ચટણી માં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક

મશરૂમ્સ સાથેના માંસના નાજુક સ્લાઇસેસ કોઈપણ ચટણી માટે સારું છે. આજે આપણે તમારા માટે ત્રણ મુખ્ય પ્રકારો પસંદ કર્યા છે. પરંતુ જો તમે વધુ વિચિત્ર કંઈક કરવા માંગો છો, તો પછી તમે મીઠું અને ખાટા સૉસમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરના વાનગી નો સંદર્ભ લો જોઈએ.

ખાટા ક્રીમ સોસ માં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક

ઘટકો:

• પોર્ક (ગરદન) - 800 ગ્રામ;
• વિજેતા (તાજા) - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 5 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• મરી સુગંધીદાર વટાણા - 5 પીસી.;
• સુવાદાણા (સૂકા) - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માંસ ધોવાઇ જાય છે, કાગળના ટુવાલથી ભરાયેલા હોય છે અને તંતુઓના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. એક કર્કશ પોપડાની રચના કરતા પહેલા તેને સારી રીતે ગરમ થતા ફ્રાય પાન પર ભરો. અડધા રિંગ્સ કાપી ડુંગળી અલગ ફ્રાય અને જ્યારે તે સુંદર સોનેરી રંગ મેળવે છે, ત્યારે આપણે મશરૂમ્સને પ્લેટમાં કાપીએ છીએ. સોલિમ, મરી અને સ્ટયૂ, જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી stirring.

એક ઊંડા શેકીને પણ, મશરૂમ્સ સાથે માંસને ભેગા કરો, લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઊભા કરો, પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. અને 5 મિનિટ પછી, ગરમ પાણીથી ભળેલ સ્ટાર્ચ રેડવું. એક બોઇલ પર લઈ આવો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને આશરે અડધો કલાક માટે સણસણવું તૈયારી માટે 5 મિનિટ, અમે મરી સાથે લોરેલ પર્ણ, સુવાદાણા અને મરી ઉમેરો.

ટમેટા અને ક્રીમ ચટણી માં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક

ઘટકો:

• ડુક્કર (માંસ) - 600 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 10%) - 0,5 વસ્તુઓ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પોર્ક ચોખ્ખા ટુકડાઓમાં કાપીને અને તેલના ઉમેરા સાથે બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે શાકભાજીમાં થોડું ફ્રાય. પછી તેને થોડું અદલાબદલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ, તેને મિશ્રણ કરો (તમે પાણીમાં થોડો ચમચી ઉમેરી શકો છો), લગભગ 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂથી આવરી લો. મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી, પ્લેટમાં કાપી અને ફરી કવર કરો. સોફ્ટ પોર્ક સુધી કુક

ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. લોટ સાથે અડધા ગ્લાસ પાણીમાં ભળે. અમે લૌરલના પાંદડા ફેંકીએ છીએ. અંતે, ક્રીમમાં રેડવાની, અન્ય 10 મિનિટ માટે નાના ફોલ્લો પર મિશ્રણ કરો અને ઊભા કરો. બધું, એક મલાઈ જેવું સોસ માં ડુક્કર તૈયાર છે!

દારૂ ચટણી માં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક

ઘટકો:

• અસ્થિમાં ડુક્કરની ચૉપ્સ - 4 પીસી.;
• મશરૂમ્સ (તાજા) - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• વાઇન સફેદ (સૂકા) - 0,5 વસ્તુઓ;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 30% કરતા ઓછું નથી) - 0.25;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ચોપ્સ મીઠું સાથે મરી અને ઓલિવ તેલ સાથે ઘસવામાં આવે છે, અને દરેક બાજુ પર માત્ર થોડી મિનિટો માટે સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પેનમાં ફ્રાય કરી દે છે. પછી અમે તે પકવવા વાનગી માં મૂકી. અને ફ્રાયિંગમાં ડુંગળી સાથે તેલ અને ફ્રાય મશરૂમ્સ ઉમેરો, જ્યાં સુધી પ્રકાશ સોનેરી ન હોય ત્યાં સુધી. અમે તેમને માં વાઇન રેડવાની છે, અને 3 મિનિટ પછી અમે ક્રીમ ઉમેરો. જગાડવો, સહેજ ગરમ કરો અને બચ્ચાઓ ઉપર પાળી. અમે વરખ સાથે ફોર્મ બંધ કરીએ છીએ અને તેને અડધી કલાક માટે 200 ડિગ્રીમાં પકાવવાની પકાવવાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.