શાકભાજી સાથે માંસ સ્ટ્યૂ ડિનર માટે અથવા રાત્રિભોજન માટે બીજા પર સેવા આપવા માટે એક બહુમુખી વાનગી છે. આ રીતે તૈયાર કરો કે તમે પોર્ક, ગોમાંસ, મરઘા, સસલું કરી શકો છો. માંસ સ્લાઇસેસ વનસ્પતિ રસ સાથે ફળદ્રુપ છે અને ખાસ કરીને નરમ, સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ મેળવવામાં આવે છે.
માંસ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કાઢવી?
ગ્રેવી સાથે સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય અનુભવ અને રાંધણ કૌશલ્ય વિના પણ કોઈને સમર્થ હશે. થોડી મુક્ત સમય, યોગ્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શનની હાજરી અને સરળ અને સુલભ ભલામણોનું પાલન કરવાથી ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે મદદ મળશે.
- માંસ ભીના પહેલાથી કાપી નાખવામાં આવે તો તે વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
- કોઈપણ સ્વાદ અન્ય શાકભાજી, મસાલા અને તમારા સ્વાદ માટે મસાલા સાથે પડાય શકાય.
- માટીને શેકેલા પાનમાં, એક કઢાઈમાં, એક સૉસપૅન અથવા સ્ટોવ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટીવર્કમાં ફોર્મમાં બાઉલ કરી શકાય છે. પ્રાધાન્યમાં એક જાડા તળિયે સાથે વાનગીઓ ઉપયોગ.
શાકભાજી સાથે પોર્ક સ્ટયૂ
નીચે આપેલી રેસીપીમાંથી, તમે શીખશો કે માંસને ફ્રાઈંગ પાનમાં કેવી રીતે મૂકવું. આ વાનગી બટેકા સાઇડ ડીશ, પાસ્તા અથવા પૉરી્રિજ માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે. ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રામાંથી, ખોરાકની 4 પિરસવાનું મેળવી શકાશે, જેની તૈયારી માટે કુલ એક કલાક કરતાં વધુ સમય લાગશે નહીં. એક સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે, ડુક્કર એક કલાક અને અડધા માટે સારી પૂર્વ મેરીનેટ છે.
ઘટકો:
- પોર્ક - 800 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ દાંડીઓ - 2-3 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- તૈયાર માખણ માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાયેલું છે અને રુડ કાચ સુધી રાંધેલા છે.
- 5 મિનિટ માટે ગાજર અને ડુંગળી, ફ્રાય ઉમેરો.
- થોડું પાણી રેડવું અને માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સમાવિષ્ટ કાપીને.
- મરી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો
- 10 મિનિટ પછી, ફ્રાઈંગ પાનમાં શાકભાજી સાથે ડુક્કરની વાનગી તૈયાર થઈ જશે.
Braised ગોમાંસ - રેસીપી
ડુંગળી અને ગાજર સાથે બાફવામાં માંસ પણ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી આ પ્રકારના માંસને લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારની જરૂર છે અને ટમેટા સોસમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે. ટામેટા પેસ્ટને તાજી જમીન અથવા કેન્ડ્ડ ટામેટાં, તૈયાર કરેલા રસ, સોસ અથવા કેચઅપ સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 800 જી;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- અદલાબદલી ગોમાંસ ફ્રાય.
- તેઓએ અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કાચાં અને ડુંગળી મૂકી.
- તેને ઓગળેલા પેસ્ટ અને લોટ સાથે પાણીમાં રેડવું, સ્વાદ માટેનો ઋતુ, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવું અને ગરમી ઘટાડવી.
- શાકભાજી સાથેના માંસની સ્ટયૂ 1-1.5 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.
રેબિટ બટાકા સાથે બાફવામાં
બટાકા અને શાકભાજીઓ સાથેના માંસની સ્ટયૂ એ ખૂબ જ સ્વ-પર્યાપ્ત વાની છે, જેને વધારાના રસોઈ સુશોભન માટે જરૂરી નથી. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અથાણાં અથવા તાજા શાકભાજીના ટુકડાને ભોજન આપવા માટે સ્વાદિષ્ટ. આવા પ્રભાવમાં, તમે કોઈપણ માંસ ઉત્પાદન ડિઝાઇન કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં, એક સસલું સાથે ચલ.
