શિયાળા દરમિયાન, દુકાનો તાજા ફળો અને શાકભાજીથી ભરેલી હોય છે, પરંતુ તેમની ગુણવત્તા ઇચ્છિત થવા માટે ખૂબ નહીં. ઠંડા મોસમમાં તમારી જાતને કચુંબર નકારવા માટે ક્રમમાં, અમે તમને લાલ કઠોળ સાથે શિયાળામાં કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સૂચવે છે.
લાલ તૈયાર બીજ માંથી કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ કઠોળ - 1 પોટ;
- લાલ ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 મદદરૂપ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
લાલ કઠોળ સાથે, વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. અમે લાલ ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં વિનિમય કરીએ છીએ અને કડવાશ દૂર કરવા માટે તે ઉકળતા પાણીથી ડૂબવું. સેલરી અને બલ્ગેરિયન મરી નાના સમઘનનું કાપી છે. અમે માખણ, લીંબુનો રસ (તમે થોડો ઝાટકો ઉમેરી શકો છો), મીઠું, મરી અને સમારેલી ગ્રીન્સના મિશ્રણમાંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. તૈયાર સૉસ સાથે બીજ અને સીઝન સાથેના તમામ તૈયાર ઘટકોને ભળી દો. અમે તૈયારી કર્યા પછી તરત જ કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ
રુસ્ક અને ઇંડા સાથે લાલ કઠોળ માંથી કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તૈયાર બીજ - 1 પોટ;
- હેમ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે;
- લસણ - 1 દાંડી;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- ફટાકડા
તૈયારી
દાળો ના પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. અમે સમઘનનું માં હેમ કાપી. ઇંડા ઉકાળીને કચડી નાખવામાં આવે છે. લસણ અને ઊગવું ઉડી અદલાબદલી અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર. મેરીનેટેડ કાકડીઓ સમઘનનું કાપી. એક કચુંબર વાટકી માં બધા ઘટકો કરો, 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર ભરો અને છોડી દો. સેવા આપતા પહેલા કચુંબર તૈયાર કરાવવું, ક્રૉટોન્સ અને ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.
ચોખા સાથે લાલ દાળો મસાલેદાર કચુંબર
ઘટકો:
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મરચાં સૂકા - સ્વાદ માટે;
- જીરું - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- સુકી લસણ - 1/8 ચમચી.
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/8 ટીસ્પૂન;
- બાફેલા ચોખા બાસમતી - 2 વસ્તુઓ;
- તૈયાર બીજ - 1 પોટ;
- ટમેટા - 1 ટુકડો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 મદદરૂપ
તૈયારી
નાના જારમાં આપણે લીંબુનો રસ, માખણ, સૂકાં મરચું, જીરું, મરી, મીઠું અને સૂકા લસણ ભળી છે. ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે બરણીને આવરી અને સમાવિષ્ટોને સારી રીતે હલાવો.
મોટી વાટકીમાં, પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને મરી, બાફેલી ચોખા, કઠોળ, પાતળું ડુંગળી રિંગ્સ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મિશ્રણ. કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડો અને સેવા આપવા પહેલાં ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે ઊભા દો. આ કચુંબર પીટા અને guacamole ચટણી ટુકડાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે .