હકીકતમાં, બોસ્ટન કેક પાઇ નથી, પરંતુ એક કેક છે. બે ખાનદાન બિસ્કીટ કેક પ્રોમૅઝવાયવાત્સે ક્રીમના સ્તર વચ્ચે, અને સારવારની બહાર ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બધું સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અને પ્લેટ પર લગભગ એક વસવાટ કરો છો ક્લાસિક છે, કારણ કે આવા "પાઇ" 19 મી સદીની શરૂઆતમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી.
ડેઝર્ટ પરંપરાઓમાંથી પીછેહઠ વિના, અમે એકસાથે ભૂલીનાયેલા એકસાથે પુનરાગમન કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.
બોસ્ટન પાઇ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
કેક માટે:
- લોટ - 1 વસ્તુ + 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - આઇટમની 2/3;
- પકવવા માટે પાવડર - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- દૂધ - અડધી સદી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
ક્રીમ માટે:
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- ઇંડાની છાલ - 6 ટુકડા;
- ખાંડ - આઇટમની 2/3;
- વેનીલા અર્ક - 1/2 ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 1/4 tbsp.
ગ્લેઝ માટે:
- ચોકલેટ - 230 જી;
- ક્રીમ - 1 tbsp.
તૈયારી
એક વાટકીમાં, શેકેલા લોટ, પકવવા પાવડર, ખાંડ અને મીઠું ભળવું. શુષ્ક ઘટકોના મિશ્રણના કેન્દ્રમાં, એક "સારી" બનાવો જેમાં આપણે દૂધ, તેલ, ઇંડા બરણીમાં વાહન અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. 3-4 મિનિટ માટે બ્લેન્ડર સાથે બાઉલની સામગ્રીઓ હરાવ્યું.
અન્ય કન્ટેનરમાં, સોફ્ટ શિખરો સુધી ઝટકવું ઇંડા ગોરા. હવાના સમૂહને ધીમેધીમે કણકમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ઘાટમાં સમાપ્ત કણક ભરો અને 180 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, અમને વેનીલા અર્ક સાથે ઉકળવા દૂધ લાવવાની જરૂર છે, પછી તેને કોરે મૂકી દો અને તેને 10-15 મિનિટ સુધી ઠંડું કરવાની જરૂર છે.
વાટકી માં, ઇંડા અને ખાંડ હરાવ્યું. સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ફરી મિશ્રણ કરો. સતત જરદી સમૂહને વિભાજીત કરીને, દૂધમાં રેડવું. સ્ટોવ પર અમારી ક્રીમ માટે મિશ્રણ પાછા ફરો અને ઓછી ગરમી પર thickened ત્યાં સુધી રાંધવા. ગરમ ક્રીમ માટે અમે માખણ ઉમેરો. ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે ક્રીમને આવરી લેવો જેથી તે મિશ્રણની સપાટી સામે ચુસ્તપણે ફિટ થઈ શકે છે (અન્યથા ખવાણ વિનાના શેલ સ્વરૂપ), ક્રીમને 2 કલાક માટે ઠંડું દો.
ગ્લેઝ ચોકલેટને ટુકડાઓમાં તૂટી ગયેલ છે અને દૂધમાં ભેળવવામાં આવે છે, તે બાથમાં ઓગળે છે.
અમે કેકની વિધાનસભામાં આગળ વધીએ છીએ: અડધા ભાગમાં કેકને વિભાજીત કરો અને છીણીને ક્રીમ સાથે લુબિકેટ કરો, તેમને ભેગા કરો અને ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે કવર કરો. ચાલો ઠંડી કરીએ તે બધા બોસ્ટન પાઇ સાથે કસ્ટાર્ડ તૈયાર છે!
પકવવા વગર ઝડપી બોસ્ટન કેક
બોસ્ટન પાઇના ઝડપી સંસ્કરણમાં તેનું નામ નિરર્થક ન હતું, કારણ કે તે મિનિટના એક ભાગમાં તૈયાર થાય છે.
ઘટકો:
- મીઠી ફટાકડા - 150 ગ્રામ;
- વેનીલા ખીર - 1 પેક;
- માખણ - એક સદીના 1/4;
- કોકો પાઉડર - 1/4;
- દૂધ - આઇટમની 1/4;
- પાવડર ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
તૈયારી
અમે વેનીલા પુડિંગ તૈયાર કરીએ છીએ. રાંધવાની ઝડપી બનાવવા માટે, અમે તૈયાર પેકેજ્ડ પુડિંગનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું છે, જે સૂચનો મુજબ તૈયાર થવું જોઈએ.
ચોકલેટ હિમસ્તરની બનાવવા માટે, તમે કોકો સાથે માખણ ભળવું અને આશરે એક મિનિટ માટે આગ પર સમૂહ પકડી જરૂર છે. હવે મિશ્રણમાં તમે દૂધ ઉમેરી શકો છો અને તેને 3 વધુ મિનિટ માટે આગ પર છોડી શકો છો. છેલ્લા પગલું હિમસ્તરની ખાંડ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરવા અને તૈયાર કરવામાં આવશે!
ફોર્મમાં આપણે અમારા ફટાકડાને સ્ટેક કરીએ છીએ જેથી તેમની વચ્ચે કોઈ અવકાશ ન હોય, હવે અમે ક્રેકર સ્તર પર પુડિંગનું ત્રીજા ભાગ વિતરિત કરીએ છીએ.
ક્રીમ અને ખીર સાથે બોસ્ટન કેકની પરંપરાગત સેવા ઉપરાંત, અમારા બોસ્ટન ડેઝર્ટને તમારા પોતાના સ્વાદને સુશોભિત કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, પુડિંગ સ્તર પર થોડા તાજા બેરી અથવા ફળો ઉમેરો અથવા બદામ સાથે છંટકાવ કરો.