તપનાદ

Tapenade પરંપરાગત જાડા ફ્રેન્ચ ચટણી છે. ટેપનેડની ઓલેગિનસ પેસ્ટને સૂપના સાથ તરીકે, તેમજ ગ્રીલ પર રાંધેલા માંસ, માછલી અને શાકભાજીની વાનગી તરીકે પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ઘણીવાર ચટણી બ્રેડ અથવા ટોસ્ટ પર ફેલાયેલી છે

Tapenade માટે મુખ્ય રેસીપી ઓલિવ અથવા ઓલિવ, કેપર્સ અને ઓલિવ તેલ સમાવેશ થાય છે. જાડા સોસની તમામ ભિન્નતા વધારાની ઘટકો પર આધારિત છે. મોટેભાગે એડિક્ટીવ ઉપયોગમાં લેવાતી એન્ચોવી, સૂકા ટમેટાં, તૈયાર ખોરાક, બદામ અને મસાલામાં ટ્યૂના: લસણ, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ અને અન્ય ઊગવું. ટેઈનેડ રાંધવાની બે રીત છે: પ્રથમ - મોર્ટરમાં જાતે, બીજો - બ્લેન્ડરમાં સંમિશ્રણ.

આખરે મારી પાસે ઓલિવ માંથી Tapenade

ઘટકો:

• ઓલિવ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 1 - 2 લવિંગ;
• કેપર્સ - 60 ગ્રામ;
• એન્ચેવી - 50 જી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

કેપર્સ, ઓલિવ, એન્ચવીઝ અને લસણના લવિંગ એક બ્લેન્ડરમાં એકીકૃત પુરીની સ્થિતિ માટે જમીનમાં આવે છે, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, ફરીથી જગાડવો. અંતે, લીંબુના રસમાં રેડવું અને ગ્રાઉન્ડ મરી રેડવાની છે, જે બધી ઝટકું સારી છે.

ઓલિવના ટેપેનાડને એ જ રેસીપી પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઓલિવની જગ્યાએ, કાળા ઓલિવ લેવામાં આવે છે, જે પેસ્ટને દંડ કાળી કેવિઆયરની જેમ બનાવે છે.

મોટા શહેરોમાં, ત્યાં સામાન્ય રીતે એન્ચેવીના સંપાદન સાથે કોઈ સમસ્યા નથી. જો તમારી પાસે એન્ચેવી ખરીદવાની તક ન હોય તો, તેઓ હેમો, કેન્ડ ટ્યૂના અને મીઠ્ઠાવાળા સ્પ્રેટ્સ દ્વારા બદલી શકાય છે. તૈયાર ટેઈનેડે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો માટે સંગ્રહ કરી શકાય છે, જેમાં નાસ્તો અથવા લંચ માટે એક સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા આપવો.

અમે નાસ્તા માટે સરળ સેન્ડવિચ માટે રેસીપી ઓફર કરે છે.

પનીર અને ટેપનાડે સાથે સેન્ડવીચ

ઘટકો:

• સફેદ રખડુ;
• પનીર;
• ટેપિનડે

પાતળા સ્લાઇસેસમાં આપણે રખડુ કાપીને તેના પર ચીઝનો ટુકડો મૂકો, તેને ટેઈનેડેથી ટોચ પર મૂકો અને તેને ચીઝના બીજા ટુકડા સાથે આવરે છે. 3 મિનિટ અથવા માઇક્રોવેવ માટે પનીર ઓગળે તે માટે હોટ ઓવનમાં સેન્ડવીચ મૂકો. સેન્ડવીચ ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ટેપનાડની સાથે બ્રેડ, હમ્મુસ અથવા ગ્યુકામાોલ સૉસ માટે નાસ્તા તરીકે, સંપૂર્ણ રીતે પ્રદર્શન કરશે. બોન એપાટિટ!