ગાય આઉ ખૂબ જ સામાન્ય અને પ્રેમભર્યા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, યકૃત અને હૃદયથી, એક આડપેદાશ. લોકોની રાંધણ પરંપરામાં હોવા છતાં, પ્રાચીન સમયથી નમ્રતાપૂર્ણ જીવન જીવો - મોંગલો, કિરગીઝ, ટાટાર્સ અને અન્ય લોકો - તે એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. ઘણાં લોકો ગોમાંસના આડ અસરકારક ગુણધર્મો વિશે જાણતા નથી અને ભૂલથી તેને તૈયાર કરવા માટે અપ્રિય અને મુશ્કેલ ગણવામાં આવે છે.
બીફ આઉ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
આ આડપેદાશને રાંધવામાં આવે છે, તળેલું, બાફવામાં આવે છે, તેને નાજુકાઈથી બનાવવામાં આવે છે, પાઈ માટે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે, વગેરે. તે જીભ અથવા ટેન્ડર હમ્ જેવી ચાખી લે છે. આ આઘટ પાણીમાં ઘણાં કલાકો સુધી લગાડવામાં આવે છે, અને પછી મસાલાઓના ઉમેરા સાથે ઓછામાં ઓછા 60 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ત્યારબાદ તે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.
ગોમાંસ આઉ ઉપયોગ તેના ઉચ્ચ પોષક અને આહાર ગુણધર્મો માં આવેલું છે. પોષણ વિશેષજ્ઞો તેને તેમના આહારમાં સ્લિમિંગ લોકોમાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે - ઉત્પાદનના સો ગ્રામમાં માત્ર 172 કેલરી શામેલ છે વધુમાં:
- આ આડપેદાશ સંપૂર્ણપણે પાચન અને સંપૂર્ણપણે પાચન થાય છે;
- તેની રચનામાં મૂલ્યવાન પદાર્થોને કોલેજેન અને ઈલાસ્ટિન તરીકે પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, જે ત્વચા, વાળ અને નખના આરોગ્ય પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, તેમની કુદરતી નવીકરણની પ્રક્રિયાને ઉત્તેજીત કરે છે;
- વિટામિન્સ બી 1 અને બી 2, તેમજ વિટામિન પીપી સમૃદ્ધ આઉ;
- તેમાં આયોડિન અને સલ્ફરનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ , લોહ છે - સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં;
- પ્રોડક્ટ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે યુવાનોને લંબાવશે અને પ્રતિરક્ષા વધારશે.
ગોમાંસ આંચકોનું નુકસાન
ગોમાંસના આડમાં ફાયદા અને નુકસાન ઉપરાંત, ત્યાં પણ છે, જો કે તે પ્રમાણમાં નાનું છે. આ એક ખૂબ જ ઝડપથી વેચાણ ઉપ-પ્રોડક્ટ છે, તેથી ખરીદી વખતે, તમારે અત્યંત સાવચેત રહેવું જોઈએ. બાહ્ય આઉ ગંભીરતાથી ઝેર થઈ શકે છે. વધુમાં, ઉત્પાદનની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની ઊંચી સંભાવના છે.