આજે આપણે તમને કહીશું કે ડુંગળી અને ગાજર સાથે હૅડૉક કેવી રીતે બનાવવું અને તે આખા કુટુંબને ખવડાવવા માટે પોષક અને ઉપયોગી છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુંગળી અને ગાજર સાથે હૅડૉક માટેની રેસીપી
ઘટકો:
- હૅડૉક - 1 ટુકડો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- માછલી માટે પકવવા - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
અગાઉથી ડીફ્રોસ્ટ માછલી, ધોવાઇ, ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે અને નરમાશથી કાતર ફિન્સથી સજ્જ છે. પછી ધીમેધીમે પેટમાંથી તમામ કાળાપણું છીનવી લો અને હૅડૉકને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. એક વાટકીમાં, મીઠું અને મસાલા સાથે sifted લોટને ભેળવો. કપ મલ્ટીવાર્કામાં વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી રેડવાની અને તે ગરમ કરો. લોટમાં માછલીની ટુકડાઓ, વાટકીમાં મૂકી, તેને સાધનમાં સ્થાપિત કરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે "કપકેક" મોડ ચાલુ કરો. અને આ સમય સુધીમાં, અમે શાકભાજી સાફ કરી રહ્યા છીએ અને મોટા છીણી પર બટાકાની અને ગાજર સળીયાથી કરી રહ્યાં છીએ, અને રે સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે. ધ્વનિ સંકેત પછી, અમે તૈયાર શાકભાજી સાથે માછલી ભરો અને થોડું પાણી રેડવું. ઢાંકણને બંધ કરો, તેને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ખસેડો અને તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઓજાર કરો.
ડુંગળી અને ગાજર સાથે સ્ટ્યૂડેડ હેડોક
ઘટકો:
- હૅડૉક - 1 કિલો;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ટન;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે માછલીને ધોઈએ છીએ, સાફ કરીએ છીએ અને કાપીને કાપીએ છીએ. પછી તેમને મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું અને થોડા સમય માટે સૂકવવા છોડી દો. તે પછી, અમે લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં હૅડૉકને ખૂંટો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે બન્ને બાજુઓ પર ફ્રાય, ડીપ ફ્રીિંગ પાનમાં, પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી. શાકભાજી ધોવાઇ, સાફ કર્યા પછી, અને પછી ડુંગળી અને મરી નાના સમઘનનું કાપીને, અને મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ. સોફ્ટ પર સુધી અન્ય પાન માં તેલ પર શાકભાજી પસાર ખાટી ક્રીમ અમે પાણી સાથે થોડું પાતળું, મસાલા સાથે સિઝન અને મિશ્રણ ફ્રાઇડ શાકભાજી માછલી પર ફેલાયેલી ફેલાયેલી છે, બંધ ઢાંકણની નીચે, આશરે અડધો કલાક સુધી ખાટી ક્રીમ ચટણી અને સ્ટયૂ રેડવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુંગળી અને ગાજર સાથે હેડોક
ઘટકો:
- હૅડૉક - 1,5 કિલો;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
હેડોકને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, લાંબા પાતળા સ્ટ્રો સાથે મોટા છીણી અથવા કાપલી છરી પર ઘસવામાં આવે છે. બલ્બને પણ સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અને અમે પારદર્શિતાના ગરમ વનસ્પતિ તેલને 3 મિનિટ સુધી પસાર કરીએ છીએ. પછી ગાજર ઉમેરો, જગાડવો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે સોનારી બદામી સુધી સ્ટયૂ. અમે હૅડૉકને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ, શાકભાજીની શેકેલાઓની સાથે વારાફરતી. ટોમેટો પેસ્ટ એ શાકભાજી સાથે ખાંડ, મીઠું, પાણી, કાળજીપૂર્વક મિશ્ર અને રેડવામાં ચટણી સાથે જોડવામાં આવે છે. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી સાલે બ્રેven સુધી સંપૂર્ણપણે 45 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, વાની ઠંડું અને તાજા અદલાબદલી સુવાદાણા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.