મૌસ કેક મીઠાઈ છે, પ્રથમ નજરમાં, જેમાં વૈભવ સાથે સંડોવણી છે, અને મુશ્કેલીવાળા તમામ આસપાસના લોકો માને છે કે તે પોતાની રીતે કરી શકાય છે. ઘરે તેમની રસોઈ ખૂબ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે લાંબો સમય લે છે, પરંતુ પરિણામે, જેમ કે કન્ફેક્શનરીના અન્ય જટિલ માસ્ટરપીસ સાથે, ચોક્કસપણે તે મૂલ્યના રહેશે.
સરળ મસ કેક
નવા નિશાળીયાના કેક, એક નિયમ તરીકે, એક સ્તર ધરાવે છે, તેમાં ફેન્સી આભૂષણો અને વિરોધાભાસી દેખાવ નથી, પરંતુ એક ઉત્તમ ઉત્તમ માધુર્યતાના તમામ ગુણો ધરાવે છે: પોમ્પી, સમૃદ્ધ સ્વાદ, એકરૂપતા અને ક્રીફીનેસ. સંપૂર્ણ ઉપાય મેળવવા માટે તમારે ઘણાં નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- અગાઉથી પસંદ કરેલા gelling એજન્ટને ભુલાવો નહીં.
- તમે કેક તૈયાર કરો તે પહેલાં, બધા જરૂરી વાસણો, શૂન્યાવકાશ, સિલિકોન scapulas એક જોડી તૈયાર. કેટલીક વાનગીઓમાં તમને શક્ય તેટલી ઝડપથી કામ કરવું પડશે.
- જો તમે ઇંડા ગોરાઓની મદદથી હવાની અવરજવર પ્રાપ્ત કરો, તો ખાતરી કરો કે તેઓ પૂર્વ-પેસ્ટુરાઇઝ્ડ છે.
- આ જ ક્રીમ પર લાગુ પડે છે કામ કરતા પહેલાં ઉત્પાદનના ખૂણાને સારી રીતે ઠંડું પાડવું સારું છે
- અન્ય ઘટકો સાથે કૂણું આધારને જોડતી વખતે, તેનામાં મહત્તમ ઓક્સિજનને પમ્પ કરવા માટે ખભા બ્લેડનો ઉપયોગ કરો.
Mousse કેક "ત્રણ ચોકલેટ્સ" - રેસીપી
મૉસ કેક "થ્રી ચૉકલેટ્સ" કોઈપણ ચોકલેટ મેનને ભેટ છે તે એક સમૃદ્ધ બિસ્કીટ પર આધારિત છે, જેના ઉપર વૈકલ્પિક રીતે કૂણું ચોકલેટ સામૂહિક બે કેપ્સ નાખવામાં આવે છે. સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તમે દૂધ, સફેદ અથવા ચોકલેટ ટાઇલ્સ શરૂ કરી શકો છો, અથવા એકબીજા સાથે કનેક્ટ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- માખણ - 75 જી;
- કાળા ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કોફી દ્રાવ્ય - ¾ tsp
ટોપિંગ માટે:
- ઉકળતા પાણી - 150 મી.
- કોકો - 25 ગ્રામ;
- કડવી ટાઇલ્સ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 700 મી.
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- ચોકલેટ ટીપાં - 180 ગ્રામ.
તૈયારી
- ફીણમાં પ્રોટીનનો વળાંકના આધારે, બાકીના ઘટકો સ્નાનમાં ચાબુક મારવા અને તેની સાથે જોડાય છે.
- ટોપિંગ માટે જિલેટીન ખાડો, અને કોકો માટે બાકી પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરો.
- ક્રીમ સુધી અડધો અડધો ક્રીમ મેળવી શકાય છે, ઠંડુ કોકો અને ઓગાળવામાં કડવું ટાઇલમાં રેડવું.
