પેકીંગ કોબી, જે વાનગીઓ એશિયન રાંધણકળા માટે વિશિષ્ટ છે, તાજેતરમાં લોકપ્રિયતામાં અને અમારા વિશાળ પર ઝડપથી ગતિ મેળવી રહી છે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ અને તેના પર આધારિત રાંધણ રચનાઓ અમલ સરળ બનાવવા માટે ફાળો.
ચિની કોબી માંથી વાનગીઓ
પેકિંગ કોબી, જેની બનાવટ પ્રાથમિક રીતે સમજાય છે, તે સલાડ, ઍપાટાઈઝર્સ, પ્રથમ અને બીજા વાનગીઓના મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે. જો તમને ખબર નથી કે પેકિંગ કોબીમાંથી શું રાંધવું જોઈએ, તો તમારે નીચેનાને યાદ રાખવાની જરૂર છે:
- તાજા શાકભાજીઓમાંથી સલાડ તૈયાર કરતી વખતે, તમારે પાચન પર નકારાત્મક અસરો ટાળવા માટે દૂધ અને ખાટા દૂધના ઉત્પાદનો (દૂધ, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ) નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
- કાપડનો જથ્થો હાથથી થોડો છૂંદો હોય તો આ પ્રકારની વાનગીઓમાં વધુ ખાનદાન હશે.
- જ્યારે ગરમીની સારવાર કરવામાં આવે, ચિની કોબી પાંદડા ઝડપથી નરમ બની જાય છે, તેથી સ્ટયૂ કરે છે અને તેમને રાંધવા લાંબા ન હોવા જરૂરી છે
- ભરણ માટેના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને, તેઓ આધાર પર સફેદ જાડું છુટકારો મેળવે છે અને બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઊભા રહે છે.
Pekinese કોબી સરળ કચુંબર
પ્રથમ વાનગી, કે જે ચોક્કસપણે તૈયાર અને સ્વાદિત હોવી જોઈએ - પેકિનીઝ કોબી અને હેમ સાથે કચુંબર છે. ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે લણણી ન કરવામાં આવે તે પહેલાં સેવા આપતા અને ખાવું પહેલાં તેને તરત બનાવો. હેમ સંપૂર્ણપણે પીવામાં ચિકન અથવા સોસેજ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રામાંથી 15 મિનિટ સુધી તે નાસ્તાના 4 ભાગો તૈયાર કરવા માટે ચાલુ કરશે.
ઘટકો:
- કોબી કાંટો - 0.5 પીસી.;
- હેમ - 150 ગ્રામ;
- ટામેટાં અને કાકડી - 200 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા બાફેલા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ, સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- બધા ઘટકો સમઘનનું અથવા બ્રુસોચકામી સાથે કચડી છે.
- સિઝન મેયોનેઝ
- જગાડવો અને પછી સેવા આપે છે
કોબી કોબી કોબી રોલ્સ - રેસીપી
ગુડ પેકીંગ કોબી, જે વાનગીઓ તેના પાંદડા ભરણ માનતા. જો તમે પરંપરાગત કોબી રોલ્સ સાથે આ વાનગીઓની તુલના કરો છો, તો તે સરળ, સરળ અને ઝડપી તૈયાર કરવા માટે છે, અને સ્વાદ વધુ નાજુક અને રસદાર છે એક ભરણ તરીકે, તમે પરંપરાગત રીતે ભાત સાથે ચોળાયેલું અથવા બાફવામાં શાકભાજીના કોઈપણ મિશ્રણ લઈ શકો છો. 4 વ્યકિતઓ માટે વાનગી એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- કોબી પાંદડા - 8-10 પીસી.;
- બળતરા - 600 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ અને ટમેટા સોસ - 150 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
- પાંદડાં અને માંસ, ડુંગળી અને ચોખામાંથી ભરણાં તૈયાર કરો.
- આ billets કરવામાં આવે છે અને એક જહાજ માં મૂકવામાં આવે છે.
- ડુંગળી અને ગાજરને કાતરી નાંખીને, ટમેટા સાથે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, એક ગ્લાસ પાણી રેડવું, સ્વાદ માટે મિશ્રણ ઉમેરો અને ઘાટમાં રેડવું.
- એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી કોબી કોબી ગરમીથી પકવવું 40 મિનિટ માટે ઢાંકણ અથવા વરખ હેઠળ.
