લંચ માટે સુગંધિત ગરમ મશરૂમ સૂપની એક પ્લેટ રેડવાની સરસ વાત છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે આવા સૂપને બાળકોને પણ આપવામાં આવે છે અને તે અંગે ચિંતા ન કરો કે તેઓ પાસે પેટમાં આવે છે, કારણ કે આ વાનગી સંવેદનશીલ પેટવાળા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે: તે સંપૂર્ણપણે દિવાલો પર ઢાંકી દે છે અને લાંબા સમય સુધી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે. તે બેકરી ઉત્પાદનો વિના પણ ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે તેથી, સૂપ-છૂંદેલા બટાટા માટે થોડા વાનગીઓ જુઓ.
મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો સૂપ
ઘટકો:
- તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 500 એમએલ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
ક્રીમી સૂપ બનાવવા - મશરૂમ્સ સાથે છૂંદેલા બટાકાની, સારી મશરૂમ્સ કોગળા અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો. છાલમાંથી બટાકાની છાલ, તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈને, તેને સમઘનનું વાટવું અને તેને શાકભાજીમાં નાખવું. પછી પાણી રેડવું અને મજબૂત આગ પર મૂકી, અને ઉકળતા પછી જ્યોત ઘટાડો થોડું બટાટા રેડતા, ઢાંકણથી પણ આવરી લો અને આશરે 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી ધીમેધીમે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને ક્રશનો ઉપયોગ કરીને આપણે પુઈ માં માટીમાં બટેટા નાખીએ છીએ.
એક સોનેરી પોપડાની રચના ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ અને પાસેર્યુમની નાની માત્રા સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. તે પછી, તેને અદલાબદલી મશરૂમ્સમાં ઉમેરો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને લાકડાના ટુકડા સાથે સંપૂર્ણ રીતે મિશ્ર કરો જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરતું નથી.
પછી આરામ બંધ કરો અને અમારી શેકેલા કૂલ તે પછી, અમે શાકભાજીને બ્લેન્ડરના વાટકીમાં પાળીએ છીએ અને તે એક સમાન જનસમુદ્રમાં વાટવું. પછી અમે ડુંગળી-મશરૂમ રસોને કચડી બટાકામાં પાળીએ છીએ, ક્રીમ, મીઠું માં રેડવું, ફરીથી એક બ્લેન્ડર સાથે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને આગ પર મૂકો, stirring. જલદી મશરૂમ્સ ઉકળે માંથી સૂપ-મેશ, તરત જ પ્લેટ માંથી દૂર, ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજા ઔષધો સાથે છંટકાવ અને પ્લેટો માં રેડવાની છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- વર્મીસેલી - મદદરૂપ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- મસાલા;
- લસણ - 1 લવિંગ
- સુવાદાણા
તૈયારી
અમે એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લઈએ, બાફેલા પાણીને તેમાં નાખીએ અને તેને બોઇલમાં લાવો. આ વખતે અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેને નાના ટુકડામાં કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, પ્લેટો અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર માં સમારેલી. અમે સૂપને તૈયાર કરવા તૈયાર કરીએ છીએ, વાઇમેસીલી રેડવું અને વાસણને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ સાથે રાંધવા દો.
આ પછી, ઓગાળવામાં ચીઝના દહીંના ટુકડાઓ ઉમેરો, બધું બરાબર ભળીને અને દબાવોના અંતમાં લસણની લવિંગને દબાવવાથી દબાવો. હવે સંપૂર્ણપણે બ્લેન્ડર સુધી વાસણને હરાવ્યું અને સરળ સૂપ તૈયાર કરો - પ્લેટ પર સફેદ મશરૂમ્સમાંથી છૂંદેલા બટેટાં.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- સૂપ ચિકન - 1,5 એલ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- બાફેલી ચિકન માંસ - 150 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
ફ્રેશ મશરૂમ્સ ધોવાઇ, સૂકાયા અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આગળ, તેમને પ્લેટોમાં કાપીને અને વનસ્પતિ તેલ પર ચાંદીથી અડધા રિંગ વડે ઊંચી મુશ્કેલીઓ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. અમે સૂપ સાથે તૈયાર વનસ્પતિ સૂપ ભરો અને તે બોઇલમાં લાવો.
પછી બટાટા ઉમેરો, સ્ટ્રિપ્સ કાપી, અને તૈયાર સુધી રાંધવા. આગળ અમે સૂપ ફિલ્ટર, અમે બ્લેન્ડર માં બટાકાની, મશરૂમ્સ, બાફેલી ચિકન માંસ પાળી, મસાલા સાથે મોસમ, ઝટકવું, સૂપ સાથે સમૂહ massing કે જેથી સૂપ સામાન્ય સુસંગતતા મળે છે