કોબી, બીટ્સ સાથે રંગીન, ઘણીવાર કોરિયન કોબી તરીકે ઓળખાય છે, તેમ છતાં તે કોરિયન રાંધણકળા સાથે કરવાનું કંઈ નથી, જે, જો કે, આ વાનગીને ધ્યાનના અયોગ્ય બનાવતા નથી. આકર્ષક તેજસ્વી રંગ, સાથે સાથે પ્રકાશ witticism અને લસણ ની સુગંધ અને કોબીના સુખદ કડક ટેપ પોતાને નહીં, આ વાનગી એક આદર્શ ઠંડા નાસ્તો કરો. નીચે અમે beets અને લસણ સાથે કોબી ની ઝડપી તૈયારી માટે વાનગીઓમાં ચર્ચા.
Beets અને લસણ સાથે Sauerkraut
શાસ્ત્રીય સાર્વક્રાઉટ વાનગીને નામ આપવા માટે તૈયાર છે, હજુ પણ થોડો સમય પસાર થઈ શકતો નથી, પણ મેરીનેટેડ - કૃપા કરીને. આ વાનગી માત્ર stunningly તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ આશ્ચર્યજનક સરળ તૈયાર છે.
ઘટકો:
- કોબી - 580 ગ્રામ;
- લસણ - 1 નું માથું (મોટા);
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- બીટ્સ - 90 ગ્રામ;
- ખાંડ - 135 ગ્રામ;
- સરકો - 145 મિલી;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- મરીના વટાણા - 3-5 પીસી.
તૈયારી
આ marinade તૈયાર દ્વારા શરૂ કરો, કારણ કે તે ઠંડું કરવાનો પ્રયત્ન કરવાની જરૂર રહેશે. પાણીના લિટર માટે, ખાંડ રેડવાની, મીઠાના એક દંપતિ ચમચી ઉમેરો, સરકો રેડવાની, લોરેલ અને ઘંટડી મરી મૂકવો. ઉચ્ચ ગરમી પર મિશ્રણ મૂકો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. બાફેલી marinade ઉકળવું અને ઠંડી દો.
સમય બરબાદ વગર, શાકભાજી ઉપાડ. કારણ કે લસણ સાથે ગાજર અને બીટ્સ આ રેસીપીમાં સ્વાદ ઉમેરણો અને ડાયઝનોની ભૂમિકા ભજવે છે - તે મોટા બ્રુસોચ્કીમાં કાપી શકાય છે. ખૂબ જ કોબી ચોરસ વિભાજિત થયેલ છે. મોટા કન્ટેનરમાં શાકભાજીઓ મિશ્ર કરવામાં આવે છે અથવા કેનમાં ભાગ લે છે. દરેક જારમાં અદલાબદલી લસણ મુકો. હવે તે શાકભાજીને મરીનાડથી રેડવાની અને ઠંડીમાં છોડી દેવામાં રહે છે. થોડા દિવસ પછી, બીટ અને લસણ સાથે ઝડપી કોબી તૈયાર થઈ જશે.
Beets અને લસણ સાથે અથાણું કોબી માટે રેસીપી
સરકો ન ગમે? પછી સરકો વગર beets અને લસણ સાથે કોબી તૈયાર. તે ખાતરી કરવા માટે કે નાસ્તા અંતમાં અત્યંત મીઠાઈ નથી, થોડી લીંબુના રસમાં રેડવું.
આ રીતે, અને એકસાથે થોડા કલાકો પસાર થશે, કારણ કે કોબીને ગરમ ગરમ રેડવાની જરૂર છે, અને ઠંડીમાં આગ્રહ રાખવો નહીં.
ઘટકો:
- બીટ્સ - 110 ગ્રામ;
- ગાજર - 110 ગ્રામ;
- કોબી - 1,8 કિગ્રા;
- લસણ - 6 દાંત;
- પાણી 230 મિલિ.
- ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 115 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 65 મી.
તૈયારી
તમે બીટ્સ અને લસણ સાથે કોબી કરો તે પહેલાં, આ વાનગીમાંથી બધી શાકભાજી તૈયાર કરો. મોટા કોબી વિનિમય, અને beets સાથે ગાજર નાના કટકો. લસણ દાંતને પાંદડીઓમાં વિભાજીત કરો અને શાકભાજીને એકસાથે મિશ્ર કરો. સાઇટ્રિક એસિડ, માખણ અને મીઠું સાથે ઉકળતા પાણીને મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં ખાંડના સ્ફટિકોને ભટકાવી દો, અને પછી શાકભાજીઓને ગરમ ગરમ કરો. 3-4 કલાક પછી, સેવા આપતા પહેલા ઠંડક કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં બધું જ ખસેડો.