મશરૂમ સાથે યકૃત

મશરૂમ્સ સાથે યકૃત એક ઉત્તમ વાનગી છે જે લગભગ કોઈ પણ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી સાથે મેળ ખાય છે. ચાલો તેને કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા ગાલા રાત્રિભોજન માટે ભેગા કરો.

મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ યકૃત

ઘટકો:

• ગોમાંસ યકૃત - 1 કિલો;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• માખણ -150 જી;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• મસાલા;
• સુવાદાણા ઊગવું

તૈયારી

ગોળાને સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. Champignons પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને મોટા ટુકડાઓ માં અદલાબદલી. ફ્રાયિંગ પાનમાં, થોડું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, માખણનો ટુકડો ફેંકો અને પછી ડુંગળીને ચેમ્પિગન્સ સાથે મૂકો. સુવર્ણ, પોડલ્સલીવિયા સ્વાદ સુધી, stirring, શાકભાજી પાસ કરો.

બીફ યકૃત સંપૂર્ણપણે પાણીના છંટકાવની, ફિલ્મ દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી. એક અલગ શેકીને પેનમાં, આપણે બાકીના તેલ ગરમ કરીએ છીએ, યકૃતને બહાર કાઢીએ છીએ અને દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી તળેલી મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. અમે પ્લેટ પર મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર બીફ યકૃત મૂકે છે અને અમે એક ટેબલ પર સબમિટ કરીએ છીએ.

યકૃત મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં

ઘટકો:

• ડુક્કરના યકૃત - 1 કિલો;
• મશરૂમ્સ - 20 ટુકડા;
• બલ્બ - 5 પીસી.;
• લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 30 પીસી.;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• લીલા મરી - 3 શીંગો;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

આ વાનગીને મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર કરવા માટે, ડુક્કરનું યકૃત ધોવામાં આવે છે, ફિલ્ડમાંથી છોડવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. બલ્બ્સ અને સફરજન સાફ અને કાપવામાં આવે છે મોટા સ્લાઇસેસમાં. મારા મરી લીલા, દાંડી દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપી. ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે અને તેને યકૃતમાં થોડીક મિનિટો ફ્રાય કરો.

અલગ પાદરીના ધનુષ્ય, મશરૂમ્સ, સફરજન અને લીલા મરી ઉમેરો. હવે ક્રમશ વૈકલ્પિક રીતે, અમે શાકભાજી, મશરૂમ્સ, સફરજન, ડુંગળી અને સ્ક્વોર્સ પર યકૃતને રોકે છે, 5 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે છંટકાવ. પૅપ્રિકા, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.

યકૃત અને મશરૂમની વાનગી

ઘટકો:

• બીજો યકૃત - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• તૈયાર મશરૂમ્સ - 1 કરી શકે છે;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• લોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.

તૈયારી

અમે ફિલ્મના યકૃતને સાફ કરીએ છીએ અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પછી તેને દૂધ સાથે ભરો અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો. પૌત્ર પૌત્ર પર ઘસવું. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ અને અર્ધવિરામને કાપી નાખીએ છીએ. એક અલગ વાટકીમાં, લોટને મીઠું ભેળવવું અને આ મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક યકૃતના ટુકડાને પત્રક કરો.

અમે ઊંચી ગરમી પર તેલ ગરમ અને ઝડપથી ભુરો વળે ત્યાં સુધી તે યકૃતને તળવું. પછી અમે તેને એક પ્લેટ પર ખસેડીએ છીએ, અને તે જ તેલમાં અમે રે અને મશરૂમ્સ પસાર કરીએ છીએ. 5 મિનિટ પછી લીવરને શાકભાજીઓમાં મૂકો, ખાટા ક્રીમ રેડવું અને બધું મિશ્રણ કરો. ટોચ પર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ, જો ફ્રાઈંગ પણ ઢાંકણ બંધ કરો અને તૈયાર સુધી વાની તોલવું. સાઇડ ડીશ માટે, અમે ચોખા અથવા બાફેલા બટેટા આપીએ છીએ, યકૃતને તાજા ઔષધિઓ સાથે ખાટા ક્રીમમાં મશરૂમ્સ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ.

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃત રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

યકૃત થોડી નાની ટુકડાઓમાં ઓગાળી અને કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે મલ્ટીવાર્કાના બાઉલમાં તેમને પહેલેથી જ ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફેલાવીએ છીએ અને તેને 15 મિનિટ માટે "હૉટ" પ્રોગ્રામ પર ફ્રાય કરો. અલગથી, ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સને વાટવું. પછી અમે વનસ્પતિ શેકેલાને યકૃતમાં પાળીએ છીએ અને ચટણી તૈયાર કરવા આગળ વધીએ છીએ.

અમે કપમાં ખાટા ક્રીમ મૂકીએ છીએ, થોડો લોટમાં રેડવું અને તેને ભળવું. ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો અને પરિણામી ચટણીને યકૃતમાં રેડવું. થોડું પાણી સાથે વાનગી પાતળા અને 30 મિનિટ માટે "Quenching" મોડ પર રસોઇ. તે બધા છે, મલ્ટીવર્ક માં મશરૂમ્સ સાથે યકૃત તૈયાર છે!