ચિકન સૂપ રાંધણ શૈલીનો વાસ્તવિક ક્લાસિક છે. તે તેના રહસ્યો અને લક્ષણો સાથે અલગ અલગ રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ હંમેશાં, વાનગી અતિ સરળ અને ઉપયોગી થવાનું ચાલુ કરે છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ચિકન સૂપ રસોઇ કરવી.
ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર - 3 એલ;
- સૂપ ચિકન સમૂહ - 345 ગ્રામ;
- બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું બચ્ચું - 185 ગ્રામ;
- સરેરાશ ગાજર - 45 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- બટાટા એવરેજ - 115 ગ્રામ;
- તાજા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
- મસાલા ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
સૂપ ઉકાળવામાં પહેલાં, પાનમાં ઠંડા પાણી રેડવું, ચિકનને બહાર કાઢો અને આગ પર વાનગીઓ સેટ કરો. ઉકળતા પછી, સપાટીથી ફીણ દૂર કરો અને લગભગ એક કલાક માટે સૂપ બબરચી.
આ દરમિયાન, ચાલો શાકભાજીની કાળજી લઈએ: અમે ડુંગળીની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, સમઘનનું પ્રોસેસ કરીએ છીએ, અને છીણી સાથે ગાજરનો અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ હૂંફાળું, શાકભાજીઓ ફેલાવીએ અને તેમને ભુરો, તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળીને. અમે બટાટા પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેમને નાના સમઘનનું કાપી નાંખીએ છીએ. બિયાં સાથેનો દાણો 5 મિનિટ માટે શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં અલગથી શુષ્ક અને ફ્રાય કોગળા. અમે તૈયાર ચિકનને કાળજીપૂર્વક દૂર કરીએ, હાડકામાંથી માંસ કાઢી નાખો અને તેને પાછું ફેંકીએ. અમે બટેટાં, ભઠ્ઠી, સ્પિલ બિયાં સાથેનો દાણો, મસાલાઓ સાથે મોસમ ઉમેરો અને નાની આગ પર 15 મિનિટ સૂપ બબરચી.
કેવી રીતે ચિકન સાથે ચોખા સૂપ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 345 ગ્રામ;
- બટાકા - 345 ગ્રામ;
- સૂકા ચોખા - 115 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર - 2 એલ;
- સરેરાશ ગાજર - 45 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- પાણી
તૈયારી
ચિકન જાંઘથી અમે એક કલાક માટે એક સુગંધિત સૂપ રાંધવા. ઉકળતા પછી, માંસ કાઢો અને બટાટા ઉમેરો, એ જ સ્ટ્રોમાં કાપી. આગળ, ઢીલું ચોખા, મસાલા ફેંકવું અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સરેરાશ બોઇલ સાથે રસોઇ કરો. આગળ, કચડી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. ઠંડુ માંસ હાડકાથી કાળજીપૂર્વક અલગ છે અને સૂપ પાછો ફર્યો છે. વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી વાનગીનું વજન. પ્લેટ પર ચમચી સૂપ અને અદલાબદલી ઊગવું સાથે સજાવટ.
કેવી રીતે ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ ખારવાનો સૂપ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- કચડી ડ્રાય વટાણા - 305 ગ્રામ;
- પાણી;
- ચિકન સૂપ સમૂહ - 285 ગ્રામ;
- બટેટા - 95 ગ્રામ;
- ગાજર - 45 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- મસાલા;
- હળદર - ચપટી;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
વટાણા શુધ્ધ પાણીમાં આશરે 1 કલાક સુધી ધોવાઇ જાય છે. ચિકન માંસ એક સોજોના કર્કશ સાથે પણ મુકાય છે, તાજા પાણી રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર સેટ કરો. ઉકળતા પછી, કાળજીપૂર્વક ફીણ દૂર કરો, ગરમીને ઓછો કરો અને લગભગ એક કલાક માટે સૂપ બબરચી લો. લુચક અને ગાજરને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે અને તેલમાં કાતરીય થાય છે, મસાલા અને હળદર ઉમેરીને. અમે બટાટા પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને કાપીને કાપીને કાપીએ છીએ. જ્યારે વટાણા રસોઇ કરે છે, સૂપમાં મીઠું ઉમેરો, બટાટા ફેંકી દો અને તેમને ઢાંકણની સાથે આવરી દો, જ્યાં સુધી અમે તૈયાર નથી. અંત પહેલા થોડી મિનિટો, અમે સૂપ માટે વનસ્પતિ ભઠ્ઠીમાં મોકલવા અને ગ્રીન્સ સાથે વાનગી સજાવટ.