તિબેટની ઢોળાવ પર બ્લેક ચોખા લાંબા સમયથી વધી રહ્યો છે. તે ખૂબ ચોક્કસ સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે, આબોહવા દ્રષ્ટિએ, પૂરતી ભેજ માગણી. તે પણ મહત્વનું છે કે કેટલાક છોડ ઉગાડવામાં આવે છે, અને સૂર્યની કિરણોના તાપમાન અને પ્રવૃત્તિ જેવા વિવિધ માપદંડોનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. આજે, આ અનાજ કૃત્રિમ પરિસ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
જો આપણે કાળા ચોખા વિશે ચર્ચા કરીએ છીએ, જેનો લાભ અને હાનિનો એક વખત ચીની સમ્રાટો દ્વારા અંદાજ હતો, તે પછી, સૌ પ્રથમ, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કારણ કે બાહ્ય સમાનતાને કારણે તે ઘણીવાર જંગલી ચોખા સાથે ભેળસેળ કરે છે.
લાભ અને કાળા ચોખા નુકસાન
સરખામણી માટે, જંગલી ચોખા, જે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તે કાળા કરતાં વધુ પાતળા અને લાંબા સમય સુધી છે. આ અનાજની વિવિધ જાતો છે, તેમની પાસે વિવિધ રચના છે, અને રસોઈની પ્રક્રિયામાં તેમને અલગ રીતે વ્યવહાર કરવાની જરૂર છે!
કાળા સંસ્કરણમાં, 18 એમિનો એસિડ મળી આવ્યા હતા, જે સફેદ કરતાં લગભગ 2 ગણું વધારે છે જે અમે ટેવાયેલું છે. ઉપરાંત, પૂરતી દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાયબર પણ છે, જે કાળા ચોખાના લાભને બનાવે છે: તે માટે આભાર, પાચન તંત્ર સામાન્ય છે. વધુમાં, કાળા ચોખા જૂથ બી, ઇના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, તેમાં મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, ઝીંક અને ફોસ્ફરસનો સમાવેશ થાય છે .
બ્લેક ચોખા સાથે વજન લુઝ
બધા અનાજની જેમ કે જે પોલિશ્ડ નથી, ચોખા નર્વસ સિસ્ટમ માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ અનાજ ખૂબ જ સારી રીતે શોષણ થાય છે, તેથી તે બાળકોને પણ આપવામાં આવે છે.
અને કાળા ચોખા વજન નુકશાન માટે આદર્શ છે, કારણ કે 100 ગ્રામ થોડા કેલરી ધરાવે છે, ખાસ કરીને જો તે ઉકાળવામાં અથવા ઉકાળવાથી પેદા કરે છે. વધુમાં, કાળા ચોખાના લાભદાયક ગુણધર્મો શરીરની સ્થિતિ પર અસરકારક રીતે અસર કરે છે, તેને જરૂરી પદાર્થો સાથે સંયમિત કરે છે, જે ખોરાકમાં પ્રતિબંધ દરમિયાન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. છેવટે વજન ગુમાવવાનો અર્થ એ છે કે શરીરમાં વિટામિન્સ અને ખનીજની ગેરહાજરી છે, જે શ્રેષ્ઠ માર્ગ નથી
બ્લેક ચોખા સૌથી સામાન્ય અનાજ નથી. તે હકીકત દ્વારા લાક્ષણિકતા છે કે તે ઉપયોગી પદાર્થોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ટોકોફેરોલ - દુર્લભ એમિનો એસિડની નજીક છે. તેથી જો તમે વાઇલ્ડ બ્લેક ચોખાની ઉપયોગીતા વિશે વિચિત્ર છો, તો પછી સંયોજન પર ધ્યાન આપો, જે અન્ય પ્રકૃતિની ભેટો માટે અત્યંત બિનપરંપરાગત છે અને દુર્લભ છે.
કાળા ચોખાને હાનિ પહોંચાડી શકે છે, મોટા ભાગની અન્ય પ્રોડક્ટ્સની જેમ, જો તેના ઉપયોગની માત્રાને નિયંત્રિત ન કરે. તીવ્ર ગાળા દરમિયાન જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં કાળા ચોખાના દુરુપયોગ માટે હજુ પણ જરૂરી નથી.