ઘટકો:
- સસલા - 1 મડદા;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બટેટા - 1-1.5 કિગ્રા;
- પાણી - 500 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- લોરેલ, મીઠી મરીના વટાણા - 2-3 પીસી.;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- તૈયાર સસલા શુદ્ધ પાણીથી ભરેલા હોય છે અથવા સફેદ શુષ્ક દારૂના 12 કલાકની સાથે.
- માંસની ચર્ચા કરો, હૂંફાળું તેલ સાથે કઢાઈમાં ફેલાવો અને બધી બાજુઓથી નિરુત્સાહિત થવા દો.
- તળેલું ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો, ઉકળતા પાણીને 40-50 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે સમાવિષ્ટ અને સ્ટયૂ આવરે.
- તેઓ બટેટાંના સમઘનનું મસાલા અને મસાલા ફેંકી દે છે.
- 30 મિનિટ પછી, એક કઢાઈમાં શાકભાજી સાથેની સસલા તૈયાર થઈ જશે.
Braised ચિકન - રેસીપી
શાકભાજી સાથે બાફવામાં ચિકન માટે રેસીપી બચાવ કરવા માટે આવે છે, જ્યારે, થોડા સમય અને બિનજરૂરી hassle વગર, તમે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન કરવાની જરૂર પડશે. પ્રકાશ, તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક વાની સંપૂર્ણપણે ભૂખ સંતોષશે અને વધારાના પાઉન્ડ ઉમેરશે નહીં. જો સમય પરવાનગી આપે તો, 20-30 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલામાં ચિકન મેરીનેટ થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 400 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- zucchini અને ટામેટાં - 2 પીસી .;
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- પૅપ્રિકા, સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ, ચપટી દ્વારા કરી;
- મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- મસાલા સાથે સુગંધિત નાના ટુકડાઓમાં માંસ, તેલ સાથે છાંટવામાં, મિશ્ર.
- ગરમ તેલ અને ભુરો માં ચિકન ફેલાવો.
- 7 મિનિટ માટે ફ્રાય કાપલી ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો.
- આગામી, courgettes ચાલુ: વનસ્પતિ કાપી અને માંસ માટે તેને મોકલો.
- પછી ટમેટા સ્લાઇસેસ, લસણ, મોસમ ખોરાક અને મધ્યમ આગ પર સણસણવું મૂકે છે.
- 7-10 મિનિટ પછી, ઝુચીની સાથે ચિકન સ્ટયૂ તૈયાર થઈ જશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ
ખાસ કરીને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટયૂ છે . ગોમેઝમાં સમાન રીતે તૈયાર કરો, જેમ કે નીચેની વાનગીમાં તેમજ ડુક્કર અથવા ચિકન, પવન ઉષ્ણતાના સમયને 40 મિનિટ સુધી ઘટાડે છે. પચાસતા માટે, તમે વનસ્પતિ મિશ્રણમાં લસણના દાંત અને કચુંબરની વનસ્પતિની દાંડીઓ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 600 જી;
- zucchini અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટાં - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- માંસમાં કાપીને, મરી, મીઠું, તેલના ફ્રાયિંગ પાનમાં બધી બાજુઓમાંથી ફ્રાય, અને આકારમાં મૂકવામાં આવે છે.
- શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, ઇચ્છિત સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, એકસાથે ભેળવવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે અનુભવી, માંસ પર નાખવામાં આવે છે.
- ખાટો ક્રીમ મીઠું ચડાવેલું છે, પીઢ, વાની પર વિતરિત, જે વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં, 200 ડિગ્રી ગરમ.
- એક કલાક પછી, શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં stewed માંસ તૈયાર થઈ જશે.
ચોખા અને શાકભાજીઓ સાથે સ્ટ્યૂડ ચિકન
ઘરેલુ રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટેનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ શાકભાજી અને ચોખા સાથે માંસ સ્ટયૂ છે. આ કિસ્સામાં, ચિકન સાથેની વાનગીની વિવિધતા પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, ડુક્કર અને વાછરડાનું માંસ સમાન રીતે સારી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, હાડકાં પર અને વિના, મસાલા અને મસાલાઓ સાથે તેમના પોતાના મુનસફી પ્રમાણે.