કોરિયનમાં પેકિનીઝ કોબીમાંથી કિમ્ચીની રેસીપી
મેરીનેટ પેકીંગ કોબી , જેમાંથી રુચિ ખાસ કરીને મસાલેદાર અને મસાલેદાર નાસ્તાના પ્રેમીઓ દ્વારા કોરિયન ઉચ્ચારણ સાથે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, તે ટુકડાઓમાં રૂપમાં ખાસ લાલ મરીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે વિશિષ્ટ (એશિયન) સુપરમાર્કેટના વિભાગોમાં મળી શકે છે. ત્યાં પણ માછલી ચટણી વેચવામાં આવે છે એક દિવસ તમે નાસ્તાની પ્રયાસ કરી શકો છો
ઘટકો:
- કોબી હેડ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 4 હેડ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- આદુ - 40 જી;
- પાણી - 600 એમએલ;
- ચોખાનો લોટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મરીના ટુકડા - ½ કપ;
- મીઠું
તૈયારી
- પાંદડા મીઠું ચડાવેલું છે, 2 કલાક માટે છોડી, ધોવાઇ.
- આદુ, લસણ અને ડુંગળીને પીસે છે, ગાજર, પીંછા, ટુકડાઓ અને ઠંડુ, મીઠાઇની સાથે મધુર, પાણી અને લોટથી રાંધવામાં આવે છે.
- પ્રોમૅઝાયવેયટ દરેક શીટને મસાલેદાર મિશ્રણ મળ્યું, દરેક અન્ય ટોચ પર સ્ટેક કર્યું.
- એક દિવસમાં, પેકિંગ કોબીમાંથી કિમ્ચીને નમૂનારૂપી બનાવી શકાય છે.
Braised પેકિન્સ કોબી
પેકીંગ કોબીમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે તે પસંદ કરતી વખતે, વનસ્પતિને બગડવાનો વિકલ્પ ચૂકી ન જાવ. અંતિમ પરિણામ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, નાસ્તા અથવા હોમમેઇડ કેક માટે દંડ ભરવા . ટામેટા પેસ્ટને તાજા ટામેટાં સાથે બદલી શકાય છે, ખોરાકને વિસ્તૃત કરી શકો છો, અન્ય શાકભાજી અથવા માંસ ઉમેરી શકો છો. ખોરાકના 4 ભાગ અડધા કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- કોબી પાંદડા - 400 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- તેલ - 50 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરીનું મિશ્રણ
તૈયારી
- શીટ્સ કટકો, શાકભાજી બચાવી મૂકે અને સોફ્ટ સુધી નીચે દો.
- ટમેટા અને મસાલાઓ સાથેના ખોરાકનું સિઝન, થોડું વધારે સ્ટયૂ.
ચિની કોબી અને ચિકન સાથે સૂપ
આ કિસ્સામાં, પેકિંગ કોબીની તૈયારી માટેની વાનગી હોટ ડીશની રસીદ ધારે છે, જે હોમમેઇડ રાત્રિભોજન માટે સેવા આપવા યોગ્ય રહેશે. રેસીપી અમલમાં તમે જાડા તળિયે સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું જરૂર છે. મૂળમાં, વાનગીને ચિકનના સ્તનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે કોઈ અન્ય માંસ લઈ શકો છો, તેને અર્ધ-રાંધવામાં આવે છે. હોટ માટે 8 લોકો એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- કોબી પાંદડા - 500 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તનો - 700 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 1 બંડલ;
- આદુ રુટ - 20 જી;
- સૂપ - 2 લિટર;
- તલ તેલ અને સોયા સોસ - 2 tbsp. ચમચી;
- નૂડલ્સ - 150 ગ્રામ;
- લાલ મરી ટુકડાઓમાં - ચપટી;
- જલાપેનો - 1 પીસી.;
- ચોખા સરકો - 20 મી;
- મીઠું
તૈયારી
- લસણ, આદુ અને માંસનું તેલ ફ્રાયમાં, 5 મિનિટ માટે આગ પર ઊભા રહો, મસાલાઓ સાથે પકવવા.
- કોબી અને ડુંગળી કાતરીને 15 મિનિટ માટે સોયા સોસ, સરકો, સૂપ, ગૂમડું માં નાખો.
