મેકરેલ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ ખૂબ જ ઉપયોગી માછલી. તે ઘણા ફેટી એસિડ ધરાવે છે, જે વાસ્તવમાં માનવ શરીર માટે અનિવાર્ય છે. આ માછલીનો ઉપયોગ સપ્તાહમાં ઓછામાં ઓછા 2-3 વખત છે, જે તમારી જાતને જરૂરી પદાર્થો પૂરા પાડવા. તે જ ફોર્મમાં મેકરેલ ખાવું જરૂરી નથી, કારણ કે તે તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. મેકરેલ મીઠું ચડાવેલું, બેકડ અને પીવામાં આવે છે. તે બાદમાં તે વિવિધ નાસ્તા અથવા સલાડના ઘટક બની જાય છે.
ધૂમ્રપાન કરેલા મૅરેરલમાંથી બનાવાયેલા વાનગીઓમાં ખૂબ નાજુક સ્વાદ હોય છે, ઉપરાંત તેઓ તદ્દન સંતોષકારક અને ઉપયોગી છે. જમણી માછલી પસંદ કરવા માટે મુખ્ય વસ્તુ - તે રંગોમાં સોનેરી હોવી જોઈએ અને લાકડાનો ધૂમ્રપાનની ગંધ હોવી જોઈએ. વધુમાં, છાલ કોશિકાઓના સ્વરૂપમાં ઇન્ડેન્ટેડ હોવી જોઈએ જે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને કુદરતીતા દર્શાવે છે.
પીવામાં મેકરેલ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી
ધૂમ્રપાન કરાયેલ મેકરેલ, મકાઈ અને ટમેટાં સાથેની આગામી વાનગી ખૂબ જ રસદાર બનાવે છે અને ટેબલ પર ખૂબ તહેવારની લાગે છે.
ઘટકો:
- પીવામાં મેકરેલની પટલ - 100 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 120 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- તૈયાર મકાઈ - 70 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 10 મી.
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરીનું મિશ્રણ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા ટ્વિગ્સ;
- મસ્ટર્ડ ફ્રેન્ચ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ડુંગળી છાલ, અડધા રિંગ્સ કાપી અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ માં marinate. જ્યારે ડુંગળી કાચી થશે, તે મિશ્ર થવી જોઈએ. ઇંડા બોઇલ, કૂલ, અને પછી નાના સમઘનનું કાપી. ટામેટાં ધૂઓ અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઇંડા, ટમેટાં, મેકરેલ અને મકાઈના કાતરી પાવડરની એક વાટકીમાં મિક્સ કરો.
હવે કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, 1 tbsp જોડાય છે. લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, મસ્ટર્ડ અને મરીના મિશ્રણનો ચમચી. શાકભાજી અને માછલીના વાટકીમાં, અથાણાંના ડુંગળી અને ડ્રેસિંગ, મીઠાને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સ્વાદ અને સુશોભિત કરવા માટે ઉમેરો.
પીવામાં મેકરેલ સાથે સલાડ
ધૂમ્રપાન કરેલા મેકરેલ, બીટ્સ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથેનું આગામી કચુંબર એ ફક્ત વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોનું સંગ્રહસ્થાન છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
ઘટકો:
- શીત પીવામાં મેકરેલ - 1 પીસી.
- બટેટાં - 350 ગ્રામ;
- સલાદ - 250 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- પર્ણ કચુંબર - 1 માથું;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં - 3 tbsp. ચમચી;
- horseradish - ½ ટીસ્પૂન;
- સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
બટાકા અને બીટ્રોટ બોઇલ અને કૂલ બટાકા કાપી નાંખે, અને નાના સમઘનનું અથવા પણ કાપી નાંખ્યું માં beets કટ. રીજમાંથી મેકરેલ દૂર કરો, ચામડી અને હાડકાને છાલાવો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. સેલરી, પણ, પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી.
તમારા હાથથી કચુંબરને તોડીને તેને પ્લેટો પર મુકો. બધા કટ ઘટકો મિશ્ર અને લેટીસ પાંદડા ટોચ પર નાખ્યો છે. એક અલગ વાટકીમાં, મેયોનેઝ, દહીં અને હૉરર્ડાશિશને ભેગા કરો, મીઠું ઉમેરો અને સ્ક્વેર્ડ મેકરેલ સાથે કચુંબરની દરેક સેવા સાથે આ ડ્રેસિંગ રેડવું.
સ્મોક મેકરેલમાંથી નાસ્તા
આગામી વાનગી માટેનો રેસીપી સારો છે કારણ કે તે ટેબલ પર અને સલાડના સ્વરૂપમાં, અને નાસ્તાના સ્વરૂપમાં કે જે બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે અથવા તેને શેકવામાં બટાકાની સાથે પુરવણી કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- મેકરેલની પટ્ટી સમાપ્ત થાય છે - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
તૈયારી
ઇંડા સખત ઉકળવા, તેમને કૂલ અને સ્વચ્છ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં 50 ગ્રામ માખણને હૂંફાળું કરો, અને ડુંગળીને તે અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તે કૂલ દો. પછી માંસની છાલવાળી માછલીઓ, ઇંડા, ડુંગળી અને બાકીની માખણ માંસની છાલથી છંટકાવ કરો.
અંડાકાર આકારના સમૂહ મેળવો, જો તમે ઈચ્છો છો, મેયોનેઝ અને ગ્રીન્સ સાથે ટોચને સજાવટ કરી શકો છો. આ સલાડ-સલાડ મરચી સેવા આપે છે.