મલ્ટીવાર્કાના મુખ્ય લાભો એ છે કે તે તમારી સહભાગિતા વગર વ્યવહારીક ભોજન તૈયાર કરી શકે છે: તેઓએ યોગ્ય મોડ પસંદ કર્યું છે, બટનને દબાવ્યું છે અને ધ્વનિ સંકેત માટે રાહ જુઓ, ઉપકરણ તમારા માટે બધું કરશે. આ ગૌરવ શિયાળા માટે મીઠાં સુશોભનની તૈયારી દરમિયાન ખાસ કરીને નોંધપાત્ર બને છે, જે સામાન્ય રીતે કલાક માટે સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે છે અને સતત દેખરેખની જરૂર છે. મુખ્ય રસોડું ગેજેટ આખા પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે અને આઉટપુટમાં જાડા અને પારદર્શક જામ આપશે. આ વાનગીઓમાં, આપણે જાણીશું કે મલ્ટિવેરિયેટમાં જરદાળુ જામ કેવી રીતે રાંધવું.
બહુવર્કમાં નારંગી સાથે જરદાળુ જામ કેવી રીતે રાંધવું?
આ રેસીપી પર જામ ખૂબ જામ જેવી જ છે: જાડા, સજાતીય અને એમ્બર, તે ચાના કપમાં એક વધારા તરીકે આદર્શ છે.
ઘટકો:
- જરદાળુ - 620 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 790 ગ્રામ;
- બે નારંગીનો છાલ;
- લીંબુનો રસ - 35 મી.
તૈયારી
કાપીને સૂકવી, સૂકવણી અને સુકાઈને કાપીને તેને મલ્ટિવેરિયેટ બાઉલમાં મૂકો, ખાંડ રેડવું, ઝાટકો ઉમેરો અને લીંબુના રસને દબાવી દો. ડિવાઇસને "ક્વીનિંગ" મોડમાં સેટ કરો અને ટાઈમર પર 60 મિનિટ સેટ કરો. મજબૂત ઉકાળવાથી નહીં અને મલ્ટિવાર્કની કિનારીઓ દ્વારા "રન" ન કરીને જામ રાંધવા માટે, ઢાંકણને ખુલ્લું છોડી દો અને રસોઈ દરમિયાન બે વખત સારવારનો મિશ્રણ કરો. ત્યારથી જરદાળુમાં પેક્ટીન ઘણાં બધાં હોય છે, ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી તેને પૂરતા પ્રમાણમાં જાડાવવાનો સમય હશે અને તે જંતુરહિત કન્ટેનર અને રવિવાર પર ફેલાવવા માટે તૈયાર હશે.
મલ્ટીવાર્કમાં જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ
સમગ્ર ફળોના ટુકડાઓ સાથે જરદાળુમાંથી જામ બનાવવાની મુખ્ય યુક્તિ એ છે કે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં ફળોમાં ભાગ્યે જ ઉલટાવી જવું આવશ્યક છે, તેથી તેઓ આકારમાં નહીં અને આકાર ગુમાવતા નથી. વધુમાં, પોતની જાળવણી તબક્કાવાર રસોઈ દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમાં લાંબા અને સંપૂર્ણ ઠંડક સાથે ઉકળતા વિકલ્પો, જે ફળને સીરપ-સંતૃપ્ત થવા માટે મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તમે જામ, જરદાળુ ટુકડાઓ બનાવી શકો તે પહેલાં તમારે ખાંડ સાથે રસ છોડવો જોઈએ.
ઘટકો:
- જરદાળુ - 1.2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 840 ગ્રામ;
- એક વેનીલા પોડ.
તૈયારી
દાણાદાર ખાંડ અને કાતરી વેનીલા પોડ સાથે જરદાળુ મિશ્રણ તૈયાર છિદ્ર. ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે ખાંડમાં ફળ છોડો, અને થોડા સમય પછી, તેમને મલ્ટિવર્કના વાટકી પર ફેરબદલ કરો, "ક્વીનિંગ" ચાલુ કરો અને ઉકળવા સુધી, વાંધો 20 મિનિટ સુધી રાંધવા અને ઉપકરણ બંધ કરો, સંપૂર્ણ ઠંડકની રાહ જોવી. પ્રક્રિયાને વધુ બે વાર પુનરાવર્તન કરો, અને અંતિમ બોઇલ પછી જંતુનાશક જાર પર જામ ફેલાવો.
બહુવર્કમાં હાડકા સાથે જરદાળુ જામ
તેઓ કહે છે કે જરદાળુ બીજ અમુક સમયે તૈયાર જામની સુગંધમાં વધારો કરી શકે છે, પરંતુ આવા સંવેદનશીલતા માટે ઘણા કાર્યક્રમો નથી, અને ચા સાથે નાસ્તામાં તેને ખાવવાની ઇચ્છાથી તમે દાંતને ખર્ચ કરી શકો છો તે સંમત થવું મુશ્કેલ નથી. આથી ઘઉંની વાનગી રેસીપીમાં રસપ્રદ ફેરફાર સાથે આવી છે, જેના માટે તમારે યોગ્ય પરિણામ મેળવવા દર્દીની જરૂર છે.
ઘટકો:
- જરદાળુ - 2.3 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
ફળોમાંથી હાડકાંને દૂર કર્યા પછી, તેને વિભાજિત કરો અને ન્યુક્લિયોલસ મેળવો. દરેક ન્યુક્લિયોલ્યુસને જરદાળુના મધ્ય ભાગમાં અને ટૂથપીક સાથે ગર્ભમાં મૂકવામાં આવે છે. ખાંડની ચાસણીને કુક કરો, અડધા ગ્લાસ પાણીથી ખાંડના સ્ફટલ્સ ભરો. જલદી સ્ફટિકો વિસર્જન થાય ત્યારે, તેમાંના જરદાળુને મૂકો અને 10 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં બિયારણ ચાલુ રાખો. ઉકાળવાથી 10 મિનિટ માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને રસોઇ કરવાની મંજૂરી આપો. રસોઈમાં જાડાપણું ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાથી વૈકલ્પિક ઠંડક, સીરપ એ એમ્બર રંગનું હસ્તાંતરણ નહીં કરે, અને ફળો પોતાને અર્ધપારદર્શક હશે.