લાલ કિસમિસ - અમારા બગીચામાં અથવા બગીચામાં સૌથી સામાન્ય બેરી પૈકીની એક. અને તમે જાણો છો કે શિયાળા માટે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી જામ તૈયાર કરવું શક્ય છે.
લાલ કિસમિસ સાથે જામ-જામ
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 1 કિલો;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
તેથી, લાલ કરન્ટસમાંથી જામ તૈયાર કરવા માટે, આપણે બેરીને પહેલા તૈયાર કરીએ છીએ: આપણે તેને સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેમને ધોઈને, ટ્વિગ્સને દૂર કરીને અને દંતવલ્ક પોટમાં મુકો. પછી પાણીની જમણી રકમ રેડવાની, આગ ચાલુ કરો, એક ગૂમડું લાવવા અને લગભગ 2 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, તરત જ એક ચાળવું દ્વારા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંગત સ્વાર્થ અને છૂંદેલા બટાકાની માં ખાંડ રેડવાની છે. બીજી ગરમીમાં જામ પર 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને જંતુનાશક જાર પર ધીમેધીમે ફેલાવો. અમે તેમને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ છીએ અને તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે છોડીએ છીએ.
લાલ કિસમિસમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- બનાના - 5 પીસી.
તૈયારી
લાલ કિસમિસના બેરીથી રસને સ્વીઝ કરો, તેને દાણેલું કન્ટેનરમાં રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને છૂંદેલા બટાટામાં છાલવાળી અને છૂંદેલા કેળા મૂકો. અમે બધું જ મધ્યમ ગરમીમાં મોકલીએ છીએ, તેને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, ગરમી ઘટાડે છે અને અન્ય 40 મિનિટ માટે ઉકળવા, સમયાંતરે stirring. પછી અમે જાર પર કેળા સાથે લાલ કિસમન્ડથી જામ ગોઠવીએ છીએ અને લિડ્સને રૉક કરો.
લાલ કરન્ટસ સાથે જામ
ઘટકો:
- લાલ કરન્ટસના પ્યુરી - 1.5 કિલો;
- ખાડા વગરના ચેરીઓ - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
અમે બેરીને ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડીએ છીએ, બરાબર 2 મિનિટ ઉકાળીને, ત્યારબાદ આપણે ચાળણીથી તે ઘસવું. પરિણામી છૂંદેલા બટાટામાં, ખાંડ રેડવાની, મધ્યમ ગરમી પર મૂકી અને જાડા સુધી રાંધવા. પછી અમે ખાડાઓ વિના ચોરી મૂકી અને તૈયાર થતાં બેરી જામ ઉકાળવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
લાલ કરન્ટસ અને નારંગી સાથે જામ
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 5 કિલો;
- ખાંડ - 5 કિગ્રા;
- નારંગી - 1 કિલો
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટ્વિગ્સ અલગ અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ની મદદ સાથે કચડી છે. નારંગીની, છંટકાવ વિના, માંસની ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પણ ટ્વિસ્ટ કરો અને બેરી સમૂહ સાથે મિશ્રણ કરો. પછી આપણે ખાંડને રેડવું, તેને આગમાં મૂકો, તેને બોઇલમાં ગરમી કરો અને તેને તરત જ રાખવામાં મૂકો. અમે જામ રોલ અને તે ફ્રિજ માં સંગ્રહ.
મલ્ટીવર્કમાં લાલ કિસમન્ટ જામ
ઘટકો:
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- લાલ કિસમિસ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
કરન્ટસ જુવારની સાથે બેરીના રસથી અલગ, ધોવાઇ અને સ્ક્વિઝ થાય છે. હવે કાચ સાથે રસ જથ્થો માપવા અને ખાંડ સમાન જથ્થો ઉમેરો અમે મલ્ટિવાર્કમાં કપ મૂકીએ, "જામ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને તેને લગભગ 25 મિનિટ સુધી ચિહ્નિત કરો. હોટ પકડવું સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણાઓ સાથે ભરાયેલા, સંપૂર્ણ ઠંડક સુધી પહોંચે છે અને કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.
રાસબેરિઝ અને લાલ કરન્ટસ સાથે જામ
ઘટકો:
- રાસબેરિનાં તાજી - 1 કિલો;
- લાલ કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
રાસબેરિઝ અને લાલ કરન્ટસની બેરીઓ કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ થાય છે, બગડેલું ફળ દૂર કરો અને ઓસામણિયુંમાં સારી રીતે કોગળા કરો. પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો અને બાગમાં બેરી ફેલાવો જેથી જામ રાંધવા, ખાંડ સાથે સમાનરૂપે રેડતા. રસ ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડો, અને પછી તે નાની આગ પર મૂકો અને તેને ઉકળવા ગરમાવો.
જામ કુક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, લગભગ 40 મિનિટ માટે. સમય બરબાદ કર્યા વિના, અમે અડધા લિટરના બરણીઓની અને ધાતુના આવરણ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. અમે ગરમ જામને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને તરત જ તેને રોલ કરીએ છીએ. અમે સપાટ સપાટી પરના જડને ઢાંકણની નીચે ખસેડીએ છીએ, ધાબળોમાં લપેટીને અને ધીમી ઠંડક માટે તેને છોડી દો. તે પછી, અમે કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ માટેના સારવારની ફરીથી ગોઠવણ કરીએ છીએ.