લેમન મરીંગ્યુ

લીંબુ મરીંગે ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના ઉત્કૃષ્ટ અને ખૂબ જ હલકા સ્વાદિષ્ટ છે જે કોઈને ઉદાસીન નહીં છોડશે. તે એકદમ સરળ રીતે તૈયાર છે, પરંતુ પરિણામે અને દૈવી નાજુક સ્વાદ લાંબા સમય માટે યાદ કરવામાં આવશે! માતાનો આ અદ્ભુત વાનગી માટે તમારી સાથે રેસીપી ધ્યાનમાં દો - લીંબુ meringue

લેમન કેક મીરીંગે સાથે

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• 1 સ્ટમ્પ્ડનો લોટ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• સોડા - 0,5 tsp.

ભરવા માટે:

• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પાણી - 4 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp. ચમચી

મેરેંગ્યુએ માટે:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 tbsp

તૈયારી

તેથી, ચાલો પ્રથમ કણક તૈયાર કરીએ. આમ કરવા માટે, ખાંડ સાથે મિક્સરથી ભરેલા માખણને પછી ઇંડા જરદી ઉમેરો અને કૂણું અને જાડા ફીણ સુધી હરાવવું ચાલુ રાખો. લોટને સોડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે તે ખાંડ અને તેલના પદાર્થમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. અમે ગાઢ ભળવું, હાથથી ચોંટતા નથી, કણક.

પછી તેને એક ટેબલ પર પત્રક કરો, લોટથી છંટકાવ, એક પાતળા રાઉન્ડ સ્તરમાં. પકવવાનું સ્વરૂપ ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલું છે અને અમે ત્યાં તૈયાર કણક મૂકી છે. જો તમે કેકને શેરની જેમ વધુ જોઈ શકો છો, તો પછી નાના સાઇડબાર બનાવો. આગળ, લગભગ 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં વર્કપીસ મૂકો. જ્યારે કણક ઠંડુ થાય છે, તે કાંટો સાથે પંચરને બનાવો અને તેને 180 મિનિટે 180 ° C માટે પ્યાલિત પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો.

આ વખતે અમે પાઇ સાથે લીમંડ ભરીને તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, લીંબુની સાથે અમે ઝાટકો કાપીએ છીએ અને પલ્પમાંથી અમે રસ સ્વીકારીએ છીએ. ઝેસ્ટ અને લીંબુનો રસ સ્ટાર્ચ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને થોડું પાણી રેડવું, સારી રીતે જગાડવો. પછી સ્ટોવ પર મૂકી, એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા અને લગભગ 3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા, જાડા સુધી 60 ° કરવા માટે સામૂહિક કૂલ અને ખાંડ, ઇંડા yolks ઉમેરો, સારી રીતે ભળી. લીંબુ મિશ્રણ સાથે કેકની સપાટી આવરી લેવો. હવે તે ફક્ત મરણુ તૈયાર કરવા માટે જ રહે છે. આવું કરવા માટે, મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો. પછી અમે કન્ફેક્શનરીની બેગમાં પ્રોટીન સમૂહને ખસેડીએ છીએ અને કેકની લીંબુ ભરીને મુકીએ છીએ.

બીજા 15 મિનિટ માટે 160 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક અને ગરમીથી પકવવું મૂકો. ઠીક છે, તે બધા, એક નાજુક લીંબુ સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર છે! અને આપણે શું મેળવ્યું, એક પાઈ, એક ખાટું અથવા કદાચ લીંબુ શેર મેરેન્ગ્યુ સાથે, તે તમારી ઉપર છે!