મીઠી અને ખાટા સૉસમાં માંસ

મીઠી અને ખાટા ચટણીમાં માંસ એક જગ્યાએ મસાલેદાર અને મૂળ વાનગી છે જે તમારા મહેમાનોની પ્રશંસા અને ભૂખને કારણે કરશે.

અનેનાસ સાથે મીઠી અને ખાટા સૉસમાં માંસ

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• કેનમાં અનેનાના -150 ગ્રામ;
• બલ્બ - 0.5 પીસી.;
• ઇંડા જરદી - 1 ટી;
• કોષ્ટક સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• કેચઅપ - 1 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

પ્રથમ, કાગળ ટુવાલ સાથે માંસ અને શુષ્ક ધોવા. પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, દરેક સહેજ હરાવ્યું અને ઊંડા વાટકીમાં ફેરવો. સોયા સોસ રેડવું, સ્ટાર્ચ રેડવાની, ઇંડા જરદી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 30 મિનિટ માટે માર્ટીન છોડી દો.

આ વખતે જ્યારે અમે બલ્ગેરિયન મરી સાફ અને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તે બાર સાથે કટકો છે અમે ડુંગળીને શુદ્ધ અને પોલિશ કરીએ છીએ, અને તૈયાર અનાજ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. હવે પેન પર થોડુંક તેલ રેડવું અને નાના ટુકડાઓમાં સોનેરી સુધી માંસને ફ્રાય કરો. તે પછી, તેને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો

એ જ શેકીને અમે ઉચ્ચ ગરમી પર પસાર કરીએ છીએ, મીઠી મરી ઉમેરો અને શાકભાજીને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તે લાલ હોય છે. આગળ અનાનસ લપેટી, મિશ્રણ કરો, થોડું સોયા સોસ, સરકો, કેચઅપ રેડવું, ખાંડને ફેંકી દો અને બીજા 7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી શેકેલા માંસને ઉમેરો, જગાડવો, 5 મિનિટ માટે વાસણને ગરમ કરો, આગને બંધ કરો અને પ્લેટોની સામગ્રીને મુકી દો.

મલ્ટિવર્કમાં મીઠી અને ખાટા સૉસમાં મીટ

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1 કિલો;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• સૂપ બીફ - 3 વસ્તુઓ;
• કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• દ્રાક્ષ - 200 ગ્રામ;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• હોપ્સ-સનલી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માંસ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને ટુકડાઓમાં કચડી. પછી પોડ્સલિવાયમ સ્વાદ, મરી અને થોડો લિટ નીચે છોડો. આગળ, માંસને મલ્ટિવર્કાના બાઉલમાં અને વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાયને "ગરમીથી પકવવું" કાર્યક્રમ પસંદ કરીને ખસેડો જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરતું નથી.

આ પછી, અમે માંસ લઈએ છીએ અને વાટકીમાં ડુંગળી ફેંકીએ છીએ, છીણી અને અડધા રિંગ્સમાં સમાપ્ત થાય છે. તેને સોનેરી સુધી પહોંચાડો, અને પછી તેને માંસ, ટમેટા પેસ્ટમાં ઉમેરો, 40 મિનિટ માટે "ક્વોન્ક્ચિંગ" પ્રોગ્રામમાં સોફ્ટ સુધી તમામ સૂપ અને સ્ટયૂ રેડવું. પછી ઉપકરણના ઢાંકણને ખોલો, પાસાદાર ભાતની કાકડી, સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ, ખાડા વગરની દ્રાક્ષ, અદલાબદલી મેલેન્કો ગ્રીન્સ અને મસાલા બધાને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે મીઠાના સોસમાં માંસને સ્ટયૂ કરો.

મીઠી અને ખાટા સૉસ સાથે માંસ

ઘટકો:

• અજાઝિકા - 10 મી.
• પાણી 100 મીલી;
• બીફ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 20 ગ્રામ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ટમેટા રસ - 100 મિલી;
• મીઠું

તૈયારી

માંસ ફોમમ્સ અને રજ્જૂમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, અદલાબદલી પ્લેટ છે, દરેક હરાવ્યું અને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. કઢાઈ માં ઓગળવું તેમાં ક્રીમ માખણ અને ફ્રાય ગોમાંસ, સતત ક્રસ્ડ થવા માટે તેની સાથે દખલ કરે છે. આ વખતે, અમે બલ્બને સાફ કરી, તેને કાપીને અને તેને પાનમાં ફેંકી દો. નાના સમઘનનું તાજા ટામેટું વિનિમય કરો, માંસમાં ઉમેરો, શેકેલાને ચાલુ રાખો.

પછી અમે થોડું લોટ રેડવું, ટમેટા રસ રેડવું, બાફેલી પાણી સાથે ભળે, મીઠું અને ખાંડ સાથે મોસમ. ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર વાનગીને સણસણવું જ્યાં સુધી માંસ નરમ હોય. તૈયારીના અંતમાં, ઍઝીઝિકા માટે તૈયાર માંસની ચટણીમાં ઉમેરો, છીણેલા તાજાં ઔષધો સાથે મિશ્રણ કરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને સ્ટોવ બંધ કરો.