નાજુકાઈના માંસ સાથે પાટિસ

પાઈ હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ, પોષક અને પોષક હોય છે. નીચે તમે નાજુકાઈના માંસ સાથે pirozhki બનાવવા માટે વાનગીઓમાં માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

નાજુકાઈના માંસ સાથે સુસ્ત પાઈ

ઘટકો:

• કેફેર - 2 કપ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - ચપટી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પકવવા પાવડર - 2 tsp;
• લોટ - 2 કપ;
• નાજુકાઈના ચિકન - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 140 જી

તૈયારી

કેફિર સહેજ ગરમ થાય છે, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, પકવવા પાવડર અને sifted લોટ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ - જાડા ખાટા ક્રીમની કણક સુસંગતતા બહાર આવવી જોઈએ. ડુંગળી ચોપ, તે ચિકન જમીન માંસ, મીઠું, મરી અને સારી રીતે મિશ્રણ માં મૂકો. આ કણક માં છૂંદો કરવો મૂકો અને ફરીથી જગાડવો. પીરસવાનો મોટો ચમચોનો પરિણામી માસ ફ્રાયિંગ પેન અને ફ્રાય આળસુ પેટીઝને નાજુકાઈના માંસ સાથે મૂકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી બન્ને પક્ષે તૈયાર ન થાય. અને ચિકન નાજુકાઈથી અમારી આળસુ પેટીઓ સારી રીતે તળેલા છે અને બળીને બાળી નાખવામાં ન આવે તો, આગને નાની બનાવવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે Patties

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 90 એમએલ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• માંસ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
• મરી કાળા જમીન - 0,5 ચમચી

તૈયારી

ખમીર 100 મિલિગ્રામ ગરમ પાણીમાં વિસર્જન કરે છે અને તે 15 મિનિટ સુધી યોજાય છે. 75 મિલિગ્રામ ગરમ દૂધમાં, માખણને વિસર્જન કરે છે. હવે ઊંડા વાટકામાં અમે ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવ્યો છે અને દૂધ અને તેલ મિશ્રણ રેડવું છે. વેલ તે બધા મિશ્ર અપ છે અમે લોટને છંટકાવ કરીએ છીએ, મીઠું ભરેલું છે. અમે કણક ભેળવીએ છીએ, તે હળવું થવું જોઈએ, તે સહેજ હાથને વળગી રહી શકે છે. પછી અમે તેને એક બોલ પર રોલ કરીએ છીએ, તેને ફિલ્મ સાથે આવરી લે છે, જેથી તે હૂંફાળું ન બની શકે, અને તેને 1 કલાક સુધી વધારી શકાય. આ કણકનો જથ્થો 2 ગણો વધવો જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, અમે પાઈ માટે નાજુકાઈના માંસમાંથી ભરણ કરવાનું તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, માંસ ડુંગળી સાથે 2 વખત માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરવા દો. બાકીના દૂધ અને અડધા ઇંડા ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે કાળા મરી અને મીઠું અને સ્વચ્છ સાથેનું ઋતુ

જ્યારે કણક આવે છે, ત્યારે અમે તેને કામની સપાટી પર ફેલાવીએ છીએ અને અમે બીજા બે મિનિટ મિશ્રિત કરીએ છીએ. હવે અમે ભરણમાં મેળવીએ છીએ. કણકથી આપણે નાના ટુકડાઓ ચૂંટીએ છીએ, તેમને અમારા હાથથી સપાટ કરો અથવા રોલિંગ પીન સાથે સહેલાઇથી રોલ કરો. લગભગ 10 સે.મી.ના વ્યાસવાળા વર્તુળો મેળવી શકાય છે.અમે તેમને દરેકના મધ્યમાં 1-2 ચમચી નાજુકાઈના માંસ પર મૂકીએ છીએ. હવે આપણે કિનારીઓ પૅચ કરીએ છીએ અને પકવવાના માંસ પરના નાજુકાઈના માંસ સાથે પૅટ્ટીઓ મૂકે છે, જે અગાઉ પકવવાના કાગળ સાથે જતી હતી. વાતાવરણ ટાળવા માટે, હાથમોઢું લૂછવાનું કામ સાથેના વર્કસ્પેસને આવરી લો અને જવા માટે 30 મિનિટ ચાલો. અને પછી આપણે બાકીના ઇંડા સાથે પાઈઝની ટોચને ગ્રીસ કરી અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. 15 મિનિટ પછી, નાજુકાઈના પાઈ તૈયાર થશે. આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી તાપમાન માટે ગરમ હોવું જોઈએ.