- બાકીની ક્રીમ જિલેટીન સાથે અગાઉના સ્તર તરીકે સમાન સુસંગતતા સાથે ચાબુક. ઓગાળવામાં ટીપાં ઉમેરો
- ઠંડુ બિસ્કિટ પર બંને સ્તરો એકાંતરે રેડવાની છે. પીરસતાં પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
સ્ટ્રોબેરી સાથે મસ કેક
મૌસ કેક, એક સરળ રેસીપી જે માત્ર થોડા મેનિપ્યુલેશન્સ બંધબેસે છે, દરેક રખાત ના સ્વપ્ન છે આ વિકલ્પ - તેમાંથી ફક્ત એક જો તમારી પાસે ન્યુનતમ સમય હોય, તો રચનામાં બેરી સાથે એક-સ્તરની સારવારનો પ્રયાસ કરો. બાદમાં તાજી અથવા સ્થિર લેવામાં આવે છે, જો તેઓ સિઝનના બહાર રસોઇ શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી દહીં - 140 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 300 એમએલ;
- ખાંડ - 70 ગ્રામ
તૈયારી
- જિલેટીન સૂકવવા
- અન્ય ઘટકો, ક્રીમ સિવાય, ઝટકવું જ્યાં સુધી તમે મેશ નહીં.
- છૂંદેલા બટાટામાં જિલેટીન ઉમેરો
- પેઢી શિખરો સુધી મિકસ સાથે ક્રીમ કામ કરે છે અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે નરમાશથી મિશ્રણ કરો.
- ફોર્મ ઘન કરવા માટે સ્ટ્રોબેરી માસ કેક છોડી દો.
Mousse ચોકલેટ કેક - રેસીપી
જેઓ પણ પશુ પેદાશો છોડી દીધા છે અથવા તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે તેઓ પણ મસ કેકનો આનંદ માણી શકે છે. આ વિકલ્પ માત્ર પશુ ચરબી અને ખાંડથી વંચિત નથી, પરંતુ તેના ક્લાસિક સમકક્ષો કરતાં દસ ગણી સરળ બનાવે છે. બિસ્કીટ અથવા બિસ્કિટના તૈયાર કરેલા આધારના કામને વેગ આપે છે.
ઘટકો:
- avocados - 4 ટુકડાઓ;
- વોલનટ દૂધ - 75 મિલી;
- મેપલ સીરપ - 160 એમએલ;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- ચોકલેટ ઓગાળવામાં - 1 વસ્તુ;
- કોકો પાઉડર 50 ગ્રામ;
- આધાર (20 સે.મી.) - 1 પીસી.
તૈયારી
- સરળ સુધી કાચા ચાબુક આધાર માં રેડવાની
- ચોકલેટ કેક કટીંગ પહેલાં 2 કલાક ઠંડુ થવું જોઈએ.
ગાજર Mousse કેક
મસ કેક - એક રેસીપી, સામાન્ય રીતે કંટાળાજનક અને લાંબા, પરંતુ જો તમે એકંદર રચનામાં માત્ર એક હવાનો વિગતવાર બનાવવા માંગો છો, તો ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ કેક માટે મસ ક્રીમ ઝડપી અને સશક્ત માધુર્ય કરતાં વધુ ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને વધુમાં કોઈપણ કેક પૂરક કરી શકો છો. નીચેના વર્ઝનમાં, આધાર ગાજર બિસ્કીટ છે .
ઘટકો:
- ક્રીમ - 350 મી;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ગાજર કેક - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર પુરી - 350 જી;
- એગર 20 જી
તૈયારી
- સૂકવવા માટે અગર છોડી દો, અને તે દરમ્યાન, શિખરોની સૂચિમાંથી પ્રથમ જોડીને ચાબુકમાં મૂકો.
- એગર અને ગાજર ઉકેલ સાથે બધું ઉમેરો.
- કેક અને તૈયાર સુગંધની સપાટી વચ્ચે પ્રકાશ ક્રીમ વિતરિત કરો.
ઓરેન્જ માસ કેક - રેસીપી
તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે મૉસ કેક્સ વધુ પડતા ભારે હોય છે, અને થોડા ચમચી પછી તેમની પાસેથી ધરાઈ જવું તે આવે છે. આ વેરિઅન્ટ માત્ર ઘણા લોકોથી અલગ છે, જેમાં તે ગાઢ પોતની સરળતાને જાળવી રાખે છે, પરંતુ તેમાં પણ સાઇટ્રસના ઉમેરાને કારણે તાજગીની લાક્ષણિકતા છે. એક કેક તરીકે તમે પનીર કેક માટે, કૂકીઝનો આધાર પસંદ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- આધાર (20 સે.મી.) - 1 ભાગ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- દહીં - 200 મી.
- જિલેટીન - 4 પાંદડા;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- શીટથી ભરાયેલા છોડો
- આ દરમિયાન, ક્રીમ અને ક્રીમ માં ક્રીમ ઓફ ક્રીમ ચાલુ. કાળજીપૂર્વક દહીં સાથે ચેડાં કરો, પછી સાઇટ્રસ રસ અને ઝાટકો.
