શાકભાજીના લસગ્ના માટે ઉત્તમ રેસીપી કોઈ પણ શાકાહારી માટે આનંદ છે. અલબત્ત, ક્લાસિકલ રેસીપીના માળખામાં ઘટકોની કોઈ નિશ્ચિત રચના નથી, એવું માનવામાં આવે છે કે આ વાનગી કોઈપણ શાકભાજીને વાનગીના માતૃભૂમિની અંદર ઉગાડી શકે છે - ઇટાલી
મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજી લસગ્ના
આ રેસીપી હેઠળ, ટામેટાં સાથેની ક્લાસિક ઇટાલિયન ચટણી મશરૂમ્સની સહાય કરશે. અલબત્ત તમે કોઈપણ મનપસંદ વન મશરૂમ્સ શરૂ કરી શકો છો અથવા સૌથી સામાન્ય મશરૂમ્સ પસંદ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- lasagna માટે શીટ્સ - 14 પીસી.;
- રિકોટા - 415 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા - 95 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પેસ્ટો સૉસ - 145 મિલી;
- તેના પોતાના રસમાં ટમેટાં - 680 મિલિગ્રામ;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- ચેમ્પિગન્સ - 210 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ
તૈયારી
તમે શાકભાજીના લસગ્ના તૈયાર કરો તે પહેલાં, તમારે તેના માટે ચટણીઓમાંથી એક બનાવવા જોઈએ. ચટણી માટે, મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી છંટકાવ. જ્યારે છેલ્લામાંથી તમામ ભેજ બહાર આવે છે, સૂકા તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને તમારા પોતાના રસમાં તમામ ટામેટાં રેડવું. આશરે 20 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ચટણી બોઇલ છોડો, વધારાની ભેજ બહાર આવે છે.
ભરણનો બીજો ભાગ ઇંડા અને મીઠું ચપટી સાથે રિકોટાની પનીર છે.
ઘાટમાં ચટણીની એક નાની રકમ રેડવાની, લસગ્નાની પ્રથમ શીટ્સને મૂકે છે, તે ટમેટા સોસના એક ભાગ સાથે રેડવાની છે. પછી બે વધુ શીટ્સ મૂકે, તેમને તુલસીનો છોડ પર આધારિત pesto ચટણી સાથે ગ્રીસ અને ricotta મૂકે ઉપર. સ્તરોને પુનરાવર્તન કરો, ખૂબ જ ટોચ પર જાઓ અને ટોચ પર મોઝેઝેરાલા વર્તુળો ફેલાવો. જો તમે ઓછી ચરબીવાળા શાકભાજીને લસગ્ન કરવા માંગો છો, તો પછી મોઝેઝેરાલાને કોઈ ઓછી ચરબીવાળા ચીની સાથે બદલો, અને દહીં સાથેનો રિકોટો. અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર બધું ગરમીથી પકવવું.
બેંચમલ ચટણી સાથે લૅટેન વનસ્પતિ લસ્ના
ઘટકો:
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 880 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- લાલ દારૂ - 230 મી;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધાનો મિશ્રણ - 1 tbsp ચમચી;
- સોયા દૂધ - 600 એમએલ;
- લોટ - 45 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ માર્જરિન - 30 ગ્રામ;
- જાયફળનો ચપટી;
- લસાના માટે શીટ્સ
તૈયારી
એક વનસ્પતિ બીજ સાથે શરૂ કરો: સેલરિ, ગાજર અને ડુંગળી. પછી શાકભાજી મૃદુ હોય છે, તેમને ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ, લસણ ઉમેરો અને વાઇન રેડવાની. પ્રવાહીને અર્ધા ભાગ વરાવવા માટે છોડો, પછી ટામેટાં મૂકો. માધ્યમ ગરમી પર 20 મિનિટ ગાળ્યા પછી ચટણીને નોંધપાત્ર રીતે વધારે જાડું હોવું જોઈએ.
હવે તે બેશમલ ટર્ન છે તેના માટે, 30 સેકંડ માટે માર્જરિન પર લોટને ફ્રાય કરો, પછી સોયા દૂધ સાથે લોટની પાતળું પાતળું કરો, જાયફળ ઉમેરો અને જાડા સુધી રાંધવા.
વૈકલ્પિક રીતે ચટણીઓને લસગ્નાની શીટ પર મૂકે છે, અને પછી 20 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે send બનાવવા બધું મોકલો.