ખાટો ક્રીમ કેક "Mishka"

દુકાનોના છાજલીઓ પર હવે વિવિધ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસનું વિશાળ વિપુલતા છે. ત્યાં દરેક સ્વાદ માટે કેક અને કેક છે. પરંતુ કોઈ દુકાનની કેક તેના સ્વાદને યાદ કરી શકે છે જેનો સ્વાદ અમને બાળપણની યાદ અપાવે છે કે અમારી માતા અને દાદી શેકવામાં આવે છે. અમે તમને કહીશું બાળપણથી તમારી પોતાની મનપસંદ "મિશકા" કેક કેવી રીતે રાંધવા.

ખાટો ક્રીમ કેક "Mishka" - રેસીપી

આ વાનગીની ખાસિયત એ છે કે ટેડી રીંછ "મિશકા" ઇંડા વિના રાંધવામાં આવે છે, જેનો આભાર તે આ પ્રોડક્ટ માટે એલર્જી ધરાવતા લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 3 કપ;
• ખાટા ક્રીમ 20% ચરબી - 1 ગ્લાસ;
• ઓગાળવામાં માખણ - 2 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 કપ;
• કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
• સોડા, સરકો સાથે slaked - 1 ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
• મીઠું - ચપટી

ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 1 લિટર;
• ખાંડ - 1.5 કપ.

ગ્લેઝ માટે:

• ઓગાળવામાં માખણ - 2 tbsp ચમચી;
• કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે કણક તૈયાર કરીએ છીએ: ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમને મિશ્રણ કરો, માખણ, વેનીલા ખાંડ, મીઠું, સોડા, શેકેલા સરકો ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ 2 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. એક અર્ધમાં આપણે કોકો ઉમેરીએ છીએ. દરેક ભાગમાં, 1.5 કપ sifted લોટ ઉમેરો. આ કણકને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, તે હાથથી છુટકારો મેળવવા માટે સારું છે. હવે આપણે દરેક ભાગને 3 વડે ભાગીશું. તે 6 કેક્સ કરે છે: 3 સફેદ અને 3 ભુરો. દરેક ભાગ ઓછા વળેલું છે, ઇચ્છિત આકાર આપે છે, અને કાંટો સાથે કણક છંટકાવ. કાગળ પર તરત જ કણકને બહાર કાઢવા માટે તે ખૂબ અનુકૂળ છે, જેથી તે વહન કરતી વખતે તેને અશ્રુ નહી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર ગરમ થાય છે, કેક 10-15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. ચાબૂક મારી ક્રીમ ખાટા ક્રીમ સાથે ખાંડ સાથે કૂલ કરેલું કેક મિક્સ ક્રીમ ચૂકી છે, પ્રકાશ અને શ્યામ વૈકલ્પિક. ઉચ્ચ કર્ટેક્સ પણ ક્રીમ સાથે smeared છે હવે તે ગ્લેઝ કરવા માટે સમય છે: કોકો, ખાંડ, ક્રીમ મિશ્રણ અને ઓગળેલા ખાંડ લાવવા, પછી તેલ ઉમેરો. પરિણામી ગ્લેઝ કેક અને બાજુઓ ટોચ lubricates.