- જિલેટીન ઉમેરો
- આધાર સાથે મિશ્રણ ભરો. મસસ નારંગી કેક ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે ઠંડામાં રાખવી જોઈએ.
ચેરી માસસ કેક
આલ્કોહોલના સ્વાદ સાથે મીઠાઈઓના ચાહકો ચોક્કસપણે તેના મૂલ્ય માટે આ મસ કેકની પ્રશંસા કરશે. ચેરી મસાલા ઉપરાંત, તેમાં સંપૂર્ણ બેરીનો સમાવેશ થાય છે, જે કેનમાં, તાજા અથવા સ્થિર (સીઝનના આધારે) લઈ શકાય છે, પરંતુ તેમની હાડકાં દૂર કરતા પહેલા નિષ્ફળ રહે છે.
ઘટકો:
- બદામના કેક (12 સે.મી.) - 1 ભાગ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ચોકલેટ સફેદ - 100 ગ્રામ;
- ચેરી - 400 ગ્રામ;
- દારૂ - 15 મિલી;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- એગર 20 જી
તૈયારી
- અગર સૂકવવા.
- સ્નાન પર ખાંડ, આગર અને મસાલા સાથે યાટ હરાવ્યું. ચાલો ચોકલેટ ફૂલ દો
- એક પેરી માં બેરી કરો અને મિશ્રણ ઉમેરો. ધીમેથી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે બધું ભળવું.
- કેક પર સામૂહિક રેડવાની. તે સખત સુધી તે ચેરી સાથે mousse કેક કૂલ.
કારમેલ મૉસ "કેક"
થપ્પડ પર કેક મૂકવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પકવવા માટે મોટા રાઉન્ડ ફોર્મમાં કૂલ કરવા માટે મિશ્રણ છોડી જવું બાકી છે, પરંતુ કપમાં, સુંદર ચશ્મા અથવા નાના "કેલિબરની" અન્ય સ્વરૂપોને સેવા આપતા રહે છે. તળિયે, તમે સુરક્ષિત રીતે એક બિસ્કિટ મૂકી શકો છો, એક જાતની વિવિધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે કૂકીઝ અથવા બદામ ક્ષીણ થઈ જવું.
ઘટકો:
- દહીં - 500 ગ્રામ;
- જીવાણુનાશક પ્રોટીન - 2 પીસી.;
- મીઠું ચડાવેલું કારામેલ - 85 મિલી;
- વેનીલાનની ચપટી
તૈયારી
- તમે મસ "કેક" બનાવવા પહેલાં, પ્રોનને ફીણમાં ફેરવો.
- વેનીલા અને કારામેલ સાથે દહીંને ભેગું કરો. કાળજીપૂર્વક પ્રોટીન souffle સાથે ભેળવી.
- સેવા આપતા પહેલાં આકાર અને ઠંડી દ્વારા વિતરિત કરો.
કેવી રીતે મસ કેક સજાવટ માટે?
- ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ અથવા કારામેલ્સના ટુકડાઓ - સજાવટના સૌથી સરળ રસ્તો છે - આ બધાને રેસીપી પર આધારિત અથવા ફક્ત સૌંદર્યલક્ષી પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને પસંદ કરી શકાય છે.
- વધુ આધુનિક ટેકનિક એ આજના મિરર ગ્લેઝ સાથે લોકપ્રિય મીઠાઈનું કવરેજ છે.
- બે ટાયર્ડ માસસ કેક "નગ્ન" છોડવા માટે સૌથી સરળ છે, જે ગાણશ અથવા ચાસણીની ટોચ પર રેડતા હોય છે અને તે કિનારીઓ સાથે સુંદર રીતે ફ્લો કરવા માટે છોડી દે છે.
- વિવિધ સૉફ્લ, માર્શમાલૉઝ અને ક્રીમ સાથેના મૉસસને સંયોજિત કરવા અનાવશ્યક નહીં હોય કે જેને હલવાઈની કોથળીમાંથી એક figured નોઝલ સાથે કાસ્ટ કરી શકાય છે અથવા કટીંગ કર્યા પછી, મીઠાઈના જંક્શનમાં ડેઝર્ટ અને વાનગીનું વિતરણ કરી શકે છે.