આજે આપણે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવી - શિયાળા માટે રંગના એક ટુકડો. આવા વનસ્પતિ નાસ્તા વનસ્પતિ અથવા માંસની વાનગીમાં એક મહાન ઉમેરો હશે અને તમને ઉનાળાના દિવસો યાદ કરાશે.
શિયાળામાં માટે sautéed aubergines માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- લાલ મરી - 4 પીસી.;
- ગુલાબી ટમેટાં - 900 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું સમુદ્ર - 0.5 tbsp. ચમચી;
- મરીના વટાણા - 20 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- તાજા
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ સંપૂર્ણપણે ચોખ્ખું, પૂંછડી કાપી અને કાપલી શાકભાજી સ્લાઇસેસ કાપી. બિનજરૂરી કડવાશ દૂર કરવા માટે, અમે તેને મીઠું પાણીમાં સૂકવીએ છીએ અને આશરે અડધો કલાક છોડી દઈએ છીએ. તે પછી, eggplants સ્વીઝ અને તેલ માટે ગરમ એક ફ્રાયિંગ પાન પર તેમને ફ્રાય. બલ્બ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી થાય છે, અને મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. ગાજર અને પાકેલા ટામેટાં છીણી સાથે ખાટલા અને લસણની લસણ પર ઘસવામાં આવે છે. હવે ડુક્કરમાં ટમેટા સમૂહ રેડવું, બોઇલમાં લાવો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને મસાલા ફેંકવું. એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રે મૂકે છે, 5 મિનિટ માટે તે તેલ અને વટેમાર્ગુ રેડવાની છે. પછી અમે ગાજર ફેંકીએ છીએ, મરી અને રંગ ઉમેરો. ટોમેટો સૉસ સાથે તમામ શાકભાજી ભરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ સાથે સણસણવું. તૈયારી પહેલાં 10 મિનિટ, અદલાબદલી લસણ અને તાજી વનસ્પતિ ફેંકી દો. અમે ગરમ શાકભાજીઓને શુધ્ધ જારમાં ફેલાવીએ છીએ, તેમને રોલ કરો અને ઊંધું વળવું. અમે કાળજીપૂર્વક જાળવણી લપેટી અને શિયાળામાં માટે sautéed રીંગણા છોડી સરકો વગર ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં.
વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સ્યુટ્ડ એબુર્ગિન
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 4 પીસી.;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 4 પીસી.;
- મસાલા;
- સફેદ ખાંડ - 1,5 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સરકો 9% - 45 મી.
તૈયારી
શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, પ્રક્રિયા અને કાતરી: ડુંગળી - રિંગ્સ, રીંગણા - સમઘન, ટામેટાં - સ્લાઇસેસ અને મરી - સ્ટ્રોઝ. પછી અમે તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, અમે મીઠું, સ્વાદ માટે ખાંડ ફેંકવું, અમે ટેબલ સરકો અને માખણ માં રેડવાની છે. આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને 30 મિનિટ માટે saute સણસણવું, સતત જગાડવો. અમે ગરમ વાનગીને કેન માં મુકીએ, તેને મેટલ લિડ્સ સાથે પત્રક કરો અને તેને ફરીથી ચાલુ કરો. અમે ગરમ ટુવાલમાં જાળવણીને લપેટીએ છીએ, અને કૂલિંગ કર્યા પછી અમે તેને એક ભોંયરું અથવા એક સ્ટોરરૂમ ખસેડીએ છીએ.
સફરજન સાથે શિયાળા માટે બટેટા રંગ
ઘટકો:
- બલ્બ - 1 કિલો;
- મીઠી મરી - 1 કિલો;
- રંગ - 1 કિલો;
- લીલા ખાટા સફરજન - 1 કિલો;
- લીલા ટામેટાં - 1 કિલો;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ - 500 એમએલ;
- કડવી મરી - 1 પીસી.
તૈયારી
બધી શાકભાજીઓ ધોવાઇ આવે છે, સમઘન કાપોને કાપીને નીચે મુજબના ક્રમમાં મુકો: ટામેટાં, લીલા સફરજન, રીંગણા અને મરી. દરેક સ્તરને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે રેડવામાં આવે છે, તે તેલ સાથેના તમામ પદાર્થો પર 1.5 કલાક માટે ધીમા આગ પર રેડવું. અંતે, અમે મીઠું ચટણીને સ્વાદ, મીઠું કરો, તેને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને તેને જંતુરહિત રાખવામાં નાંખો .
શિયાળા માટે મલ્ટિવેરિયેટમાં સ્યુટ કરેલી એબુર્ગિન્સ
ઘટકો:
- રંગ - 2 કિલો;
- ગાજર - 6 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 6 પીસી.;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
શાકભાજી યોગ્ય રીતે ધોવાઇ અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. હવે મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં ધનુષ મૂકો અને તેને "ગરમીથી પકવવું" પ્રોગ્રામ પસંદ કરીને વનસ્પતિ તેલ પર પસાર કરો. પછી અમે ગાજર, બલ્ગેરિયન અને ગરમ મરીનો અહેવાલ આપીએ છીએ. ટોચ પરથી અમે ઇંડાપ્લેંટને પ્રથમ, પછી ટામેટાં વિતરિત કરીએ છીએ અને બધું જ મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે ડિસ્પ્લે પર "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને લગભગ 1.5 કલાક શોધી કાઢીએ છીએ. ધ્વનિ સંકેત પછી, અમે વનસ્પતિ સાબુને જંતુરહિત જારમાં ફેલાવીએ છીએ, તળિયે થોડુંક મીઠું અને ખાંડ છોડી દે છે. અમે કવરને ઢાંકીએ છીએ, તેમને ફેરવો, તેમને ધાબળો સાથે હૂંફાળું કરો અને તેમને કૂલ કરવા દો.