માછલી સાથે પાઈને લાવણ્ય આપવામાં આવે છે, વિવિધ ઘટકો સાથે રમી શકાય છે અને માછલી અને સીફૂડના વધુ ખર્ચાળ પ્રકારો પસંદ કરી શકો છો. નીચેના વાનગીઓમાં અમે તમારી સાથે એક સાથે ત્રણ અલગ અલગ, પરંતુ લાલ માછલી સાથે સ્વાદિષ્ટ પાઈ બનાવવા સરળ માર્ગો શેર કરશે.
લાલ માછલી સાથે સ્તરવાળી પાઇ
ઘટકો:
- કણક આછો, ખમીર-મુક્ત ;
- સૅલ્મોન - 550 જી;
- પાલકની ભાજી (તાજા અથવા સ્થિર) - 320 ગ્રામ;
- પાઈન નટ્સ - 15 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચીઝ - 135 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
ડિફ્રોસ્ટિંગ અને અડધી સેન્ટીમીટરની જાડાઈને કણકમાં ફેરવીને, અમે લાલ માછલી સાથે પાઇ માટે ભરવાનું તૈયાર કરીએ છીએ. અમે ગરમ તેલની ડ્રોપ સાથે ફ્રાઈંગ પાન પર સ્પિનચ ફેંકીએ છીએ અને રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તમામ પાંદડા ઝાંખુ નહીં અને ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે. ચીઝ સાથે સ્પિનચ મિક્સ કરો અને અડધા માસને કણકના લંબચોરસ ભાગની મધ્યમાં વહેંચો. સ્પિનચને પાઈન નટ્સ સાથે છંટકાવ, માછલીઓના ટુકડા ફેલાવો અને બાકીના ચીઝ-સ્પિનચ મિશ્રણ સાથે આવરી દો. કણકની કિનારીઓ બંધ કરો અને કેકની સિઉશન નીચે કરો, પછી ઇંડા સાથે સપાટીને લુબ્રિકેટ કરો. અમે 190 ડિગ્રીમાં 35-40 મિનિટ માટે લાલ માછલી અને પનીર સાથે કેક તૈયાર કરી છે.
નાજુકાઈના લાલ માછલી સાથે જેલીઈડ પાઇ
ઘટકો:
- ઇંડા (મોટા) - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 4 ગ્રામ;
- ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ - 400 મી;
- નાજુકાઈના માછલી - 430 ગ્રામ;
- લીક - 90 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
બેકિંગ પાવડર સાથે લોટને મિક્સ કરો અને સૂકા ઘટકોને ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા મારવામાં ઉમેરો. તૈયાર સ્વરૂપમાં અડધા પ્રવાહી કણકને ફેલાવો અને પસાર થતા લીક અને પાકું માછલીની છાલમાંથી ભરવાના એક સ્તર સાથે આવરણ. ભરીને થોડું ઊગવું પણ અનાવશ્યક રહેશે નહીં. કણકના બીજા ભાગ સાથે પાઇને ભરો અને તેને 180 મિનિટે 35 મિનીટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. જો તમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં લાલ માછલીની પાઇ બનાવવા માંગો છો, તો પછી 50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ પસંદ કરો.
લાલ માછલી સાથે કેક ખોલો
ઘટકો:
- ટૂંકા પેસ્ટ્રી ;
- ખાટા ક્રીમ - 120 મીલી;
- હૉર્ડીડિશ - 4 જી;
- લીંબુનો રસ - 5 મી.
- કેપર્સ - 6-8 ટુકડાઓ;
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- પીવામાં સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ
તૈયારી
રેતાળના કણક સ્તરને બહાર કાઢો, તેને કાપી અને તેને નાના મોલ્ડમાં ફેલાવો, જેમાં તેમની દિવાલો અને નીચે આવરી છે. અમે 6-7 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated ટૂંકા કણક ના પાયા મૂકો.
ઇંડા અને હર્ડેરાડીશ સાથે ખાટી ક્રીમ, પીવામાં માછલીના ટુકડાઓ સાથે કચડી કેપર્સ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ટર્ટલની સાથે ભરણ ભરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને પાછા લાવો.