રોટીનનો સારો સ્રોત પણ છે. પિત્તાશયને રાંધવાનો સૌથી પ્રખ્યાત રસ્તો તે ભઠ્ઠીમાં છે, તે પહેલાં તે ચોક્કસપણે તૈયાર કરવામાં આવશે, નળીનો દૂર કરીને અને સપાટી પરથી ફિલ્મ દૂર કરશે.

કેવી રીતે ફ્રાય ગોમાંસ યકૃત મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, અમે નીચેના વાનગીઓમાં જણાવશે.

કેવી રીતે માંસ અને ડુંગળી સાથે યકૃત ફ્રાય માટે સ્વાદિષ્ટ?

બીફ લિવરના મુખ્ય સાથીઓમાંથી એક ડુંગળી છે. તે માત્ર એક સુખદ સુવાસ, પણ એક મીઠી સ્વાદ ન તૈયાર વાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 275 ગ્રામ;
• માખણ - 15 જી;
• ગોમાંસ યકૃત - 430 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ

તૈયારી

જો તમે જાણતા ન હોવ કે બીફ યકૃતને નરમ બનાવવા માટે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું, તો પછી ગુપ્ત સરળ છે - તમારે તેને ઓવરકૂક કરવાની જરૂર નથી. આ રેસીપીના માળખામાં, અમે લીવરને જાડા પ્લેટમાં વિભાજિત કરી નાખીશું, જેથી દરેક બાજુની તૈયારીમાં બે મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

પ્રથમ, ઓગાળવામાં માખણ પર, ડુંગળીને જ્યાં સુધી તે કારામેલ છાંયો ન મળે ત્યાં સુધી બચાવો, તે 10-15 મિનિટ લેશે, જો ગરમી ખૂબ મજબૂત હોતી નથી. પછી, ડુંગળીને અલગ પ્લેટમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, અને તેના બદલે યકૃતને આગમાં મોકલવામાં આવે છે. દરેક બાજુ સાથે ટુકડા સિઝન, અને પછી થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય.

લીવરને આગમાંથી લીધા પછી, ફ્રાયિંગ પાન સાઇટ્રસ રસમાં રેડવાની છે, તે જ ડુંગળી પાછું લાવો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફેંકી દો. મિશ્રણ કર્યા પછી, લીવર પર લીવર સાથે ડુંગળી મૂકો.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં બીફ યકૃતને કેવી રીતે ફ્રાય કરવો?

ઘટકો:

• ગોમાંસ યકૃત - 360 જી;
• એક લીંબુનો રસ;
• સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
• બેકન - 45 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 190 ગ્રામ;
• balsamic સરકો - 35 મી;
• પાણી - 65 મી;
• સેજ સુકી - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

યોગ્ય રીતે શેકીને ગોમાંસ યકૃત પહેલાં, તે ચોખ્ખા થઈ જવું, ચોખ્ખા થવું, પ્લેટોમાં કાપી શકાય, સહેજ હરાવ્યું અને મીઠું ચપટી સાથે લીંબુનો રસ મિશ્રણ માં મેરીનેટ. Marinating બધી રાત લેશે પછીથી, યકૃત ધોવાઇ અને સ્ટાર્ચ અને મીઠુંના મિશ્રણમાં ડમ્પ થાય છે. બ્રાઉન સુધી અને યાંજના ટુકડાને તુરંત ફ્રાય કરો અને એક અલગ વાનગીમાં ટ્રાન્સફર કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં, બેકોનમાંથી ચરબી ગરમ કરો, કડક ટુકડાને નેપકિન્સમાં ફેરવો, અને કાર્મેલાઇઝ ડુંગળીના બાકીના ભાગોમાં. ભઠ્ઠીમાં 7-10 મિનિટ પછી, ડુંગળીમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો, અને ભેજને બાષ્પીભવન કરે ત્યારે સરકોને સ્પ્લેશ કરો, ઋષિ ઉમેરો અને તેને પાણીથી ઉપર રેડાવો. ટોચ પર યકૃત મૂકો, લગભગ 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને વરાળ સાથે બધું આવરી. બેકોન સાથે સેવા આપે છે