રેવંચી અને નારંગી સાથે જામ

અલબત્ત, સ્ટ્રોબેરી, કરન્ટસ અને રાસબેરિઝમાંથી જામ, જે હંમેશા તમારા શેરોમાં સ્થાન ધરાવે છે, ધ્યાન આપે છે, પરંતુ રુવાર્બ જામની જેમ વધુ મૂળ અને અસામાન્ય વાનગીઓ વિશે શું?

નારંગી સાથે રેવંચી સાથે જામ - રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 6 વસ્તુઓ;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• રેવંચી (કાતરી) - 5 વસ્તુઓ;
• વેનીલા - 1 પોડ.

તૈયારી

તમે નારંગી સાથે રેવંચીની જામ કરો તે પહેલાં, તમારે જાર તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જેમાં અમે આ જામ સંગ્રહિત કરીશું. વિરામસ્થાનના શેલ્ફ લાઇફનો વિસ્તાર કરવા માટે, કેનને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જોડીમાં પ્રી-સ્ટીરાઈઝ્ડ હોવી જોઈએ.

નારંગીની અને અમે તેમની પાસેથી ઝાટકો દૂર. અમે તીવ્ર સ્ટ્રો સાથે ઝાટકોના સ્ટ્રિપ્સને કાપી નાખ્યા છે જેથી રસોઈ કર્યા પછી તે કારામેલા અને ખાદ્ય હોય. સાઇટ્રસના પલ્પ પરથી અમે રસ ટકીએ ​​છીએ (અંતે તે ગ્લાસ વિશે હોવું જોઈએ)

એક જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બ્રેઝિયરમાં નારંગી છાલ, રસ અને અદલાબદલી રેવંચી મિક્સ કરો. અમે અડધા ભાગમાં વેનીલા પોડ કાપી. જો કુદરતી વેનીલા હાથમાં ન હોય તો તેને સાદા વેનીલા સાથે બદલી શકાય છે. અંતિમ પગલું ખાંડના ઉમેરામાં છે, અને તેના તમામ સમાવિષ્ટો સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ ગરમી પર મૂકી શકાય છે. ખાંડને રાંધશો નહીં, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. જલદી મિશ્રણ બોઇલમાં આવે છે, તે એક મિનિટ માટે ઉકળવા દો, જેથી જામ લીધેલ છે, અને પછી આપણે તૈયાર કેન પર બધું રેડવું અને તેમને જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે પત્રક કરો. નારંગી છાલથી રેવંચેથી જામ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સુધી કૂલ કરવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ.

નારંગી અને લીંબુ સાથે રેવંચી સાથે જામ

રેવંચી અને સ્ટ્રોબેરી ક્લાસિક મિશ્રણ છે જે સૌથી પરિચિત અને ઉપલબ્ધ સાઇટ્રસ ફળોથી રિફ્રેશ કરી શકાય છે - નારંગી અને લીંબુ.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 600 ગ્રામ;
• રેવંચી - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 3/4 વસ્તુઓ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• નારંગીના રસ - અડધી સદી;
• લીંબુ છાલ અને નારંગી

તૈયારી

સ્ટ્રોબેરીની બેરી ખાણ છે અને ચાર ભાગોમાં કાપી છે. રેવંચી અમે સમગ્ર 2 સે.મી. સ્લાઇસેસ કાપી. તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો અને તેમને ખાંડ સાથે ભરો, એક લીંબુ અને નારંગીનો ઝાટકો ઉમેરો, પણ સાઇટ્રસના રસમાં રેડવું અને 6 કલાક સુધી ઢાંકણની અંદર બધું છોડી દો. આ કન્ટેનરનો ઓક્સિડાઇઝ્ડ ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લાસ અથવા એન્મેલ.

સમય ઓવરને અંતે, રસ માટે બેરી અને રેવંચી બહાર આવવા હતી. અમે આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી અને પ્રવાહી એક ગૂમડું લાવવા ઉકળતા પછી, અમે ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડીએ છીએ અને જામ બનાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, સમયાંતરે ફીણને બંધ કરી દેતાં, જ્યાં સુધી તે જાડું નથી.