કેક "ડ્રંકન ચેરી"

આ ડેઝર્ટને ઉપયોગી કરવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે નિષ્ફળ વગર સ્વાદિષ્ટ હશે. કોઈકને "શરાબી ચેરી" કેક બનાવવા માટે અજમાવી જુઓ અને તે ઘણાં વર્ષોથી તમારા ઘરમાં મનપસંદ બનશે.

ઘરે કેક "ડ્રંકન ચેરી" બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી

આ રેસીપી અમે એક કેક માટે એક ઉત્તમ નમૂનાના ચોકલેટ બિસ્કિટ અને ચાર્લોટ ક્રીમ તૈયાર કરશે.

ઘટકો:

કણક:

• ઇંડા - 7 ટુકડાઓ;
• ખાંડ 205 ગ્રામ;
• લોટ - 210 ગ્રામ;
• કોકો - 90 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;

ભરવા:

• ચેરી - 300 ગ્રામ;
• કોગ્નેક - 325 મિલી;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 220 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 160 મિલી;
• વેનીલીન - 5 જી

ગ્લેઝ:

• ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 6 tbsp. ચમચી

તૈયારી

આ ભવ્ય કેક બનાવવાની તૈયારી માટે મુખ્ય તબક્કે 12 કલાક શરૂ થવો જોઈએ. અમે ખાંડ 50 ગ્રામ સાથે cherries છાંટવાની જરૂર, Cognac રેડવાની અને marinate માટે છોડી દો. અને ખૂબ જ રસોઈ પહેલાં, તે ઓક્સિડેશનમાં લિક્વિડ ગ્લાસમાં ફેંકી દો. તે બિસ્કિટ ગર્ભાધાન માટે ઉપયોગી છે. જો ચેરી તમે ફ્રોઝન કરી દીધી હોત, તો તે તેની રુચિકતને જાળવી રાખવા અને તેને વરાળ સ્નાન પર વધુ સારી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે આકાર આપે છે, ધીમે ધીમે. પછી તે સંપૂર્ણ અને tugenkoy રહેશે જો તમે અન્ય સ્થિર બેરીનું વજન કરતા હો તો 50 ગ્રામ ઉમેરો. થોડું પાણી તેમાંથી નીકળી જાય છે

બિસ્કીટની તૈયારી કરીએ છીએ તે હકીકત સાથે શરૂ કરીએ છીએ કે ફોર્મ ચર્મપત્રથી આવરી લેવામાં આવ્યું છે, અમે તેને તેલ સાથે તેલ અને રેફ્રિજરેટરમાં મુકીશું.

લોટ, કોકો અને બેકિંગ પાવડરને મિક્સ કરો. 100 ગ્રામ ખાંડ સાથે યોલ્સ વઝોબેમ, અને અમે પ્રોટીન સાથે પણ તે જ કરીશું. આગળ, આપણે તેમને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને ત્યાં શુષ્ક ઘટકોનું ઝીણવટભર્યુ શરૂ કરીએ છીએ અને તેમને મધપૂડવું. અમે બધું ધીમે ધીમે અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક કરીએ છીએ. કણકને ઠંડુ સ્વરૂપમાં રેડવું અને પકાવવાની પ્રક્રિયાને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. અમે 45 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. તૈયાર બિસ્કીટ થોડા કલાકોને ઠંડું પાડવું જોઈએ.

ઇંડા ક્રીમ માટે, 1 ગ્લાસ ખાંડ સાથે હરાવ્યું, દૂધ ઉકાળો અને પાતળા ટપકાંમાં તેને ઇંડામાં રેડવું, તેમને stirring. પછી અમે સ્ટોવ પર બધું એકસાથે મૂકી અને તે યોજવું. ક્રીમ સંપૂર્ણપણે ઠંડું જોઈએ

એક મિકસર સાથે સોફ્ટ માખણને મિક્સ કરો, ઠંડુ ક્રીમ ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો.

