પેકેનટિટિસ અત્યંત દુઃખદ રોગ છે જે શાબ્દિક રીતે વ્યક્તિના સમગ્ર જીવનમાં પરિવર્તિત થાય છે. સ્વાસ્થ્ય જાળવવા અને શરીરને તે પ્રમાણે કામ કરવા માટે, દર્દીને તાત્કાલિક પગલાં લેવા પડશે - સારવાર શરૂ કરવા, જેનો ભાગ ખાસ ખોરાક છે સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડને લગતી એક આહાર, ચોક્કસ નિયમોના આધારે અંદાજે મેનૂનું નિર્માણ કરવું આવશ્યક છે, જેના વિના આ રોગથી સામનો કરવો શક્ય નથી. તેથી તમને ખબર હોવી જોઇએ કે તમે શું કરી શકો છો અને તબીબી સંકુલમાં શું ન ખાઈ શકો.
સ્વાદુપિંડને માટે ખોરાકના મુખ્ય નિયમો
સૌ પ્રથમ, તમારે મુખ્ય સલાહ યાદ રાખવી જોઈએ: તમારે શું ખાવું તે જ મહત્વનું છે, પરંતુ કેવી રીતે પુખ્ત વયના લોકોના સ્વાદુપિંડમાંના ખોરાક મેન્યુમાં એવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે જે નબળી રીતે કાર્યરત પેનકેરિયા માટે સલામત છે, જો તમે તેને ખોટી રીતે રાંધશો અને નિષ્ણાતોની ભલામણોનો ભંગ કરીને તેનો ઉપયોગ કરશો, તો પછી રોગનિવારક પોષણની કોઈ હકારાત્મક અસર થશે નહીં. તેથી:
- તમે ફક્ત ડબલ બોઈલર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ રસોઇ કરી શકો છો, કોષ્ટક પર કોઈ તળેલા ખોરાક ન હોવો જોઈએ;
- પણ પીવામાં, ફેટી, આલ્કોહોલિક, મસાલેદાર મસાલા, marinades, ખાટા રસ અને ફળો, અથાણાં પ્રતિબંધિત છે;
- દિવસ દરમિયાન ભોજન ઓછામાં ઓછું 5-6 હોવું જોઈએ;
- ત્યાં એક જ સમયે જરૂર છે;
- ભાગો નાની હોવો જોઈએ;
- તે ચીકણું અને જમીનના ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવા માટે પ્રાધાન્ય છે;
- ખોરાક ગરમ હોવો જોઇએ - રેફ્રિજરેટરથી ગરમ નહીં, પરંતુ ગરમ થવું;
- તમારે પૂરતું પાણી પીવું જોઈએ - ચા અને કોફી નહીં, રસ નથી પરંતુ સામાન્ય સ્વચ્છ પાણી.
એક તીવ્રતા દરમિયાન સ્વાદુપિંડનો માં ડાયેટ
રોગના સ્વરૂપ પર આડઅસર અને સ્વાદુપિંડને લગતા ખોરાક સહેજ અલગ હોઈ શકે છે: એક્યુટ અથવા ક્રોનિક. પ્રથમ કિસ્સામાં, શાસન વધુ કડક હશે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડના હુમલાના હુમલા પછી, તેને ઉતારવામાં પ્રથમ 2-3 દિવસ બનાવવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, આ સમયે, ખોરાકને એકસાથે આપવાનું વધુ સારું છે, ફક્ત પીણું લેવું: જવ ઇન્દ્રિયો, ગેસ વિના ખનિજ પાણી, નબળી લીલા ચા . પછી ધીમે ધીમે ભૂખ હડતાળ છોડવા માટે જરૂરી છે, દૈનિક આહારમાં મીઠું, મસાલા, ચરબી વિના પ્રકાશ ભોજન સહિત - શ્રેષ્ઠ: પાણી પરની porridge, વનસ્પતિ સૂપ, વરાળ શાકભાજી. દૈનિક આહાર 800 કેસીએલથી વધુ ન હોવો જોઈએ. એક દિવસ પછી, કેલરી સામગ્રીને 1200 એકમ સુધી વધારી શકાય છે. તમે ડેરી ઉત્પાદનો, વનસ્પતિ તેલ, ફળ ઉમેરી શકો છો. એક દિવસ માટે આશરે મેનૂ નીચે મુજબ હોઇ શકે છે:
- નાસ્તો - ફળો સાથે દાળો;
- લંચ - બાફેલી માછલી અથવા માંસ, શાકભાજી શુદ્ધ;
- રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી, ફળ રસો પર સૂપ;
- બપોરની ચા અને ડિનર - ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો.
જ્યારે તીવ્ર તબક્કો પસાર થાય છે અને ક્રોનિક પેનક્યુટિટિસનો તબક્કો આવે છે ત્યારે, આહાર સહેજ સુધારી શકાય છે.
ક્રોનિક પેનક્યુટીટીસ અને કોલેસીસીટીસ માટે આહાર મેનૂના લક્ષણો
આ સમયગાળા દરમિયાન પોષણ માટે મુખ્ય જરૂરિયાત - તે સમતોલ, સંપૂર્ણ, પરંતુ સ્વાદુપિંડ માટે ભારે હોવું જોઈએ નહીં. દૈનિક આહારની કેરોરિક સામગ્રી 2500-2700 કેસીએલ હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, મેનુનો આધાર પ્રોટીન-મુક્ત, ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો હોવો જોઈએ. માંસ અને માછલીના ફેટી ગ્રેડ, યકૃત, આચ્છાદન, ઇંડા એક સ્કેબલ કરેલ ઇંડા, કુટીર પનીર, કેફિર, અનાજના રૂપમાં માન્ય છે. મીઠાના ખોરાકમાં ખૂબ જ ઓછા પ્રમાણમાં તે જરૂરી છે.
ક્રોનિક પેનકાયટિટિસ માટેનું મેનૂ નીચે મુજબ હોઇ શકે છે:
- નાસ્તો - પાણી પર માંસ, માંસનો ટુકડો;
- બપોરના - વરાળ ઈંડાનો પૂડલો, વરાળ શાકભાજી;
- લંચ - સૂપ સૂપ, બાફવામાં શાકભાજી, સૂકા બ્રેડ, સૂકા ફળોના ખાંડ વગરના ફળનો મુરબ્બો ;
- સવારે સવારે નાસ્તા - દહીંની ચટણી, ખાંડ વગર ચાના ગ્લાસ;
- રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ રસો, માંસ અથવા માછલીનું એક ભાગ;
- સૂવાના સમયે 2 કલાક પહેલાં, તમે ચરબી રહિત દહીંનો ગ્લાસ પી શકો છો.
વધારાના પગલા તરીકે, તમે મલ્ટિવિટામિન કોમ્પ્લેક્સ લઇ શકો છો, પરંતુ તે હાજરી આપતાં ચિકિત્સક દ્વારા નિમણૂક થવી જોઈએ.