ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે, તમારી જાતને હૂંફ અને આરામ અને પૌષ્ટિક અને પૌષ્ટિક ખોરાકથી ઘેરાવા માટે કુદરતી ઇચ્છા હોય છે. બાદમાં, અમે ગામના કેકના સરળ વાનગીઓમાં મદદ કરવા તૈયાર છીએ, જે પાનના પાન અને મોલેડ વાઇનના કપમાં પાનખર અને શિયાળાની સાંજે કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ હશે.
Crumbs સાથે ગામઠી દહીં કેક
શું તમે સફરજન જામના પ્રથમ ભાગનો ઉપયોગ કરવા માગો છો? પછી એક રસ્તોથી રાંધેલા પ્રકાશ દહીં કેક માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. ખાદ્યપ્રાપ્તિના હિતમાં એક સ્ટાન્ડર્ડ પેફ પેસ્ટ્રી છે, જે તજની ચપટી સાથે પડાય છે અને પૂરક તરીકે હાર્દિક કેસ્સોલ અને સફરજન જામની એક સ્તર છે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- માખણ - 190 ગ્રામ;
- લોટ - 340 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજની ચપટી
ભરવા માટે:
- સફરજન જામ - 480 મિલી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 510 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 5 જી
તૈયારી
જો ગોઠવણીમાં બ્લેન્ડર હોય તો, પાઇ ભરણની તૈયારી ઘટાડીને તમામ ઘટકોની પ્રાથમિક ચાબુક મારવી, સફરજન જામ સિવાય, એકબીજા સાથે. એક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તમે રેતીનો આધાર બનાવી શકો છો, જેના માટે બરફનું ઠંડા તેલને ખાંડ, તજ અને લોટ સાથે ભીની કરી શકાય છે. સરંજામ માટે તજ ચીપ્સના બે ચમચી વરાળ, અને તળિયે બાકીના કણક અને પકવવાના વાસણોની દિવાલો. ઉપરોક્ત કોટેજ પનીર ભરીને વિતરિત કરો, સફરજન જામ મુકો અને બધા કપડા છંટકાવ કરો. પાઈને 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક ગાળવા જોઈએ.
માંસ સાથે બટાકાની કણકમાંથી ગામઠી પાઇ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 530 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 140 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 170 ગ્રામ;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધાનો મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- બટાકાની કંદ - 1.1 કિલો;
- લોટ - 65 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી છાલવાળી કંદ ઉકાળવા દો, અને પછી થોડું તેમને ઠંડું અને વિનિમય કરો, ઇંડા ચલાવવી. છૂંદેલા બટાકાની મીઠું અને તેમાં લોટ ઉમેરો. પરિણામી કણક ઘાટ પર ફેલાયેલો છે અને 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated મૂકવામાં.
નાજુકાઈના માંસ સાથેના ડુંગળીના ટુકડાને સ્પાસ્સેરીયેટ કરો, ટમેટાં ઉમેરો અને તેમાંના વધુ પ્રવાહીને વરાળ કરો. મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે નાજુકાઈના માંસનો સિઝન, અને પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને કણકના આધાર પર ટ્રાન્સફર કરો. બીજા અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક છોડી દો.
ઇટાલિયન ગામઠી એપલ પાઇ
ઇટાલિયન શૈલીમાં ઍપલ પાઇ, એક સરળ બિસ્કિટની જેમ, જેમાં પરંપરાગત ચીઝનો સમાવેશ થાય છે - રિકોટ્ટા અને સફરજનનો ટુકડો, અલબત્ત.
ઘટકો:
- શૉર્ટબ્રેડ - 430 ગ્રામ;
- રિકૌટા - 180 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- સફરજન (મોટા) - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
તૈયારી
કણકને બહાર કાઢો અને આશરે 30 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે વર્તુળને કાપો કરો. ધારથી 3-4 સે.મી. પાછળ ઊભા રહો અને ઇંડા અને થોડી ખાંડ સાથે સ્ટફ્ડ રીકોટા દાળના સ્તરની ટોચ પર, સફરજનની સ્લાઇસેસ વિતરિત કરો. ભરીને આવરી લેવા માટે કણકની કિનારી વળો અને પછી 30 થી 35 મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં પહેલેથી જ સફરજન સાથે ગામની પાઇ મૂકો.
મધ સાથે ફ્રેન્ચ ગામઠી પાઇ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- જાંબલી ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- મધ - 25 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
- ટેબલ વાઇન - 45 મિલી;
- હાર્ડ ચીઝ - 160 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પેકિંગ પેફ પેસ્ટ્રી
તૈયારી
ડુંગળી કાપી અને તેમને ઓલિવ તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. જ્યારે ટુકડા પારદર્શક બને છે, તેમને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે છંટકાવ, વાઇન અને મધ રેડવાની, દારૂ 2/3 દ્વારા વરાળ દો, અને ડુંગળી સ્લાઇસેસ soften અને caramelize.
કણકને બહાર કાઢો, ચીઝના સ્તર સાથે છંટકાવ કરવો અને મધ માં ડુંગળી ફેલાવો. કિનારીઓ સહેજ ટકી અને 20-25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં કેક શેકવામાં છોડી.