શિયાળા માટે સોરેલ લણણીના ઘણા માર્ગો છે. અને દરેક પરિચારિકા પોતાને માટે સૌથી સ્વીકાર્ય અને અનુકૂળ પસંદ કરે છે. આગળ, અમે શિયાળા માટે મીઠું સાથે અને તેના વિના સોરેલના સ્ટોકના સૂક્ષ્મતા ઉઘાડીશું, અને અમે તમને ફ્રીઝરમાં પાંદડા લણવાની શક્યતા વિશે કહીશું.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે સોરેલ બંધ - મીઠું વગર પાંદડા સંરક્ષણ
ઘટકો:
- તાજા સોરેલ - 1 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - જેમ જરૂરી
તૈયારી
મીઠું વગર સોરેલનું સંરક્ષણ કરવા, પાંદડાઓ ઘણા પાણીમાં ખૂબ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જાય છે, અને પછી આપણે દાંડાને સૉર્ટ અને ફાડી નાખવું. મોટા કન્ટેનરમાં આપણે શુદ્ધ કરેલું પાણી રેડવું, થોડી મિનિટો માટે તેને સારી બોઇલ અને બોઇલ આપો. હવે અમે તૈયાર પાંદડાઓને ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે નાંખીએ છીએ, પછી તેમને દૂર કરો અને પૂર્વ-તૈયાર જંતુરહિત કાચ અડધા લિટરના કન્ટેનરમાં તેમને કડક રીતે મુકો. અમે બાફેલી ઢાંકણા સાથે કેનને આવરી લે છે, તેને ગરમ પાણી સાથે વાટકીમાં સ્થાપિત કરો અને સંપૂર્ણ ઉકળતા પછી, પાંચ મિનિટ માટે બિલીટ્સને બાહ્ય બનાવે છે.
તે માત્ર બરછટ જાંબુડા જ રહે છે, તેમને ઠંડું પાડવું અને સંગ્રહમાં મૂકવું.
જો રેફ્રિજરેટર અથવા ભરવાડમાં વર્કપીસને સ્ટોર કરવું શક્ય હોય તો, તમે સોરેલ સોરેલ પણ નથી કરી શકતા. તે પાંદડા ધોવા, તેમને સૂકવવા, તેમને કાપીને, બાહ્યરૂપે, તેમને બાફેલી ઠંડુ પાણી અને કોર્ક રેડવાની તૈયારીમાં છે. સોરેલમાં તે તેના એસિડને પૂરતું રાખે છે અને તેનું બગાડ અટકાવે છે.
કેવી રીતે મીઠું સાથે કેન માં શિયાળામાં માટે સોરેલ તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
અડધા લિટરની બરણીની ગણતરી:
- તાજા સોરેલ - 1 મોટી ટોળું;
- મીઠું આયોડાઈડ નથી - 10 જી.
તૈયારી
મીઠું સાથે સોરેલ ડબ્બા માટે, પાંદડા ખૂબ કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે, દાંડાથી છુટકારો મળે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. બાહ્ય ગ્લાસ જારના પરિણામી સામૂહિક ભરો , તેમને સારી રીતે ટેમ્પ કરાય છે. તે બટાટા tolkushkoy માટે કરવા માટે અનુકૂળ છે, પરંતુ આ માટે તે ઉકળતા પાણીમાં લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાખવામાં હોવી જ જોઈએ. ભરાયેલા બરણીમાં અમે ટોચથી ચમચી રેડતા નથી અને મોટી મીઠું નિયોજિત નથી અને ટોચ પર ઠંડા બાફેલી પાણી સાથેની સામગ્રી ભરો. આવરણવાળા કન્ટેનરને કેપ કરો અને તેમને સંગ્રહ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકો.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે સોરેલ સેવ - પાણી અને મીઠું વિના રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા સોરેલ - 1 મોટી ટોળું;
- મીઠું આયોડાઈડ નથી - 10 જી.
તૈયારી
સોરલ પાણી વગર સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ માટે, તૈયાર ધોવાઇ અને સૂકા પાંદડા નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. અમે આયોડિનેટેડ મીઠું સાથે રેડવું નથી અને યોગ્ય ગ્લાસ અથવા એન્મેલ કરેલ કન્ટેનર અથવા ફક્ત બેગમાં, તેને સખત રીતે કોમ્ક્ટીંગ અને તેને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકો.
તે શિયાળામાં માટે સોરેલ સ્થિર શક્ય છે?
આ પ્રશ્નનો જવાબ છે કે શું શિયાળામાં માટે સોરેલ ફ્રીઝ કરવું શક્ય છે કે કેમ તે ચોક્કસપણે હકારાત્મક છે. વધુમાં, ઘણા ગૃહિણીઓ જે તેમના નિકાલ પર ફ્રીઝરમાં એક મફત ડબ્બો છે, તે માત્ર તે જ કરી રહ્યા છે, પાંદડા એક અલગ પ્રકારની ડબ્બામાં ઉપયોગ કર્યા વગર સોરેલની તૈયારી કરવાની આ પદ્ધતિનો ફાયદો જ નથી
અને આ રીતે sorrel બચાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તે શીટ્સને સંપૂર્ણપણે ધોવા અને ટુવાલ પર ફેલાવવા માટે પૂરતી છે, જેથી તેઓ સારી રીતે સુકાઈ જાય અને ભેજનું ટીપું ન ધરાવતું હોય આ પછી, તમે તુરંત જ સોરેલને થોડું કાપી શકો છો અને પાટથોના ભાગો માટે વ્યવસ્થા કરી શકો છો, જે જરૂરીયાત મુજબ પહોંચાડવામાં આવશે. સૂપમાં ઉમેરો કરવા માટે પૂર્વ-પાંદડાને અટકાવવો જરૂરી નથી. તમારે માત્ર કૅપ્ટરથી ભરેલા બેગ લેવાની જરુર છે, તેની ફ્રીઝેન સમાવિષ્ટોને એક વાનગી સાથે એકસાથે મૂકી દો, થોડી મિનિટો માટે ખોરાક પાછા બોઇલમાં અને બોઇલમાં લાવો.