ઘટકો:
- ચિકન - 1 કિલો;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ટામેટાં - 800 જી;
- લસણ - 3 દાંત;
- ચોખા - 1 ગ્લાસ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ઍઝીઝિકા, તુલસીનો છોડ, પીસેલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- રગ સુધી ફ્રાય ચિકન ભાગ હિસ્સામાં
- ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, 7 મિનિટ માટે ફ્રાય.
- ટામેટો, એડઝક્યુ, મસાલા, ઢાંકણ સાથે વાસણને ઢાંકવા અને માંસની નરમાઈ સુધી બાંધો.
- ચોખાને અલગથી ઉકાળવા, લસણ અને ઔષધિઓ સાથે માંસમાં ઉમેરો, 2 મિનિટ ગરમ કરો.
માંસ શાકભાજી સાથે બીયરમાં બાફવામાં
નીચેની ભલામણો તમને એ સમજવામાં મદદ કરશે કે બિયર સૉસમાં શાકભાજી સાથે કેવી રીતે સ્ટ્યૂ કરવી. વાનગી બનાવવાની તકનીકી પ્રાથમિક છે અને, યોગ્ય વાનગીઓ સાથે, પરિણામ ઉત્તમ હશે: તમને એક કઢાઈ અથવા એક જાડા તળિયે અને દિવાલો અને ઊંડા ફુલવાળો ઢાંકણની એક ઊંડા શાકપૅનની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1,5 કિગ્રા;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- રંગ - 1-2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2-3 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- બીયર - 250 મિલી;
- મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- બધા ઘટકો કાપો અને કઢાઈ માં સ્તરો તેમને મૂકી, સ્વાદ માટે દરેક પકવવાની પ્રક્રિયા
- બિયર સમાવિષ્ટો રેડવાની અને ઢાંકણ હેઠળ 2.5 કલાક માટે નાની ગરમી માં tantalize, stirring વગર.
- 15 મિનિટ માટે ગ્રીન્સ, સ્ટયૂ ઉમેરો.
મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે માંસ સ્ટયૂ
મશરૂમ્સ અને શાકભાજીઓ સાથે બીફ સ્ટયૂ , એક નિયમ તરીકે, ચોખાના સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે વાનગીના તીવ્ર સ્વાદને શાંતિથી તટસ્થ કરે છે. તમે સ્વયંસંચાલિત વનસ્પતિ સેટનો વ્યક્તિગત રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા સ્ટોરમાં ખરીદેલા ફ્રોઝન તૈયાર મિશ્રિત મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક કલાક માટે તમે 4 લોકો માટે ભોજન કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 600 જી;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ મિશ્રણ - 500 ગ્રામ;
- આદુ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 દાંત;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- સૂપ - 300 મી.
- લાલ મરીના ટુકડા - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ફ્રાય અલગથી ગાજર, આદુ અને લસણ સાથે ગોમાંસ અને ડુંગળી કાપી.
- આ ઘટકો સાથે મળીને ભેગું કરો, અન્ય ઘટકો ઉમેરો અને 40-50 મિનિટ માટે શાંત આગ પર ઢાંકણ હેઠળ ટાઇ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સ્ટયૂ
રસોડામાં ગેજેટ્સનું મલ્ટિવાયરનું આર્સેનલ રાખવું, એક કિશોર વયે મોહક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકે છે - તે ખૂબ જ સરળ અને તોફાની નથી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ માંસ શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે આ કિસ્સામાં, સ્લાઇસેસ તેલમાં તળેલી શકાય નહીં, જે ખોરાકને વધુ ઉપયોગી અને આહાર બનાવશે.
ઘટકો:
- ચિકન - 1 કિલો;
- મોટા ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠી મરી અને ટમેટાં - 3 પીસી.;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- માંસ અને શાકભાજી કાપીને, વાટકામાં સ્ટૅક્ડ થાય છે, અનુભવે છે અને "ક્વીનિંગ" મોડનો સમાવેશ કરે છે.
- એક કલાક પછી મલ્ટિવારાક્વેટમાં શાકભાજી સાથે ચિકન સ્ટ્યૂ તૈયાર થશે.