મલ્ટિવેરિયેટ્સના વ્યાપક વિતરણ સાથે, મોટાભાગના ગૃહિણીઓ સ્ટોવ અને પોટ્સને એકસાથે ભૂલી જાય છે, અને તેઓ નવા ફાંસીએ લગાવેલા ગેજેટની મદદથી, સરળ વાનગીઓ પણ બનાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, અને વધુ ચોક્કસપણે પેલેમેન. હકીકત એ છે કે મલ્ટિવેરિયેટ ડમપ્લિંગનો ઉપયોગ કરીને તમે માત્ર પ્રમાણભૂત તકનીક પર ઉકાળી શકતા નથી, પરંતુ તેમની સાથે સૂપ અથવા કેસ્પરોલ પણ બનાવી શકો છો. બધા વાનગીઓ સરળ હોય છે અને ક્યાં તો તમારી સહભાગિતામાં ઓછામાં ઓછો જરૂર છે, અથવા તેની જરૂર નથી. મલ્ટિવાર્કમાં ડમ્પ્લિંગ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે, અમે નીચે વધુ વિગતવાર વર્ણન કરીશું.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ડમ્પ્લિંગ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
મલ્ટિવર્કનો ઉપયોગ કરીને પાણીમાં પેલમેનની રસોઈની પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે સ્ટોવ પરની સામાન્ય રાંધણ તકનીકને અનુરૂપ છે, ફક્ત અહીં જ તમારે વિશિષ્ટ સ્થિતિ પસંદ કરવી પડશે. રસોઈનો સમય ચોક્કસ ઉપકરણની શક્તિ અનુસાર પણ વિસ્તરે છે. સૌથી સામાન્ય સ્થિતિ "સૂપ" છે તેને પસંદ કરો અને ટાઇમરને 20 મિનિટ સુધી સેટ કરો. મલ્ટિવર્કમાં પાણી રેડવું અને તેને ઉકાળો. વધુ એક કપ લોરેલ, મરી અથવા સૂકા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે તેમાંની લાંબી તુંડ માં મૂકી અને ડમ્પિંગ પોતાને રેડવાની કરશે. ઢાંકણ સાથે બધું 5-7 મિનિટ માટે બંધ કરો, જગાડવો, ઢાંકણ ફરીથી બંધ કરો અને ટાઈમરનો અંત સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. જ્યારે મલ્ટિવર્કામાં ડુપ્પીંગ્સ રસોઈ થઈ જાય છે, ત્યારે તરત જ તેમને પકડો અને સૂપ અને માખણ સાથે સેવા આપો.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં ઉકાળવા ડમ્પિંગ તૈયાર
જો તમે પાણીમાં ડુમ્પ્લિંગને ઉકાળવાથી ભયભીત છો, તો દંપતિ માટે અનાધિકૃત ઉપયોગ રાંધવાની સ્થિતિ સાથે, ડુપ્લિંગ તમારી સહભાગી વગર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને તે આઉટપુટમાં ચીકણું નથી.
રસોઈની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, મલ્ટિવર્કમાં ઉકળતા પાણીનો એક ગ્લાસ રેડાવો. બાફવું માટે ટોપલીને તેલથી છંટકાવ કરવો અને ડુંગળીનો ફેલાવો કરવો તે સમાન છે જેથી તે એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે. બાફ્રીંગ મોડ પસંદ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણું બંધ કરો.
મલ્ટિ-પ્રેશર કૂકરમાં ડમ્પ્લીંગ
ત્વરિત રાંધવાની સંભાવના સાથે ઉપકરણમાં રાંધવાની પ્રક્રિયાનો કોઈ ફાયદો થતો નથી, જો તમે ડમ્પ્લિંગ્સ રાંધશો. પ્રેશર કૂકર મોડમાં, કણક ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે, અને તેથી તૈયારી પ્રમાણભૂત યોજના મુજબ કરવામાં આવે છે. પાણીને "સૂપ" મોડમાં બોઇલમાં લાવ્યાં પછી ટાઈમર પર કોઈપણ ટાઈમર સેટ કરો અને પેલેમેન લોડ કરો. Stirring, તેમના માટે ચડવું અને અન્ય 7 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખવા માટે રાહ જુઓ.
પનીર અને ખાટા ક્રીમ સાથે મલ્ટિવર્કમાં ડમ્પ્લીંગ
રસોઈ ડમપ્લિંગનો એક વૈકલ્પિક માર્ગ ચટણીમાં શેકવામાં આવે છે. અમારા કિસ્સામાં, બાદમાં ખાટા ક્રીમ હશે, અને સમાપ્ત વાનગી ઓગાળવામાં ચીઝ એક સ્તર આવરી લેશે.
ઘટકો:
- પેલેમેન - 370 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 115 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 45 ગ્રામ;
- સૂપ - 55 મી.
તૈયારી
એક સરળ ચટણી તૈયાર કરો, સૂપ સાથે ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ કરો અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે. મલ્ટિવર્કના તળિયે ડુપ્લિંગનું વિતરણ કરો અને ખાટા ક્રીમ સોસ ઉપર રેડવું. લગભગ અડધા કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં દુ: ખી થવું જોઈએ અને રસોઈના અંત પહેલા 7 મિનિટ પહેલાં ચીઝ સાથે ચીઝ છંટકાવ કરવો.
બહુવર્કમાં પેલેમેન સાથે સૂપ
ડમ્પિંગનો ઉપયોગ પ્રથમ વાનગી તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. જો તમારી પાસે ચિકન અથવા હાથ પર કોઈ અન્ય સૂપ હોય તો તે કરવાનું ખાસ કરીને સહેલું છે.
ઘટકો:
- ચિકન સૂપ - 1,8 એલ;
- પેલેમેન - 320 જી;
- ગાજર - 75 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા, મકાઈ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.
તૈયારી
ગાજર સાથે ડુંગળી કાપી, તેમને "બિસ્કિટ" પર સાચવો. શેકીને દાળો અને મિશ્રણ ઉમેરો "સૂપ" પર સ્વિચ કરો, પછી તમામ ચિકન સૂપ રેડવાની અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા છોડી દો. સમય ઓવરને અંતે, ડમ્પિંગ રેડવાની અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. રસોઈના અંતમાં, તમે થોડો તાજી લીલોતરી પાછી મૂકી શકો છો.