બિસ્કીટથી આશરે 1.5 સે.મી. ની ટોચની જાડાઈ કાપી છે અને બટનો બહાર કાઢો, બધી બાજુઓમાંથી આશરે 1 સેમી છોડીને. તે ચમચી બનાવવા માટે અનુકૂળ છે. અમે પલ્પ એક નાનો ટુકડો બટકું માં ફેરવે છે અને ક્રીમ સાથે ઉમેરો, ચેરી સાથે, અમે સારી રીતે ભળી. કેકની નીચે અને ટોચ ચેરી-કોગનેક ચાસણી સાથે ફળદ્રુપ છે, જે ચેરીમાંથી રહી હતી. ક્રીમ સાથે બિસ્કિટના ફોર્મ ભરો અને ઢાંકણ સાથે આવરણ કરો, થોડું દબાવીને. અમે વરાળ સ્નાન પર ચોકલેટ અને દૂધના બનેલા હિમસ્તરની સાથે કેકને આવરી લે છે. તમે ચેરી ચેરીઓ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ સાથે ચોકલેટ માં કેક "ડ્રંકન ચેરી" માટે રેસીપી

ઘટકો:

કણક:

• ઇંડા - 6 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 310 ગ્રામ;
• ખાંડ - 340 ગ્રામ;
• કોકો - 95 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;

ક્રીમ:

• ચેરી - 1 ગ્લાસ;
• કોગનેક;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• માખણ - 215 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - ½ કપ;
• કોકો - 30 ગ્રામ;
• વેનીલીન - ચપટી;

ગ્લેઝ:

• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• કોકો - 95 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

ખાંડ અને કોગનેકના 50 ગ્રામ સાથે અગાઉથી ચેરી અથાણું. જો ચેરી તૈયાર અને પહેલેથી જ મીઠી હોય છે, તો અમે ખાંડ વગર કરીશું, અને કોગ્નેકને વોડકા સાથે બદલી શકાય છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછામાં ઓછા 10 કલાક સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ, જેથી દારૂ અદૃશ્ય થઈ જાય. આલ્કોહલ ભરવા માટે તે જરૂરી છે કે જેથી સંપૂર્ણપણે બધા ચેરી આવરી લેવા.

ઇંડા એક જાડા ફીણમાં ખાંડ સાથે હરાવ્યો, પકવવા પાઉડર, ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ ઉમેરો. કોકો સાથે લોટને મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે કણકમાં ભળવું. અમે ઓક્યું તેલ સાથે ચર્મપત્ર માં કણક મૂકી અને તે 180 ડિગ્રી પર preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. રેડીનેસ એક લાકડાના skewer દ્વારા નક્કી થાય છે. કેક બનાવતા પહેલાં બિસ્કીટ કૂલ હોવો જોઈએ.

સોફ્ટ બટર બીટ, પછી ખાટા ક્રીમ, કોકો, વેનીલાન અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને મિશ્રણ ઉમેરો.

બિસ્કીટમાંથી ઢાંકણને કાપીને મધ્યમ પસંદ કરો, જેથી અમે "બૉક્સ" મેળવીએ. આ નાનો ટુકડો બટકું એક નાનો ટુકડો બટકું ફેરવી અને ચેરી સાથે ક્રીમ મોકલવામાં આવે છે, સાથે સાથે અમે ભળવું. બિસ્કીટ બૉક્સને ચેરીમાંથી કાઢવામાં આવેલી ચાસણી સાથે સ્પોન્જ કરો, તેને ક્રીમથી ભરો અને કેકમાંથી ઢાંકણની સાથે આવરે છે. વરાળ સ્નાન પર, અમે ચોકલેટ હિમસ્તરની બનાવશું અને તેને બધી બાજુએથી અમારા કેક સાથે રખડવીશું. તે સ્પોન્જ કેક સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે મીઠાઈઓ થોડા કલાકો સુધી ખાડો ઊભા થવું જોઈએ