- પીકિંગ કોબી સાથે અલગથી બાફેલા ચાઇનીઝ નૂડલ્સ સાથે સૂપ પીરસવામાં આવે છે, તેને પ્લેટ પર સીધી મુકો.
સ્ટફ્ડ પેકિનીઝ કોબી
એક સરસ ઠંડા નાસ્તો, જે નાસ્તા તરીકે સેવા માટે યોગ્ય છે, અને રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે, જેઓ તેમના વજન જોઈ રહ્યાં છે તે કૃપા કરીને કરશે. પનીંગ પનીર સાથે ભરેલા કોબીની કેલરી ઓછામાં ઓછી હોય છે, પરંતુ તે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનાવે છે. વાનગીના 6 ભાગને ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, માત્ર 30 મિનિટમાં, પરંતુ ઓછામાં ઓછા 12 કલાક પલાળીને આવશ્યક છે.
ઘટકો:
- કોબી કાંટો - 1 પીસી.
- લસણ - 3-4 દાંત;
- દહીં ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - દરેક 20 જી દરેક;
- તુલસીનો છોડ - 10 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.
તૈયારી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મરી ગરમીથી પકવવું, સ્વચ્છ, કાપી
- કાતરી પનીર, લસણ, ગ્રીન્સ ભળવું.
- શીટ્સ એકાંતે ચાલુ કરો, ફૂલોની જેમ ફોર્ક્સ ઉઘાડો અને ભરીને ચૂકી દો.
- પાંદડા ગડી, કાંટોને મૂળ દેખાવ આપવી, એક ફિલ્મમાં લપેટી અને રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં દૂર મૂકો.
શેકેલા પેકીનીઝ કોબી
ઇંડા સાથે શેકેલા પેકિંગ કોબી - એક સરળ રાત્રિભોજન માટે માંસ, માછલી અથવા અલગ વાનગી માટે એક ઉત્તમ પૌષ્ટિક સાઇડ ડીશ. તે 15 મિનિટ સુધી બધામાં 4 ભાગનો ખોરાક બનાવે છે, અને તે રસાળ, મોહક અને ઉપયોગી છે. નીચે જણાવેલ મૂળભૂત વેરિઅન્ટને અન્ય શાકભાજી, મસાલા અને મસાલાઓ સાથે તમારા સ્વાદમાં, તેમજ સીઝનમાં અદલાબદલી લીલી ગ્રીન્સ સાથે પડાય શકાય છે.
ઘટકો:
- કોબી કાંટો - 1 પીસી.
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- બલ્બ મોટા - 1 પીસી.;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, મરીનું મિશ્રણ
તૈયારી
- 7 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે તળેલું પીકિન્કો, સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.
- ઇંડા મેશ રેડો, થોડી વધુ આગ પર ઊભા છે, stirring, અને પછી ટેબલ સેવા આપવા.
પેકીનીઝ કોબીથી રોલ
રસોઈ ચિની કોબી માટે વાનગીઓ સૌથી અનપેક્ષિત હોઈ શકે છે, આ કિસ્સામાં તરીકે. કાતરીય શાકભાજીનો ઉપયોગ નાનકડા રોલને ભરવા માટે એક ઘટક તરીકે થાય છે, જે પાતળા આર્મેનિયન લાવાશમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી હેમ, ફુલમો, ઝીંગા, કરચલા અથવા સ્મોક ચિકન સાથે પૂરક બની શકે છે. મોહક નાસ્તાના 4 ભાગ 20 મિનિટમાં કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- કોબી કાંટો - 1 પીસી.
- લસણ - 3 દાંત;
- પીવામાં ચિકન (પૅલેટ) - 300 ગ્રામ;
- કાચા ક્રીમ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- આર્મેનિયન લાવાશ - 2 પીસી.
તૈયારી
- પનીરને ધૂઓ, લૅસિન સાથે મેયોનેઝ ભળવું, પેકીન્કા અને ચિકન વિનિમય કરો.
- એક લાવાશ પનીર અને શાકભાજીઓના કાપી નાંખવામાં આવે છે.
- બીજા સ્તર સાથે કવર, તે લસણ મેયોનેઝ સાથે આવરી, માંસ, કોબી મૂકે છે.
- ચીની કોબી રોલ્સ સાથે પાટાને ગડી.