કેક "આદર્શ"

ઘણી વખત આપણે ભૂલી ગયા મીઠાઈઓનો સ્વાદ અનુભવવાની એક અનિવાર્ય ઇચ્છા છોડી દેતા નથી, જે અમે બાળપણમાં ચમક્યા. કાફેની મુલાકાત યોગ્ય અસર આપતી નથી, કારણ કે આધુનિક હલવાઈથી ક્લાસિક રેસિપીઝને સરળ બનાવવામાં આવે છે અને પરિણામે સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ સાથે વાનગીઓ પૂરી પાડે છે. પરંતુ હંમેશા એક રીત છે. તમે ઘરે ઇચ્છિત મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો, જેથી કરીને માત્ર તમારા સ્વપ્નને જ નહીં, પરંતુ નાણાં બચાવવા માટે

આગળ, તમે શીખશો કે પ્રિય કેક "આદર્શ" કેવી રીતે તૈયાર કરવું. ગોસ્ટ અનુસાર ડેઝર્ટ માટેની પ્રસ્તાવિત રેસીપી તમને તે લાંબી ભૂલી ગયેલા સ્વાદનો આનંદ માણવા દેશે.

ઘરે આદર્શ કેક કેવી રીતે બનાવવી - ગોસ્ટ અનુસાર રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• બદામનું લોટ - 410 ગ્રામ;
• પાંચ મોટી ઇંડાના ઇંડા ગોરા;
• દાણાદાર ખાંડ - 290 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 70 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• માખણ - 165 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 85 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 65 ગ્રામ;
• કોગનેક - 35 એમએલ;
• ખાંડ વેનીલા - 10 ગ્રામ;

પ્રિલેન માટે:

• બદામ બદામ - 210 ગ્રામ;
• અખરોટ - 210 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 60 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 60 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• ચાબુક - માર માટે યોગ્ય - 120 મી;
• સુશોભન માટે પાવડર ખાંડ

તૈયારી

તેથી, અમે પ્રોટીન ચાબુક - માર પ્રક્રિયા સાથે શરૂ. આવું કરવા માટે, અમને મિક્સરની જરૂર છે, તીવ્ર પ્રોટીન શિખરો હાંસલ કરવા વગર તે વધુ મુશ્કેલ હશે. જ્યારે પ્રોટીન માસ પહેલાથી જ પૂરતી હૂંફાળું અને ગાઢ છે, ખાંડમાં રેડવું અને મિશ્રણ પંચ ન કરે ત્યાં સુધી તમામ ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય. હવે તમારે કાળજીપૂર્વક બદામ અને sifted ઘઉંના લોટના પ્રોટીન મિશ્રણમાં મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. તે પહેલેથી જ એક પાવડો જરૂર છે અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક, તેથી હલકા ગુમાવી નથી

આગામી તબક્કામાં, ગરમીથી પકવવું કેક. આમ કરવા માટે, બદામના કણકને પાંચ વિભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંના દરેકને અલગ ચર્મપત્રમાં લાગુ કરો, જેના પર ઇચ્છિત રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ સમોચ્ચ પ્રારંભિક દોરેલા હોય છે. કેકની જાડાઈ લગભગ બેથી ત્રણ મિલીમીટર જેટલી હોવી જોઈએ. તેમને સાલે બ્રેક કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 165 ડિગ્રી તાપમાન શાસન માટે સેટ કરો, તેને હૂંફાળું કરો અને પરીક્ષણ સાથે ચાદરને વૈકલ્પિક સ્તરે પેનમાં સેટ કરો. બેક્સ લગભગ સાત મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. આ પછી, તેમને ચર્મપત્ર શીટ્સને સ્વચ્છ કરવા માટે કરો અને મૂળ ચર્મપત્રથી ધીમેધીમે અલગ કરો, જો જરૂરી હોય તો, પોતાને છરીમાં મદદ કરો. તમામ કેકની તૈયારી પર તેમને થોડી સૂકવવાની જરૂર છે. આ હેતુ તેમને હજુ પણ હૂંફાળું ગરમ ​​ભઠ્ઠીમાં મૂકવા માટે શક્ય છે. જો આ પગલું છોડવામાં આવે છે, તો કટિંગ અને ટેસ્ટિંગ વખતે કેક ખૂબ ગાઢ થઈ જશે.

જ્યારે કેક સૂકવવા, ચાલો ક્રીમ તૈયાર કરીએ આવું કરવા માટે, આમતેમ પહેલાં મિકસરના બ્રેક સાથે સોફ્ટ માખણ, અને પછી પાવડર ખાંડ રેડવાની, ઘટ્ટ દૂધ ઉમેરો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે મિશ્રણ ભંગ. તે પછી, અમે ક્રીમ વેનીલા ખાંડ અને કોગનેક ઉમેરો પરિણામે, તમારે એક સરળ ચળકતા અને એકસમાન સામૂહિક વિચાર કરવો જોઈએ.

પ્રીાલિન્સ માટે, સૂકી ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું થોડું ભુરો અથવા સોનેરી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, અને પછી તેમને જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારવામાં આવો, આગમાં પાવડર ખાંડ અને સ્થળ પર રેડવું. સતત stirring, ચમચી પાવડર ઓગળે દો, અને પછી મિશ્રણ ઠંડું અને તે બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર ના કન્ટેનર એક નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત. આગળ, ઓગાળવામાં માખણ અને ચોકલેટનું મીઠું મિશ્રણ ઉમેરો, છંટકાવ પાવડર કોકો અને મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે.

હવાની અવરજવર અને ક્રીમ ઘનતા માટે ઝટકવું, તેમને રાંધવામાં અખરોટ-ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ કરો અને તેને માખણ ક્રીમ સાથે ભેગા કરો. તે એક માત્ર મિક્સર સાથે થોડુંક ચાબુક મારવા માટે અને કેક માટે અંતિમ ક્રીમ "આદર્શ" તૈયાર છે.

હવે અમે ક્રીમ સાથે સૂકા કેક સમીયર અને તેમને દરેક અન્ય ટોચ પર સ્ટેક. અમે બાજુઓને અને કેકની ટોચ પર પણ સમીયર કરી, ટોચ પર પાવડર ખાંડના ઉદાર સ્તરને છંટકાવ અને ઉપરના ચમચોના આકારમાં ગ્રિડ દોરીએ. તમે તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે ઉત્પાદન સજાવટ કરી શકો છો. કેકને સૂકવવા દો અને મીઠાઈના આકર્ષક સ્વાદનો આનંદ માણો.