માછલી આખાથી ભરી

કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની વાસ્તવિક સુશોભન, અલબત્ત, સ્ટ્ફ્ડ માછલી - પરિચારિકાનો ગર્વ છે. દરિયાઇ, નદી અને તળાવની માછલી બંને ભરવા માટે ઘણા વાનગીઓ છે, પરંતુ તેમને બધાને માછલીના મૃતદેહના પ્રારંભિક પ્રક્રિયાની જરૂર છે, અને તે પ્રારંભિક તબક્કા દરમિયાન છે કે ઘણા સવા પ્રશ્નો ઉદ્ભવે છે. આ લેખમાં અમે કહીશું અને સ્પષ્ટ રીતે બતાવવું જોઈએ કે કેવી રીતે માછલીને યોગ્ય રીતે ગોઠવી શકાય અને કેવી રીતે આ પ્રક્રિયા માટે અસ્વચ્છ માછલીની માટી તૈયાર કરવી.

ભરાયેલા માછલી

જો તમે જાણતા ન હોવ કે માછલી કયા પ્રકારની છે તો તે વધુ સારું છે, પછી તમારે ગમે તે પસંદ કરો, કારણ કે તાજા અને ક્ષારયુક્ત જળાશયો બંનેનું નિવાસસ્થાન ભરવા માટે સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ છે. કેટફિશ, પાઈક, સ્ટર્જન, સૅલ્મોન અને કાર્પ, પરંતુ લાંબા સમય સુધી આ સિદ્ધાંતને કોઈ ચોક્કસ પાલન નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે માછલી તાજી અને સ્વાદિષ્ટ હોવી જોઈએ.

તમારા મનગમતા શાકભાજીઓમાંથી, હૉસ્પલ્સ અને બદામના મિશ્રણમાં જે વસ્તુની તમને ગમે છે તેવી માછલીની વસ્તુ, અને ગુંજાયેલા પેટમાં અથવા ચીસ પાડવામાં આવે છે તે ભીની (રિજ પોતે, અનુક્રમે, તે કાઢવામાં આવે તે પહેલાં) ભરવા, તેમ છતાં, બધું જ ક્રમમાં.

કેવી રીતે ભરણ માટે માછલી કાપી?

માછલીની મૂળભૂત ભરણમાં ભીંગડા, ફિન્સ અને રીજથી માછલી પકડવાનું સમાવિષ્ટ થાય છે, ત્યારબાદ માછલીના પલ્પને દૂર કરવામાં આવે છે અથવા ફક્ત હાડકાં. બન્ને સફાઈ વિકલ્પો નીચે માસ્ટર વર્ગમાં જોઇ શકાય છે.

1. તેથી, ચાલો આધાર સાથે શરૂ કરીએ - વિસિકા, ભીંગડા અને ફિન્સના સ્વરૂપમાં બધી વધારાની માછલીઓની સફાઈ કરવી. આ ઓપરેશન માટે, અમને ફક્ત છરી અને હાથની જોડીની જરૂર છે.
2. પ્રથમ, અમે ભીંગડામાંથી માછલીઓને સાફ કરીએ છીએ, પૂંછડીમાંથી માથાના માથા પર (એટલે ​​કે ભીંગડાના વિકાસની વિરુદ્ધ) છરી લઈને તીક્ષ્ણ રીતે કામ કરીએ છીએ.
3. હવે અમે ગિલય્સને અલગ કરી, જોડતી કાર્ટિલેજ કાપીને, જે માછલીઓના માથા પર ગિલ્સને જોડે છે. એક ચીરો કર્યા - તીવ્ર એક ગિલ પ્લેટ ખેંચવાનો, અને તે સરળતાથી અલગ કરશે
4. આગળ, આપણે માછલીને ગટ કરીએ, એટલે કે, આપણે બધા અંદરથી દૂર કરીએ છીએ. છરીની ટીપને ઉકળવા માટે અને પોઈન્ટ ડ્રોને નીચલા જડબામાં સીધી દોરો.
5. તમે તમારી આંગળીઓથી અથવા એક છરી સાથે ગિફ્ટલ્સ લઈ શકો છો, એક રીતે અથવા બીજામાં, રિજથી કટ પેટમાં ચડતા ચળવળ કરી શકો છો.
6. ગટ્ટાવાળી માછલી અંદરથી જુએ છે જે કંઈ બાકી છે તે પોલાણને વીંછળવું, પાંખોને કાપીને તેને કાપી નાખવાનું શરૂ કરે છે.
7. હાડકા વગરની સ્ટફ્ડ માછલી થોડી જુદી જુદી સિદ્ધાંતો પર બગડી જતી હોય છે, જો કે તે ઉપરથી ગટ્ટી માછલીઓમાંથી માંસને અસ્થિમાંથી અલગ કરવું શક્ય છે. આ કેવી રીતે કરવું તે નીચે બતાવેલ છે ગટ્ટાવાળી માછલીમાં, અમે કાતર સાથે કરોડને કાપી નાખી ...
8. ... અને એક છરી સાથે કોસ્ચલ હાડકું દૂર કરો.
9. જો ઇચ્છા હોય તો, તેને પોતાના માંસ સાથે માછલીને લગાડો, તેને કોઈપણ ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરો. આવા રેસીપી માટે, ચમચી સાથે માંસ દૂર કરવા માટે અનુકૂળ છે, જેથી ચામડી તોડી ન.
10. અમે ફિન્સના અવશેષોને ટ્રીમ કરીએ છીએ, ફરીથી ચામડી પકડવાનો પ્રયત્ન કરતા નથી.
11. માછલીના ત્વચાને સીવવા દો, માથાની નજીક ભરણ માટેનું સ્થળ છોડી દો (10-15 સે.મી. પૂરતી હશે.)
12. તે બધુ જ, પોકેટમાં તમે કોઈ ભરણ ભરવાનું કરી શકો છો, અને પછી ફરી એક થ્રેડ સાથે સીવવા દો. આ રીતે તમે માછલીને સ્ટફ્ડ કરી શકો છો.